- 第1172期 -
一家吃了28年的川菜館，
在去年年末，悄悄從上排片區搬離...
新店環境比以前更加寬敞舒服，
服務與老店相比，彷彿更加貼心。
值得慶幸的是，陪我吃了20年的小夥伴們，
仍舊還在。
時光可變，
世界可變，
人情亦許多都變遷，
友共情不變。
它比以前更貼心了
畢業之後的我們，總會趁休息的時候，約上好友吃個飯，聊聊天。而火鍋這種東西，很容易成為我們聚餐的家常便飯。但工作繁忙的我們，總有人不齊的時候。
每當拿起電話對好友說一句：“這週六晚約火鍋嗎？”，最後卻只有三三兩兩好友出席。
“我想吃毛肚、鵝腸和黃喉！嫩牛肉好像也不錯...”
“不如點多一份蝦滑和鴨血吧！”
“叫這麼多，只有2個能吃得完嗎？”
“如果分量能再少一點，就算人不齊也能吃到很多食材”估計是每個火鍋控的心聲。這家老字號川菜館彷彿聽到了大家的心聲，居然將火鍋菜式的分量變了！
“從前只有一份的大分量，現在還有小份可以選擇了！”
再也不擔心分量太多而吃不完了！從前他家的火鍋菜只有大份，現在為了照顧到更多的食客，推出了小份菜式可供選擇。就連鍋底也推出4人份，僅售38元。
哪怕是小份菜式的分量，也是給出了滿滿誠意。小份招牌鮮毛肚，足足有5片的大分量，就算是隨手夾起一片也不縮水，跟手掌一樣大小。
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15秒是涮煮毛肚的不變原則，微微卷起的時候口感最好。每一口都是新鮮，果然是從重慶運送過來的好貨色。
招牌鮮鵝腸和招牌蝦滑，是火鍋菜裡點單率超高的兩款菜。大份足料，小份實惠，終於可以按照人數來點菜，不必怕浪費。
小份的鵝腸全部夾起，分量裝滿一個小漏勺。處理得乾乾淨淨的鵝腸，色澤超級粉嫩，每份只有48小時的保質期，在最大的口感上保持了爽脆。
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蝦滑是純手工打製而成，每一個都是含有爽口蝦肉的“大胖小子”，飽滿而大顆。
哪怕是煮再久也不會影響其口感，喜歡麻辣的口感建議還是煮久一些，每咬一口都是蘸滿紅油的Q彈蝦滑。
這些火鍋菜，桌桌必點
嫩牛肉
肉食控絕對不能忍的嫩牛肉，必須要來一份！色澤鮮紅，每一塊都厚切大片。
牛肉超級嫩滑，就算是叫大份，也吃得超級過癮！一不小心就會吃完一整盤。
耗兒魚
麻辣火鍋特色的耗兒魚，個頭很大，入口沒有丁點腥味。蘸上秘製香油料後的耗兒魚，鮮香麻辣。
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方竹筍絲
只有在重慶才能吃到的特色菜-方竹筍絲，不少麻辣火鍋粉就好這一口，鮮香又爽脆。
五拼盤
人少的時候還可以點一份五拼盤，有五種新鮮食材，適合什麼都想嘗一口的你。
有新鮮的毛肚，嫩滑的鴨血，爽脆的黃喉，還有怎麼吃都吃不膩的金針菇和萵筍，都是吃火鍋的必備食材。
鴨血是師傅新鮮現切，片片無孔，緊實的口感讓人為它瘋狂打電話！萵筍這等食材更不必說，我的小夥伴吃過後還想再來一份，好吃的程度你們感受下。
吃了28年的地道川菜，味道依然經典
重慶特色烤腦花
到重慶必吃的特色烤腦花，這裡也有。腦花這種東西，愛的人對它非常著迷，不愛它的人也大有人在，但只要嘗過一口之後，便會對它瞬間轉粉。
重慶人愛吃燒烤，但烤腦花絕對算是重慶燒烤界的一朵奇葩，那肥得流油的腦花，入口綿滑，香而不膩，實在讓人回味。
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歌樂山辣子雞
重慶非常出名的一道特色菜，因源於重慶歌樂山而出名，所以叫歌樂山辣子雞。那抹紅得發亮的油潑辣椒一撒，讓人不自覺嚥了咽口水。
辣子雞炸得連皮都是酥脆的，用來下酒最適合不過。
不能吃辣的寶寶們要注意，一口下去，辣到飆淚！這才是歌樂山辣子雞的特色啊，吃完之後那股辣勁會順著舌尖迸發，讓人越吃越爽。
雪花牛肉粒
肉汁飽滿的雪花牛肉粒，和黑椒醬搭配一起，也是口感滿分。雪花牛肉的口感非常嫩滑，難得在川菜館裡看到如此高品質的雪花牛肉。
夫妻肺片
川菜裡的開胃涼菜，是用牛舌、牛肉、牛心作為主料，滷製之後切片，澆上秘製辣油而成。關於夫妻肺片其實還有個小典故，愛吃川菜的你們，是否都知道呢？
火爆魷魚
分量實在的火爆魷魚，在重慶的街頭小巷都能見到，原本只是一道有名小吃，如今搬到餐桌上，可見其受歡迎程度一點也不亞於其他川菜。
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陪伴我成長的川菜館，原來一直在變...
在上排長大的惠州街坊們，一定聽說過這家川菜館，它就是四川風味樓。從1990年開業至今，去年因上排店合同期滿，而搬到賽格廣場2樓，新店環境與老店相比要更加舒服寬敞。
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就連包廂的裝潢也是格外別緻，28年來這家地道川菜館不斷在改變，變得比以前更加貼心，是一家有溫度和人情味的川菜館。
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店鋪信息
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店名| 四川風味樓
地址| 賽格假日廣場二樓
電話| 0752-2261705,0752-2278413
人均價格| 60~80元（豐儉由人）
營業時間|10:30~22:00
PS：百度地圖可搜索“賽格假日廣場”導航即可到達；然後在屈臣氏旁邊的扶手電梯，即可找到四川風味樓
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*一口肥牛一口酒
今晚我們嘮一宿*
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