現在天氣已經變得越來越涼了，而大家不光要在穿服裝上要格外注意，還需要多多注意一下飲食，要儘量減少吃一些比較涼的食物，在這個季節應該多吃一點比較滋補的食物調理身體，就像羊肉湯就是一個非常不錯的選擇，不光能滋補，還能暖身體，是秋冬季節最佳的補品。
但是要說道羊肉湯，相信有一半的人非常喜歡喝，並且對羊肉湯讚不絕口，但是還有一些人並不怎麼喜歡喝，甚至只是遠遠的聞一下就覺得噁心，而這一半人不喜歡喝羊肉湯，並且也不喜歡吃羊肉，其實主要原因就是羊肉的羶味。
有很多人在家燉出的羊肉湯羶味非常嚴重，要是和飯店中相比較，簡直就是天上和地下的差別！那麼又有什麼方法能有效去除羊肉中的羶味呢？在一次偶然的機會下，我和廚師聊天時就問他：怎麼才能有效去除羊肉湯中的羶味呢？廚師說漏嘴：燉羊肉湯，萬萬別直接下鍋燉！多加“1步”，沒羶味！
相信有很多人在燉羊肉湯時，基本上都是將羊肉切好清洗乾淨之後，就直接放進鍋中燉，那麼這樣的方法是不正確。要想真正去除羊肉中的羶味，就應該在燉羊肉前多加1步焯水，只有去除羊肉中的血水和髒東西，那麼最後燉煮出的羊肉才沒有羶味。
另外，大家在燉羊肉湯時，一定要先將羊肉清洗乾淨後再切，之後在用涼水下鍋焯水，千萬不要用熱水，不然就不能有效去除羊肉中的羶味。最後，如果大家想要最後燉出的羊肉湯鮮嫩，大家可以在羊肉焯水的時候，往鍋中加一點生薑片和少量的料酒即可。
廚師說漏嘴：燉羊肉湯，萬萬別直接下鍋燉！多加1步焯水，沒羶味！你們大家知道了嗎？如果大家還有好的方法和不同的見解，歡迎在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。
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