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我是
【友方茶先生】，我來回答。現在的人性急都比較急，很少能耐著性子去感受一些事物。如果說，對於普羅大眾能有什麼選茶葉的“門道”的話，那麼“有耐性，慢慢喝”這六個字，大概就是入門的第一步了。
挑選茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，同時也講究望、聞、問、切的“技術”，當然還有幾個“大坑”需要注意。以下【友方茶先生】就給各位茶友介紹一下挑選茶葉的辦法，總結起來就是八個字：“五大禁忌，四大鑒別”。
五大禁忌：買茶的時候，有些東西是需要規避的！
1、忌買“茶名”
現今茶市上，不管什麼茶，都冠以“大名頭”嚇唬人。凡是烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”；凡扁炒青即“龍井、大方”；凡纖細者即“碧螺春”，凡肥碩的就是“黃山毛峰”等等。
茶友們要清醒啊，名茶不是菜市場的青菜，怎麼會到處都是呢？
2、忌買“包裝”
有些越是差勁的茶，包裝得越是“人模狗樣”，精緻小盒金碧輝煌，燙金印刻古色古香，瓷瓶、錫罐、高檔木盒等等，真可謂金玉其外，敗絮其中（當然不是指全部，只針對部分），茶友們一定要睜大你的火眼金睛來區分啊。
3、忌買“地名”
到了一些茶鄉，尤其是旅遊景點，譬如黃山、廬山、武夷山等，在一些散攤或者一些所謂的茶農家那裡購茶的話，一定要謹慎。畢竟景區的伴手禮價格虛高、品質虛假的多，有些茶甚至以次充好，以假亂真，不得不防。
4、忌買“大全”
有些茶商把各類品質普通、甚至低劣的茶葉整合一起，再冠上“高端、精品、典藏”的包裝，命名為什麼“八大名茶、十大名茶”之類的。茶友們切記，要真的想把各類名茶都嘗過，不下點功夫那是喝不到好茶的。
5、忌買“等級”
有些茶的包裝上常常有“極品、大金獎、特獎”之類的字眼，殊不知，若真的是極品金獎茶，價值何止幾十幾百。因此茶友們莫貪。其實關於茶的等級，本來國家早有明確的劃定，只是現在被一些茶商搞亂了，混淆了茶友們的視聽。
當然，【友方茶先生】並不是說，凡是提到以上詞語的茶就都不要買，而是不要奔著這些頭銜去買。我們買的是茶，喝的是感覺，應當以茶葉的品質為主，不要被所謂頭銜而本末倒置了。
四大鑒別：觀茶形、聞茶味、品茶湯、看葉底！
1、觀茶形
主要關注茶葉的嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
關於嫩度：一般好的茶葉，符合外形要求，也就是“光、扁、平、直”。但是也不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不同，譬如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。
芽葉的嫩度，能以多茸毛做出判斷依據的，只適合於毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”的茶。這裡需要注意的是，最嫩的鮮葉，也得是一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。
因為芽心是生長不完善的部分，內含成分不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。
關於條索： 條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；而圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優良；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，並帶有煙、焦味，說明原料老，做個差，品質劣。
關於色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶油黑色，等等。但無論是何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活；如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
關於整碎：就是指茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。
其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中在中層，斷碎細小的沉積在最下層。
各大茶類，都以中層茶居多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味比較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡往往滋味過濃，湯色較深。
關於淨度：主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽；以及和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等雜物的多少。淨度高的茶，幾乎不含什麼雜物；此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪一種茶都不能有異味。
2、聞茶味
聞茶葉的氣，也可評定茶葉的品質。聞茶葉的香氣有幹聞、溼聞兩種。幹聞時，好的茶葉均應無青草氣、雜氣。開泡後，溼聞茶湯時，好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。
3、品茶湯
茶湯一般以濃醇鮮爽、回甘帶甜為上品，淡薄粗澀為下品。
