馨馨話語
其實仔細想想的話，動畫片，就是指那種動起來的漫畫的視頻，也並沒有說是什麼適合小孩子看的動畫，而不適合成年人看。如果要說是成年人的“適合觀看類型”那麼多的漫威漫畫，先是變成了動畫片，現在又出了不少的真人電影，不也是一樣的面向全年齡段的人嗎？就算是曾經的變形金剛動畫片，也還是有大把大把的成年人追著看的。
說起成人動畫，我就想到了兩部，一個是靠著臺詞火起來了的《馬面男波傑克》，畢竟是見過了不少大風大浪的成人，對於不少臺詞會有不少的共鳴感，很多的話，細細的咀嚼還有一絲絲的味道。
但是除了《馬面男波傑克》之外，還有一部，我可以用“沒心沒肺”來形容它，因為除了臺詞偶爾會抖一個機靈，或者是致敬某個美國老劇中的情節，總體的世界觀也是很有意思的。它就是《瑞克和莫蒂》
記得早年有一部系列電影是叫《回到未來》，主人公是博士和馬蒂，而《瑞克和莫蒂》也是爺孫的故事，爺爺是個發明家，孫子是個成績不好的高中生（感覺組合和《哆啦a夢》神似）如果說一個宇宙觀給你刻畫的淋漓盡致還不算什麼，要是劇中各式各樣的人物配音都是由一個人完成的，我就覺得優秀的有些過分了。
強烈推薦！
小皮侃電影
其實動畫作為一種受眾廣泛的載體，到今天已經有許多適合成年人看的動畫作品，鑑於很多答主已經提及了許多優秀動畫作品，我在這裡羅列一些適合成年人觀看的動畫電影和動畫劇集
天才嘉年華 Genius Party
豆瓣得分8.7分
由日本著名動畫製作公司STUDIO4℃於2007年製作上映，集合了福島敦子、河森正治、木村真二、福山庸治、二村秀樹、湯淺政明、渡邊信一郎7位代表當今日本動畫製作最高水準的動畫導演，同時有集合了中川俊郎、山本精一、菅野洋子等一線音樂製作人，創作了7篇風格迥異的動畫作品，帶有一定的實驗動畫性質。
2008年，天才嘉年華的續作《天才嘉年華2》（ Genius Party Beyond）上映，同樣集合了5名新銳動畫電影導演，帶有強烈的實驗動畫性質。
豆瓣得分8.5分
天才嘉年華2同樣風格絢爛，與人們一般印象中的動畫截然不同。
黑客帝國動畫版 The Animatrix
2000年前後，《黑客帝國》系列電影上映，這部《黑客帝國動畫版》在2003年登場，作為黑客帝國故事系列的補充。這部動畫同樣由多篇風格不同的動畫組成。其中的《機器復興》講述了矩陣的歷史，另外多篇則從不同角度補充講述了黑客帝國世界中發生的特別故事。
《黑客帝國動畫版》獲得了第31屆動畫安妮獎——最佳特殊動畫。
豆瓣得分8.8分
星際牛仔Cowboy Bebop
拋開前幾部帶有強烈實驗風格的動畫，這部1998年的日本動畫劇集星際牛仔（Cowboy Bebop）可以說是帶有特別風格的系列動畫作品。
星際牛仔動畫導演是渡邊信一郎，音樂製作則為菅野洋子。正是渡邊對音樂的準確把握，使得伴隨著西部音樂、爵士樂的特別動畫作品打上了強烈的個人烙印。
星際牛仔講述了史派克、杰特駕駛著星際飛船BEBOP號，在遇到了美女菲（以王菲為創作原型）和電腦神童艾德後，在星際間作為賞金獵人，捉拿各類罪犯與一系列的離奇故事。
這部作品豆瓣得分9.6分，無疑是所有動畫心中無法逾越的高峰。
2001年，星際牛仔更推出了電影作品《星際牛仔：天國之門》。講述了在火星上人類殖民地發生的系列恐怖襲擊故事，也非常精彩。
