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我是
【友方茶先生】，我来回答。现在的人性急都比较急，很少能耐着性子去感受一些事物。如果说，对于普罗大众能有什么选茶叶的“门道”的话，那么“有耐性，慢慢喝”这六个字，大概就是入门的第一步了。
挑选茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，同时也讲究望、闻、问、切的“技术”，当然还有几个“大坑”需要注意。以下【友方茶先生】就给各位茶友介绍一下挑选茶叶的办法，总结起来就是八个字：“五大禁忌，四大鉴别”。
五大禁忌：买茶的时候，有些东西是需要规避的！
1、忌买“茶名”
现今茶市上，不管什么茶，都冠以“大名头”吓唬人。凡是乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”；凡扁炒青即“龙井、大方”；凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄山毛峰”等等。
茶友们要清醒啊，名茶不是菜市场的青菜，怎么会到处都是呢？
2、忌买“包装”
有些越是差劲的茶，包装得越是“人模狗样”，精致小盒金碧辉煌，烫金印刻古色古香，瓷瓶、锡罐、高档木盒等等，真可谓金玉其外，败絮其中（当然不是指全部，只针对部分），茶友们一定要睁大你的火眼金睛来区分啊。
3、忌买“地名”
到了一些茶乡，尤其是旅游景点，譬如黄山、庐山、武夷山等，在一些散摊或者一些所谓的茶农家那里购茶的话，一定要谨慎。毕竟景区的伴手礼价格虚高、品质虚假的多，有些茶甚至以次充好，以假乱真，不得不防。
4、忌买“大全”
有些茶商把各类品质普通、甚至低劣的茶叶整合一起，再冠上“高端、精品、典藏”的包装，命名为什么“八大名茶、十大名茶”之类的。茶友们切记，要真的想把各类名茶都尝过，不下点功夫那是喝不到好茶的。
5、忌买“等级”
有些茶的包装上常常有“极品、大金奖、特奖”之类的字眼，殊不知，若真的是极品金奖茶，价值何止几十几百。因此茶友们莫贪。其实关于茶的等级，本来国家早有明确的划定，只是现在被一些茶商搞乱了，混淆了茶友们的视听。
当然，【友方茶先生】并不是说，凡是提到以上词语的茶就都不要买，而是不要奔着这些头衔去买。我们买的是茶，喝的是感觉，应当以茶叶的品质为主，不要被所谓头衔而本末倒置了。
四大鉴别：观茶形、闻茶味、品茶汤、看叶底！
1、观茶形
主要关注茶叶的嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
关于嫩度：一般好的茶叶，符合外形要求，也就是“光、扁、平、直”。但是也不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不同，譬如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。
芽叶的嫩度，能以多茸毛做出判断依据的，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”的茶。这里需要注意的是，最嫩的鲜叶，也得是一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。
因为芽心是生长不完善的部分，内含成分不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
关于条索： 条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；而圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优良；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并带有烟、焦味，说明原料老，做个差，品质劣。
关于色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶油黑色，等等。但无论是何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活；如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
关于整碎：就是指茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中在中层，断碎细小的沉积在最下层。
各大茶类，都以中层茶居多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味比较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡往往滋味过浓，汤色较深。
关于净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽；以及和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等杂物的多少。净度高的茶，几乎不含什么杂物；此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪一种茶都不能有异味。
2、闻茶味
闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、杂气。开泡后，湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
3、品茶汤
