這幾天北京的天氣轉涼，捧一袋熱乎乎的糖炒栗子成為秋日裡的溫暖選擇。不過，記者採訪發現，除了傳統的糖炒栗子，今年北京市場上還流行烤栗子、冰慄等新式吃法，可謂是冰火兩重天，有的市民還用烤栗子機自己在家做美食。
在位於新中關購物中心的一家名為“舉個栗子”的小店內，烤板栗是當下的熱銷款。由於正值傍晚就餐高峰，不少顧客路過小店都被栗子的香味吸引進店消費。店家還別出心裁地推出了冰栗子產品，剛拿到手不要著急吃，這時栗子還凍得硬硬的，帶點冰碴子，需要稍微等栗子軟一點再吃。一位購買冰慄的顧客表示，冰栗子吃起來有種像在啃冰棒的感覺，很特別，烤栗子比糖炒栗子要好剝一點，不粘手。
栗子香甜軟糯，剛剛出鍋最好吃。有的市民為了及時享用這栗子美味，還自制了家用烤板栗機。張澤林在北京經營著一家板栗購銷專業合作社，和栗子打了四十年交道，他說糖炒栗子最好吃的時候是出鍋十分鐘以後到二十分鐘之間，如果在外邊買栗子，有時不得不帶回家再吃，這時已經錯過最佳時間了。於是，他就自制了烤板栗機，利用栗子自身的水分，把栗子在殼內給烤熟。記者在購物網站上也看到有家用烤慄機在售賣，售價在三百元左右，店家還會贈送竹木鏟、手夾等物品。
價格方面，今年的糖炒栗子價格略有上漲。原來十幾元一斤的栗子現在基本都是20元起了。在朝陽區東五環某購物中心的一層底商，一家板栗店內的糖炒栗子售價是24.8元一斤。對比旁邊水果店內2.9元一斤的香蕉，這栗子可以說是“輕奢”消費了。“舉個栗子”的店員也表示，因為氣候原因，栗子產量受影響，今年的收購價就漲了，所以店裡的烤栗子也每種都漲價一元。記者又查看了美團外賣上幾家線上外賣的糖炒栗子店價格，發現突破每斤30元的不在少數，有的一斤36元。
記者採訪發現，與往年相比，今年生栗子的收購價確實上漲了。板栗收購商老張一聽記者諮詢栗子的價格，直接來了句“今年真的是不錯”。老張告訴記者，今年老百姓的栗子能賣到七八元錢一斤，大小不一的混栗子也能賣5到6元錢一斤，比起歷史最高價12元一斤是差點，但這樣的價格老百姓也很高興了。家住密雲的宋師傅今年收了有七八百斤栗子，共有四千多元進賬，賣的價格以5元一斤、5.5元一斤為主，而去年宋師傅的栗子才賣4元錢一斤。宋師傅告訴記者，今年天氣要旱一些，樹上長的栗子少了。至於糖炒栗子價格的波動，也有炒貨店主表示，除了進貨價上漲，人工、租金等成本也在增加，而且價格一漲上去就不容易下來。
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