這部電影豆瓣得分8.8分。
了不起的狐狸爸爸 Fantastic Mr. Fox
這部動畫電影是鬼才導演韋斯·安德森（Wes Anderson）2009年的作品，喬治·克魯尼（George Clooney）和梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）分別為狐狸爸爸和狐狸媽媽配音，還集合諧星比爾·莫瑞（Bill Murray）獻聲獾律師。
整部作品氣質幽默，輕鬆詼諧，狐狸爸爸傳遞著勇敢擔當的自信光輝。
《了不起的狐狸爸爸》獲得了第82屆奧斯卡金像獎最佳動畫長片提名，第67屆金球獎最佳動畫長片提名，第37屆動畫安妮獎最佳動畫長片提名。
《了不起的狐狸爸爸》豆瓣得分8.4分。
黃油貓
今夏的新番日漫《工作細胞》呀！
講述人類體內每天都在上演的故事，順帶給你科普一番，讓人感慨每天活著都不容易啊，原來體內還有這麼多為了“我”而奮鬥的細胞們。
這部由漫畫改編的動畫是日本第一部將人體細胞擬人化的作品，繼此前的《獸娘動物園》和《寶石之國》後，擔起了“萬物皆可萌”的重任。
加上了擬人化的元素，這一部動畫番劇可以說將原本複雜晦澀的人體免疫系統講得有趣又生動，是少見的叫好又叫座的科普動畫。
從創意來說非常新穎，人物萌出血，笑點不斷，更重要的是，知識可是一點都沒落下。
不過看的時候會感慨一下，不好好學習可能連做“死宅”的資格都沒有(。・・)ノ
女主：紅血球
頭上有根突出的呆毛，人設也很呆萌。工作就是通過血液運輸氧氣和二氧化碳，差不多類似快遞員。但是這隻紅血球卻老是迷路，自帶“柯南”體制，去哪都能發生些什麼意外。
聲優則是由花澤香菜擔當。
男主：白血球
男主是白血球的一種，正式名稱是中性粒細胞，中性粒細胞佔血液中白血球的半數以上。工作是清除從外部入侵體內的細菌及病毒等異物。傳說中不用右眼的高冷設定，工作及其認真負責，在動漫中一出現就會有莫名的安全感。老是遇到迷路的紅血球。
聲優則由前野智昭擔當。
第一集就講述了反派肺炎鏈球菌的艱難入侵之路，迷路紅血球四處亂撞遇上肺炎鏈球菌感染，被白血球偶遇且英雄救美，驚險刺激又熱血肺疼的故事。
↑圖：動畫中的肺炎鏈球菌形象
↑圖：肺炎鏈球菌經革蘭氏染色法染色呈藍紫色，動畫中也取相近的顏色
動畫中的設定，男主白血球總能在第一時間參與戰鬥，其實這也是根據細胞本身的特性來設定的。肺炎鏈球菌在入侵人體時，最先進入的就是肺部組織，然後再進入血液循環，入侵其它器官。中性粒細胞作為人體的第二道防線，對於異常的情況十分敏感，而且還能自由遊走在血管內外，不受限制。
所以每次在女主紅細胞遇險時，男主都能及時趕到，挺身而出，並上演一出老套的英雄救美。
不過，在動畫裡，吸粉最多的則是一個小配角。甚至還出了很多衍生梗，比如劃傷自己找血小板老婆。
軟萌的血小板瞭解一下↓
除了第一集講到的肺炎鏈球菌，之後更新的內容還講了擦傷、流行性感冒、食物中毒（寄生蟲）、過敏症以及癌細胞等等（第六話中還能看到男女主小時候的樣子）。
截至目前已經更新到第七集，B站搜索《工作細胞》就可以觀看，每週日0:30更新。
SME科技故事
