大約五年前，禹化強介入餐飲業，現在想來眼光是非常正確的，選擇了大眾餐飲，並且選擇了類似大食代這樣的美食城模式。從趨勢上看，禹化強確實是搶佔了一個風口，但當時純粹是想賺快錢的心理害了自己，也害了別人。禹化強在重慶和鄭州各做了一個，一個1500平方一個3000平方，由於自身並沒有運營美食城的經驗，所以那時給自己項目的定位僅限於二房東，想辦法招商，把場子給填滿，把租金收回是最重要的事。
但是恰恰是這種只顧眼前利益，只有短期目標的做法，讓禹化強不僅錯失了這個大風口，而且最終因為經營管理不善，項目失敗，虧損500萬。因為第一次餐飲創業，禹化強虧損了幾百萬，那時總還是想著如何把虧損找回來，於是第二次創業。
禹化強去到一家以招商加盟為核心收入的公司，這個品牌一度在全國非常火爆，全國發展了數百家加盟商，禹化強在這個公司擔任總經理同時也是股東之一。上一次禹化強想做個美食城，讓一群人來幫禹化強賺錢，這次又想到做一個店，讓全國人民幫禹化強們賺錢，結果一年零兩個月，他們做了五百家連鎖。由於後期的運營和督導上嚴重滯後，加盟都要排隊，這個錢來得太容易了，哪裡還有時間精力搞運營管理，結果短短一年，他們從加盟商處拿到幾千萬。但是實際上除了某些省份的代理商和加盟商，絕大多數加盟商都很難賺錢。
關鍵是他們發展速度太快了，管理和督導根本跟不上。這個階段，禹化強是主要的操盤手，設計各種方案以吸引加盟商加盟，達到收取加盟費的目的。到了2014年，禹化強就選擇做了高校外賣，當時想美團和餓了麼既然要做外賣平臺，禹化強就提供好的適合外賣的產品，而且就定位在高校，後來遇到了豆漿記憶這家公司，發現它產品非常好，絕大部分的店在高校，和禹化強們的渠道完全重疊，並且創始人很會做產品，正好彌補了禹化強的短板。
經過幾個月的經營，當時禹化強認為這個企業具備了很好的基礎，也有了很好的發展方向就找到你，加入了失控俱樂部。定位餐飲企業豆漿方案解決服務商，禹化強們專注做豆漿這一件事，為客戶創造品牌溢價，讓客戶喝到最好的豆漿，也就是禹化強們只針對企業端服務，而不直接接觸消費者。而禹化強們強大的後勤保障部門：原材料、產品研發、品牌管理、供應鏈又對前臺合夥人做了最好的支撐。這次創業到現在，禹化強們是越走越順。
如今，豆漿記憶不僅獲得500萬的天使投資，也能夠年銷售2000萬杯，年淨賺1500萬元。
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