茶汤一般以浓醇鲜爽、回甘带甜为上品，淡薄粗涩为下品。
茶汤虽然颜色有异，但不可浑浊噪杂，以透亮清冽为上品。
4、看叶底
在品茶汤的同时，还要观察叶底。观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。
若是茶友们有特别偏好某种茶的习惯，最好查找一下该茶的背景和资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下。这样次数多了，就很容易掌握关键精髓了。
如果这篇写了两三千字的文章，能给您带来选茶的一些帮助的话，
让您身边的茶友们，也能从此选好茶，喝好茶！
我是友方茶先生，深耕茶界十八年，
想喝好茶，喝对茶，愉快地喝茶，
欢迎点击，关注【友方茶先生】
我期待认识——爱茶的你！
友方茶先生
喝茶必须要选好茶。
选茶真的有很多的门道，冬喝红茶，夏喝绿茶。春喝花茶，秋喝乌龙茶。
我喝茶的首选就是乌龙茶——铁观音。铁观音茶的好处实在是太多，能够降血糖，降血脂，能够抗肿瘤，消炎。
铁观音的妙处，有一种淡淡的清香。铁观音是一个令人引起遐想的名字。一室之内，一人独处。铁观音在玻璃杯里伸展着腰肢，一股似有似无的清香，立刻弥漫整个房间。不强势，不油腻，是淡淡的淡淡的兰花的香味儿。就好像她在跟你捉迷藏，你要寻找却看不到。冷不丁的，有一股清香飘入你的鼻孔，令你反复玩味。
你一直在寻找，一直在寻找，直到进入了你的梦境。哦，铁观音………
京东千里行书法
合四时之序，循五行变换，取天然草本，承民族精华，故，您喝的不是茶，是金木水火土。喝的是中华传统文化，喝茶，使人五行平衡，生克得当。不过平时怎么喝，要看您的五行对应。人的一生离不开喝茶，可以说走到哪里走亲访友，接人待物，都要喝茶，到底如何喝茶养生呢？三高患者如何喝茶？胃寒患者如何饮茶？糖尿病患者如何喝茶呢？各种疾病等等不一而论。如何健康养生饮茶？品茶之道鉴赏中华文化，请跟我一起走进中华茶道与道家五行。让喝茶来调理身体健康！按五行告诉你一生不能喝的茶，不能吃的东西。不是所有的一切都适合你。趋利避害才是真正的养生！关注:中华茶医养生课程
茶不在贵贱，有钱人喝的是档次，老百姓喝的是味道。茶我们只喝对的，每个人都要对应季节，遵循天地的五行变换，结合自身的五行来补泄才是最重要的！
中华茶医养生
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茶叶你要学会鉴别好茶:
一摸，二看，三判断
就是说茶叶鉴别要用手去摸，看看泡过的茶叶叶片滑不滑，叶片厚度是多少，还有叶的柔韧度够不够，叶片整齐度匀称度都能摸出来，不是有的叶片厚，有的薄，不均匀的叶片就是掺假的茶，以次充好。
二看:
首先看干茶颜色是不是鲜亮，干净整齐，没有老黄片，条索均匀，如果不均匀就是混合的茶或者是掺杂其他茶类。
用水杯泡开看，汤色是不是明亮金黄，或者是清澈见底，没有碎末，没有黑点，没有浑浊，茶叶片是否整齐完整的叶子，好茶是整齐度很好的。
三判断:
判断茶的产地季节，春茶芽头小整齐，叶片间距小，夏茶叶片之间间距大，秋茶叶片肥厚，看看是不是使用化肥和激素的茶，用话费激素的茶泡开用手一搓就碎，没有韧性，加香精的茶特别香，染色的茶汤色是绿色的。
过期的绿茶类，铁观音类，台湾乌龙茶等，汤色发红，喝着有苦涩味道。
红茶类看野茶，古树茶，还有品质好坏！
选茶的技巧还有品茶，怎样品茶，品好茶，什么口感的茶叶才是好茶，只有当面教会你，只可意会，不可言传。
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从三个基础角度考虑
一，茶青，好茶青，是好茶的基础。
二，工艺，工艺得当的茶，激发保留着茶中内涵物质的优势，让茶更香更纯
三，储存得当，无论你是自己买的新茶自己存放，还是购得的老茶都要注意存放的方式，环境等
其他需要注意的
1、注意选茶的时候的冲泡方式，过低的水温会掩盖茶的缺点。如果是试茶，不妨用白瓷盖碗，高温水闷泡，茶水比例5G：100ml.不冤枉好茶，也不放过茶的缺点。
2、注意茶叶的含水量。5%左右的含水量既能够保证茶叶的转化，也能降低发霉变质的风险。
3、不要以贪便宜的心态购茶。馅饼虽有，但不怎么好遇到。
3、不要盲目追老，追贵。虽然一分价钱一分货，但你总要“懂货”才能衡量价格
4、一边喝，一边思考，做到有意识的品饮，才会愈来愈会选茶。
如果对你有帮助，不妨分享哦
谢谢
静慧观茶
现在的人性子都急，没什么耐性研究这太多深不见底的文字，不同的茶类鉴别方式都略有差别，那么我总结最为简单的分辨方法就是：①喝着顺口有茶味②喝着有茶香③茶汤清澈透亮无浑浊。能满足以上三样，都是好茶！
红茶馆oO
没啥门道，唯一的应该就是能否静下心来，静心品茶，选择适合自己口味的，有人喜欢绿茶，有人喜欢红茶，有人只在意外观，也有人更注重口感或香型……不一而同
徽阁茶厂六安瓜片批发
选茶叶感觉很简单，先根据自己的爱好定位好价格区间和茶叶品类以及等级，然后喝着顺口，香气自然，回甘持久，汤色澄明就可以了，如果局限于某种细微的独特之处，可能很难找到满意的茶。
老范家茶
自饮别太注重包装，现在好的茶叶包装，成本在100元以上很正常（某罐茶等）
送挚友注重品质和根据友人喜爱，送礼商务注重品牌价值
什么茶什么价位，几十元的所谓古树茶，野茶，别想太美
渠道很重要，好的购茶渠道，省心省钱省事，推荐醉品茶城
最重要的门道，喜欢，健康，有益，就是选对的茶
微醺流年
不管什么门道，适合自己的才好。
适合不适合，自己喝喝，就知道。
有些茶入口惊艳，但后劲不足；有些一开始不怎么样，但经得起喝，就像有些人经得起看一样。
全中国茶叶太多，先要界定那种茶，才好谈门道，因为每种茶，挑选的标准都不一样。