有時候會被問起，你都已經是個成年人，怎麼還看動畫？這個時候我就只能笑而不語，畢竟動畫也不是幼兒的專利，他是一種比較奇妙的表現形式，可以將現實生活中很難以時間的鏡頭與畫面通過二維或者三維呈現在我們面前。如今，動畫也在呈現多元化發展，將各種奇思妙想表現出來，或許這才是動畫的魅力吧。
而又有人在說，我看的動漫不是動畫，那他可能是一個剛入行的萌新。動漫這個詞語取決於一個早期知名雜誌上，當時可能是這個雜誌想要做動畫的內容又想加入漫畫元素，就是各取一個字合而為一。所以是一個很新的詞彙，意思大概就是“動畫”與“漫畫”。
至於萌新為什麼會誤以為動畫不是動漫呢？主要是因為我們的國情問題以及年齡問題，我們90的小時候看的都是日本動畫，什麼《灌籃高手》《七龍珠》《EVA》都在電視上播放，這些在我們那時候都叫做動畫。而現在剛接觸的萌新小時候看的都是《大耳朵圖圖》《喜羊羊與灰太狼》之類的子供向動畫，長大後在網絡上接觸到日本的少年漫，以為有本質卻別。就開始誤以為子供的叫做“動畫”，少年或者是成人向的叫做“動漫”。
所謂的動畫就是採用逐幀拍攝對象並連續播放而形成運動的影像技術，通俗來說就是將靜態的畫面形象的動起來。有個詞語叫做“定格動畫”，他就是用真實拍攝的畫面一幀一幀的結合起來而成的，其原理就是利用我們的視覺誤差，讓原本靜態的東西誤以為是動態的。
其實動畫領域並不低端，甚至來說是有很高的成就，在電影市場掀起各種軒然大波。比如有創作票房奇蹟的《千與千尋》《你的名字。》《冰雪奇緣》，不過我覺得最為出場的還是日本動畫鬼才導演今敏的《紅辣椒》。
《紅辣椒》這部作品又名《盜夢偵探》，是2006年的動畫電影。而有一部響徹全球的作品《盜夢空間》是在2010年上映的，在時間上可以看到相隔4年。當時採訪了《盜夢空間》的導演是否有看過《紅辣椒》，他非常坦言的表示自己有看過，並從中學習了不少表現手法。
《紅辣椒》這部作品是改編自筒井康隆的封筆之作《夢偵探》，是一部以夢境虛實的為主旋律的作品，其製作起來難以表現，在當時被譽為最不可能動畫化或者改編成電影的作品。然而今敏先生成功的做到了，擔任劇本製作的他將原本雜亂的故事完美串聯起來，並且創作了夢境電影的先河，其充滿了懸疑、未知、跳躍、反轉，直到現在這依然是一個相當吸引人的題材作品。
故事引入了一個新的設定——“DCmini”，這個東西可以監測患者夢境，甚至可以改變他人夢境的走向以控制他人思想。本來是作醫療使用，但後來被不法分子盜取，這意味著所有人的夢境隨時會被他人入侵用來改變人的精神思想，引起世界恐慌。這部作品運用了相當多學科的知識點，並且有極高水準的分鏡將原本抽象的劇情原本的呈現在我們面前。
有時候覺得動畫這種東西很虛無縹緲，可回過頭看想想，電視機或者電影院裡面的各種影像不也是一面銀屏呈現出來的畫像。這有什麼區別？
萌娘ACG研究所
《攻殼機動隊》攻殻機動隊（1995）豆瓣評分：8.9
押井守巔峰之作~討論現實與虛構的界線。未來科幻風格的設定畫面精美。一部世界觀和設定乃至思想超越那個時代的傑作，賽博朋克電影的頂點，黑客帝國的前身。現如今很多科幻題材的小說、電影乃至遊戲都有它的影子。故事比較複雜，甚至有意識流的表現。不是很容易懂，不是很容易懂，不是很容易懂（重要的事情說三遍）。小廚娘可是看了很多遍呦~
