黃岡新聞網（通訊員吳幹東 吳英）近日，黃梅縣首例“毒饅頭”案在黃梅縣人民法院開庭審理，黃梅法院依法組成合議庭審理此案。
經審理查明，2015年6月份，吳某在黃梅縣租賃店面經營“黃梅鎮吳某包子店”，主要銷售包子、饅頭、花捲、油條、煎餅等食品。為追求饅頭的口感、銷量，2018年年初，吳某明知在饅頭中不能添加含鋁泡打粉，仍然購進含鋁的“劍石”牌香甜泡打粉進行添加，每日根據銷量做一兩百個饅頭，再將做好的饅頭向本地人群進行銷售。2018年6月29日，黃梅縣食品藥品監督管理局對吳某製作的饅頭進行抽檢，經委託武漢華測技術有限公司檢測，發現吳某製作的饅頭中鋁的殘留量為209mg／kg、甜蜜素含量0．163mg／kg，不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》標準要求，檢驗結論為不合格。經湖北崇新司法鑑定中心鑑定，饅頭中鋁殘留量209mg／kg，超過食品安全國家質量指標要求（不得使用），人長期過量食用可致嚴重食源性疾病。
民以食為天，食以安為先，該食品安全案件屬新類型案件，也是老百姓極為關注的涉民生案件。為了更有效地保護人民群眾生命健康安全，進一步打擊食品領域違法犯罪活動，黃梅法院堅持有罪必罰、罰當其罪的原則，依法予以裁判。該案將擇日宣判。
法官提醒：國家衛計委等五部門已經發布公告：自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其製品（除油炸面製品、麵糊（如用於魚和禽肉的拖麵糊）、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。消費者在購買食品時，應選擇有合法的經營許可證和經過食品安全部門檢查合格的商家，不購買流動攤販食品，不購買“三無”食品。
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