我家大兒是那種超級饞超級瘦的孩子，雖然愛吃肉，但是從來不吃炒青菜裡的配肉，叫我很頭疼，誰家也不可能頓頓做大魚大肉，更何況天天吃大魚大肉，大人孩子都會上火，所以很多時候,炒青菜的時候加點肉，還是不錯的選擇，今天分享的是蒜薹炒五花肉，小編認為這是蒜薹最好吃的做法，我家三兩天準做一次，大口吃才過癮，百吃不厭
我家大兒小時候，從來不吃炒菜裡的肉，前幾年做了一次蒜薹炒五花肉，本以為他不會吃這裡的五花肉,沒想到,菜裡的肉都讓他吃了,還問我有沒有肉了。哈哈哈,我心裡真高興，原來這個臭小子喜歡吃五花肉啊!從那以後，我家經常吃這菜，我總結了一下，孩子為什麼喜歡吃五花肉呢?原因有兩點,第一是因為,五花肉中有少許肥肉,吃起來更香,第二是因為，五花肉比純瘦肉更容易嚼爛,但是想要五花肉炒出來的更香，最關鍵的還有一點,就是肉要加調料醃製一會兒.炒出來的才更加入味。
蒜薹炒五花肉
食材：蒜薹300克、五花肉100克、食用油適量、鹽適量、生抽2勺、五香粉少許、蠔油1勺
製作方法:
1、五花肉切片，最好要帶皮的五花肉，切得不要太厚，厚的話，不容易炒熟，而且不容易入味
2、切好的五花肉，加1勺生抽，鹽,五香粉醃製10分鐘，這樣炒出來的肉比較入味，也比較香
3、蒜薹掐掉頭尾，切成小段，不喜歡吃太短的蒜薹，吃起來不過癮，如果用蒜薹炒肉末的話，可以把蒜薹切得短一點
4、熱鍋倒入食用油，油熱後加入醃製好的五花肉翻炒至變色，把肉裝盤備用
5、鍋刷乾淨，加少許油，把蒜薹段倒鍋中,蒜薹本身不是太吸油，所以不需要放太多油，炒兩分鐘後，可以加1勺生抽和蠔油,翻炒均勻
6、蒜薹基本熟了，可以把炒熟的五花肉倒入鍋中，加少許鹽，翻炒均勻即可，有的人喜歡吃辣一點硬一點的蒜薹，炒的時間不要太長,有點辣味的蒜薹吃起來更健康
一道美味的蒜薹炒五花肉就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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