阿基拉 Akira (1988)豆瓣評分：8.4
第一部獲得國際動畫界認可的日本動畫，1988年推出的《阿基拉》是日本動畫大師大友克洋的代表作，也是權威電影刊物《Wired》評選出的影史上最佳20部科幻片中亞洲唯一一部上榜的影片，且是其中的唯一一部動畫片。影片色彩鮮豔明快，深夜公路飆車時紅色的車尾燈拖出了長長的軌跡線，絢麗華美~影片的內容卻又是毀滅、暴力；各式的搶戰、飛車撞裂、爆炸都是那樣的真實。大友克洋監督並導演的這部作品秉承了他一貫的風格，社會動盪不堪、人類沒有生存的希望，世界需要拯救，影片中穿插的更多的是對人類心理、對整個社會的深層次思考。這是小廚娘非常喜歡的動畫~
《回憶三部曲》（1995）豆瓣評分：8.8
看著這海報熟悉的畫風又是大友克洋的作品，是三個風格完全不同的短篇構成，《她的回憶》、《最臭兵器》、《大炮之街》。有點偏向於藝術動畫，本片不論它的技術上有何突破，故事上多麼精彩，情節上多麼曲折。僅僅是導演以動畫為表形形式，反映的是對人生、社會、文化、政治的深層次思索，這部動畫基調上雖然顯得憂慮，卻反映了作者令人尊敬的積極態度。這些恰恰是很多商業片所不具有~
Ps.第二章有日本動畫史上最火爆的戰爭場面。
看完了深邃的思考和非凡的幻想，我們來看兩部讓人血脈僨張的動作大片吧~
《獸兵衛忍風帖》（1993）豆瓣評分：8.5
日式暴力美學的極致！！善即斬！！一柄快劍殺盡敵手~超級帥有木有~
異邦人：無皇刃譚 ストレンヂア 無皇刃譚（2007）豆瓣評分：8.4
刀劍相交的中式武俠浪漫~
當然適合大人觀看的動畫片完全不止這些，比如帶有強烈批判色彩的今敏的《東京教父》《妄想代理人》《未麻的部屋》，還有和《盜夢空間》因為抄襲鬧得沸沸揚揚的《紅辣椒》。講述日本武士浪人的《浪客劍心追憶篇》還有一些小廚娘看了好些遍也無法看懂的藝術動畫比如《貓湯》（好可怕…光是看了海報就嚇人...）、《天使之卵》感覺在看黑格爾的哲學著作《大邏輯》，完全搞不懂~
好啦~這次給大家推薦的就是這些啦~希望大家會喜歡~別忘了關注凍鰻廚娘呦~更多精彩回答等著呢~親！
凍鰻廚娘
適合滿18歲看的動漫，
北京若森數字出品的動漫都是，每一次動漫片頭都會提示：未滿十八歲禁止觀看，這不正是說明成年人看的嗎例如：《畫江湖之不良人》，
《畫江湖之靈主》，
《畫江湖之不良人2》，
《畫江湖之杯莫停》，
《畫江湖之換世門生》，
《畫江湖之俠嵐》。
玄機娘娘出品的秦時明月系列，加上《武庚紀》一二季
，《天行九歌》
，雖不像若森那樣提示但咱們看畫風，人物的構造，搭配的衣服，這不都是成年人看的嗎？
現在大多數動漫都是適合成年人看的，未成年只能看動畫片，卡通片。不過現在十幾歲的人誰不看（未滿十八歲禁止觀看）動漫。
陽視頻
看來你的口味和我差不多，重口味，嘿嘿~
那就推薦幾部成人動畫……咳咳，不要汙~成人才能看得懂的動畫片。
馬男波傑克
這部致鬱系的動畫已經非常出名了吧，在動物與人類無差別的世界，一匹過氣的明星馬為主角，看上去處處荒謬的畫面和情節事實上犀利又真實。
像一根針一樣，每個人都會被刺一下，因為每一個人都可以從中看到自己的一段故事。這部心靈毒雞湯將在7月迴歸。
你是Zoe還是Zelda?
