老奶奶街边卖“叫花肉”，一份60路人嫌贵又嫌脏，被识货大叔买光现在路边的一些小吃总是能给我们眼前一亮的惊喜，一些小摊主总是能开发出不一样的美食出来，他们利用普通的食材，加上自己独特的工艺，可以做出很多花样的好吃的来，在路边经过的时候，远远的就可以闻见香气，现在这些不亮眼的小吃在人们心中越来越有地位，像人们出去旅游的时候，最不能放过的就是代表着那一座城市饮食风味的小吃街了，而且这样有着自己独特风情的小吃街几乎每一个城市都会有。今天在小编在路边就发现了一个看起来不亮眼的小吃，但是闻起来很香，接下来就和小编一起去看看究竟吧。
在图片中我们可以看到一个中等大小的铁锅放在灰堆里，然后有一位老奶奶在卖，他的儿子就负责制作，这个小吃的特别之处就在于它的做法特别，他并不是蒸的也不是煮的，它是用的一个大铁罩子烘烤出来的。我们就可以看见奶奶的儿子手扛着一个木棍，木棍上挑着一个大铁罩，盖住装着食物的铁锅，用这样的方法把食物烘烤熟，这样做出来的食物还是很原汁原味的。那大家肯定好奇铁锅里装着的食材了，食材主要是羊肉，而且还是那种有肥有瘦的肉，再配上一些蔬菜，像洋葱，土豆，西红柿等等。
他们的羊肉都是自己在家里事先腌制好的，所以制作出来很入味，再配上蔬菜，吃上去也不会太过于腻人。所有的食材准备完毕以后，我们就等待它闷熟，大概等20分钟要翻个面再焖。所以一锅要打该40分钟才可以出锅，制作的过程还是挺费劲的。这个炉子一次最多制作五分，一份老奶奶卖60元。听起来挺贵的但是这里面一锅大概有一斤的肉呢，所以还是比较划得来的。小编买了一份尝了味道，发现味道还是很不错的，羊肉入味不腥不柴，味道很香。但是很多路人看见这个小吃就会觉得它有点脏脏的感觉，不愿意买。
但是这家的老主顾都会经常光顾，有一个大叔过来直接把剩下的全部买走了，大叔的确是识货啊。大叔说，这家的都是限量供应的，羊肉也要腌制很长时间，所以不买就亏了。这下子大叔一下子全部买完了，没有买，嫌脏的路人都没有的吃了，不知道他们心里后不后悔呢？
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