茶湯雖然顏色有異，但不可渾濁噪雜，以透亮清冽為上品。
4、看葉底
在品茶湯的同時，還要觀察葉底。觀其葉底，完整、柔軟、厚實、鮮嫩顯芽為好，葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。烏龍茶的葉底一般是七分綠、三分紅邊。
若是茶友們有特別偏好某種茶的習慣，最好查找一下該茶的背景和資料，準確瞭解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下。這樣次數多了，就很容易掌握關鍵精髓了。
如果這篇寫了兩三千字的文章，能給您帶來選茶的一些幫助的話，
讓您身邊的茶友們，也能從此選好茶，喝好茶！
我是友方茶先生，深耕茶界十八年，
想喝好茶，喝對茶，愉快地喝茶，
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我期待認識——愛茶的你！
友方茶先生
喝茶必須要選好茶。
選茶真的有很多的門道，冬喝紅茶，夏喝綠茶。春喝花茶，秋喝烏龍茶。
我喝茶的首選就是烏龍茶——鐵觀音。鐵觀音茶的好處實在是太多，能夠降血糖，降血脂，能夠抗腫瘤，消炎。
鐵觀音的妙處，有一種淡淡的清香。鐵觀音是一個令人引起遐想的名字。一室之內，一人獨處。鐵觀音在玻璃杯裡伸展著腰肢，一股似有似無的清香，立刻瀰漫整個房間。不強勢，不油膩，是淡淡的淡淡的蘭花的香味兒。就好像她在跟你捉迷藏，你要尋找卻看不到。冷不丁的，有一股清香飄入你的鼻孔，令你反覆玩味。
你一直在尋找，一直在尋找，直到進入了你的夢境。哦，鐵觀音………
京東千里行書法
合四時之序，循五行變換，取天然草本，承民族精華，故，您喝的不是茶，是金木水火土。喝的是中華傳統文化，喝茶，使人五行平衡，生克得當。不過平時怎麼喝，要看您的五行對應。人的一生離不開喝茶，可以說走到哪裡走親訪友，接人待物，都要喝茶，到底如何喝茶養生呢？三高患者如何喝茶？胃寒患者如何飲茶？糖尿病患者如何喝茶呢？各種疾病等等不一而論。如何健康養生飲茶？品茶之道鑑賞中華文化，請跟我一起走進中華茶道與道家五行。讓喝茶來調理身體健康！按五行告訴你一生不能喝的茶，不能吃的東西。不是所有的一切都適合你。趨利避害才是真正的養生！關注:中華茶醫養生課程
茶不在貴賤，有錢人喝的是檔次，老百姓喝的是味道。茶我們只喝對的，每個人都要對應季節，遵循天地的五行變換，結合自身的五行來補洩才是最重要的！
中華茶醫養生
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茶葉你要學會鑑別好茶:
一摸，二看，三判斷
就是說茶葉鑑別要用手去摸，看看泡過的茶葉葉片滑不滑，葉片厚度是多少，還有葉的柔韌度夠不夠，葉片整齊度勻稱度都能摸出來，不是有的葉片厚，有的薄，不均勻的葉片就是摻假的茶，以次充好。
二看:
首先看幹茶顏色是不是鮮亮，乾淨整齊，沒有老黃片，條索均勻，如果不均勻就是混合的茶或者是摻雜其他茶類。
用水杯泡開看，湯色是不是明亮金黃，或者是清澈見底，沒有碎末，沒有黑點，沒有渾濁，茶葉片是否整齊完整的葉子，好茶是整齊度很好的。
三判斷:
判斷茶的產地季節，春茶芽頭小整齊，葉片間距小，夏茶葉片之間間距大，秋茶葉片肥厚，看看是不是使用化肥和激素的茶，用話費激素的茶泡開用手一搓就碎，沒有韌性，加香精的茶特別香，染色的茶湯色是綠色的。
過期的綠茶類，鐵觀音類，臺灣烏龍茶等，湯色發紅，喝著有苦澀味道。
紅茶類看野茶，古樹茶，還有品質好壞！
選茶的技巧還有品茶，怎樣品茶，品好茶，什麼口感的茶葉才是好茶，只有當面教會你，只可意會，不可言傳。
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從三個基礎角度考慮
一，茶青，好茶青，是好茶的基礎。
二，工藝，工藝得當的茶，激發保留著茶中內涵物質的優勢，讓茶更香更純
三，儲存得當，無論你是自己買的新茶自己存放，還是購得的老茶都要注意存放的方式，環境等
其他需要注意的
1、注意選茶的時候的沖泡方式，過低的水溫會掩蓋茶的缺點。如果是試茶，不妨用白瓷蓋碗，高溫水悶泡，茶水比例5G：100ml.不冤枉好茶，也不放過茶的缺點。
2、注意茶葉的含水量。5%左右的含水量既能夠保證茶葉的轉化，也能降低發黴變質的風險。
3、不要以貪便宜的心態購茶。餡餅雖有，但不怎麼好遇到。
3、不要盲目追老，追貴。雖然一分價錢一分貨，但你總要“懂貨”才能衡量價格
4、一邊喝，一邊思考，做到有意識的品飲，才會愈來愈會選茶。
如果對你有幫助，不妨分享哦
謝謝
靜慧觀茶
現在的人性子都急，沒什麼耐性研究這太多深不見底的文字，不同的茶類鑑別方式都略有差別，那麼我總結最為簡單的分辨方法就是：①喝著順口有茶味②喝著有茶香③茶湯清澈透亮無渾濁。能滿足以上三樣，都是好茶！
紅茶館oO
沒啥門道，唯一的應該就是能否靜下心來，靜心品茶，選擇適合自己口味的，有人喜歡綠茶，有人喜歡紅茶，有人只在意外觀，也有人更注重口感或香型……不一而同
徽閣茶廠六安瓜片批發
選茶葉感覺很簡單，先根據自己的愛好定位好價格區間和茶葉品類以及等級，然後喝著順口，香氣自然，回甘持久，湯色澄明就可以了，如果侷限於某種細微的獨特之處，可能很難找到滿意的茶。
老范家茶
自飲別太注重包裝，現在好的茶葉包裝，成本在100元以上很正常（某罐茶等）
送摯友注重品質和根據友人喜愛，送禮商務注重品牌價值
什麼茶什麼價位，幾十元的所謂古樹茶，野茶，別想太美
渠道很重要，好的購茶渠道，省心省錢省事，推薦醉品茶城
最重要的門道，喜歡，健康，有益，就是選對的茶
微醺流年
不管什麼門道，適合自己的才好。
適合不適合，自己喝喝，就知道。
有些茶入口驚豔，但後勁不足；有些一開始不怎麼樣，但經得起喝，就像有些人經得起看一樣。
全中國茶葉太多，先要界定那種茶，才好談門道，因為每種茶，挑選的標準都不一樣。