瑞克和莫蒂
豆瓣第三季已達到9.8的逆天得分，雖然還是第一集~
腦洞大開的動畫劇集，怎麼形容呢？一部“無節操”，“玩梗”，“腦洞”的充斥著nerd文化的cult劇，但又不僅僅如此，其在思想上的荒誕主義，貫穿整個故事。幾乎每集都會帶出深刻的科幻理論，盜夢空間，侏羅紀公園，機械戰警……都致敬了個遍。
外公你這樣很容易失去我的
借科幻的外衣來揭示人性和反思社會現狀，與天馬行空的想象力完美貼合，併成功規避了真人作品因技術和資金不足導致的違和感，再加上成人向設定使得在內容表現上百無禁忌，有種立馬就嗨的神奇感覺。正在更新第三季。
Wubba lubba dub dub！
飛出個未來
Fry是一名生活在20世紀的送貨員，他被陷入睡眠倉來到1000年後的未來，也就是公元3000年！船員Fry，船長Leela，機器人Bender穿梭於宇宙之中，展開了妙趣橫生的31世紀星際快遞冒險之旅。如果你喜歡科幻的話，那這部動畫片會是天堂，如果你討厭科幻的話，那這部動畫片……你也會很愛！
宇宙逃亡隊，全劇共7季已完結。
脆莓公園
看什麼劇情，重口味無下限吐槽才是這部動畫的看點，屎上最賤，可以最快讓你學會用英文罵街的動畫。詞彙尺度絕對不適合十八歲以下。全劇3季完結。
我有什麼辦法，這就是片頭
*** ** * *****！
南方公園
和上面那部節操上不相上下，但屬於雖然全集汙言穢語、各種胡噴什麼都不忌諱，但是骨子裡三觀極正確、透著製作人有腦的文化作品。其最精髓的地方就在於諷刺了。早期的《南方公園》更注重哲學意義的思考（比如探索宗教）和對歷史的諷刺與批判（比如諷刺西進運動對印第安人的屠殺），而後期的《南方公園》則更加偏重社會批判。
南方公園四賤客
南方公園20季
緊跟時事的諷刺
Oh my god! They killed kenny! You bastard!
醃黃瓜先生
狗狗看似乖巧，實際上是一隻被撒旦附身的魔犬，擁有各種法術和殺人技巧。醃黃瓜先生的目的卻很單純，為了保護自己的小主人，幫他解決一些不必要的麻煩事兒。滿足了人們各種惡趣味，低俗，重口味，抹殺了警察等存在的意義，硬要說的話算個反英雄吧。一個好人，做了99件好事和1件壞事，人們就會記住他的壞；一個壞人，做了99件壞事和1件好事，人們就會記得他的好……這就是惡魔崇拜。
強烈不建議未滿20歲三觀不正的人觀看。
腦洞工程部
除了美漫，日漫中也有許多適合成年人、大紳士們看的作品（正經的笑容）……
《銀魂》
本質上算是一部熱血和搞笑的作品但是，汙起來那也是相當高端上檔有內涵……許多不忍直視的梗也都是由此而來。
江戶時代末期，被稱為“天人”的異星人來襲。地球人與天人之間的戰爭瞬即爆發，為數眾多的武士和攘夷派志士都參與與天人的戰鬥。幕府見識到天人強大的實力後，擅自與天人簽訂不平等條約，准許他們入國。其後更頒佈了“廢刀令”，奪走了武士的刀。自此，天人橫行霸道，幕府成為了“傀儡政權”。在這樣的時代，有一個武士與同伴愉快地過著異想天開的生活。
《紳士學園》
打著懲汙揚善主題卻瘋狂賣汙的一部番，細思極汙之處甚多，可以說沒有一定汙力還看不懂的專業內涵動畫。與其說適合成年人觀看，甚至不如說小朋友千萬不要好奇（笑）。
《紳士學園》講述了東京郊外的私立八光學園的故事，這所為了培養大小姐的貴族學校從公元2011年4月開始正式改為了男女合校，首批入學的男子有五個人。 他們並不是全員都帥得一塌糊塗能夠迷倒眾生，甚至相貌屬於很不起眼的類型。其中一名叫藤野清志的男生，雖然因為被女生包圍而感到雀躍不已，但是卻在同夥的其他四名男生慫恿之下，半推半就參與了偷窺女生洗澡的活動！而且東窗事發之後還被地下學生會監禁……
說起來，非常遺憾英年早逝的金敏大師的作品也都是相當內涵豐富、耐人尋味的，如《未麻的部屋》、《紅辣椒》、《千年女優》都是非常推薦的。那麼暫時就推薦這些，希望能幫到題主。
windchaos
對於題主所說的“成年人看的動畫” 我的簡單理解是：相比起兒童動畫而言 沒有太過淺表層面的價值觀 而是更加地暗含隱喻 意味深長 能夠很大程度發人深省的作品
下面是依據這個理解 對我個人看過並覺得值得推薦的一些作品整理（無關排名）：
電影類
1.《瑪麗與馬克思》
一部2009年出品的澳大利亞粘土動畫。影片講述了一個發生在兩位筆友之間的非常簡單的故事：瑪麗·丁克爾（胖乎乎的有些抑鬱和孤獨的小姑娘）與馬克斯·霍爾維茨（肥胖的、患有亞斯伯格症的44歲猶太人）跨越兩個大洲持續了長達二十年的通信以及隨著時間推移他們友情之間的變化。這是一場關於對友情與自我的剖析之旅，戳人淚點，發人深省。
2.《香腸派對》
一部R級動畫電影！如果你只看到性暗示，你就低估了這部史上最汙的動畫電影。影片中，超市裡的商品都擁有自己的思想，食物們認為當顧客就是天神，當顧客買走他們時，他們就將被帶往天堂享受人生。然而一起突發事件讓它們意識到，這是一場多麼巨大的騙局。無神論者、猶太曆史、宗教等等許多探討社會問題的梗，是 只有對社會具有足夠了解的成年人，才能看懂這些葷段子背後的真正含義。
3.《東京教父》
在聖誕夜，主角三人在東京的雪夜裡發現，垃圾堆中有一位哭泣的棄嬰，襁褓中僅有一個酒吧的名片與照片。於是無家可歸的三個人，開始為同樣無家可歸的清子找尋屬於她的家。這一隊流浪者，在一夜經歷了諸多奇妙的事件。影片
4.《我在伊朗長大》
根據同名繪本改編的一部自傳，描述了作者在伊朗的成長經歷，通過她的視角，向我們展示了一個真實的苦難與歡樂並存的伊朗，反映了伊朗的社會變遷。配樂與畫面的完美結合，作者自嘲式的黑色幽默，不失深度的故事內涵，構成了這部高分作品。
5.《貓湯》
根據日本連載漫畫 "Nekojiru Udon" 改編的動畫電影，時長只有33分鐘，應該算是動畫短片吧。貓姐姐病重臥床，靈魂正被死神帶走，貓弟弟拼死搶回姐姐的半條命，可是睜開眼睛的姐姐卻變得痴痴傻傻，為了找回姐姐的另外半個靈魂，貓弟弟帶著姐姐踏上了征程。該片有種黑童話的意味，怪誕詭異且天馬行空，據說作者後來自殺了…但看了這部堪稱神作的作品，一定不會後悔。
動畫片類
1.《瑞克和莫蒂》
天才兼瘋子科學家Rick與孫子Morty一同開展的各種瘋狂刺激的宇宙冒險。每集都是一個獨立小故事，濃縮著精妙無比的劇情安排和突破天際的腦洞，現已出到第三季完結。除了關於宇宙空間的各種想象，幾乎每集都會結合當下的熱點社會問題延伸出的諷刺與倫理思考。最重要的是：集集不掉水準，可以說是很感動了！
2.《紐約屁民》
關於“紐約屁民”的意思，字幕組給的解釋：類似我們自身這樣身處繁華就無比卑微的存在。借動物之名含沙射影地展現了紐約這座糟糕城市中屁民一代的生活，是一部披著動畫外衣的諷刺喜劇，非常有意思。甚至豆瓣上有網友說：“這是我看過最喪的成人動畫，馬男都比不上！”
3.《南方公園》
由這四個小傢伙和其他一些怪人們組成的南方公園大世界，應該是蠻有名的片子，所以就不多做介紹了。關鍵詞可以有：神經質、幽默、社會、血腥、暴力、藝術、gay等等。
嗯……暫時想到這些。馬男是我非常喜愛的一部動畫作品，相信我列出的這幾部也一定會符合題主你的胃口！當然，同樣優秀的作品還有很多很多，歡迎大家來補充～
半夜碼字很辛苦耶，路過留個讚唄～
靴靴～（鞠躬）
鄭蚊醬
醃黃瓜先生動畫，不怕死重口味的可以去新世界動漫網看看
