普洱茶古六大茶山你知道吗?

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对于喝山头普洱茶的真爱粉们来说,古六大茶山代表了普洱茶的一个高峰,占有非常重要的江湖地位。

古六大茶山这一称呼最早出现在元代李京所著的《云南志略》中。书中说:“六大古茶山,一曰攸乐,二曰莽枝,三曰革登,四曰倚邦,五曰蛮砖,六曰曼撒……”曼撒在经历两次大火后,其地位最终被易武所取代。

易武

易武位于版纳勐腊县中北部,易武最好的茶出在人迹罕至的国有林中,茶叶价格最高的当属薄荷塘。此外,刮风寨、铜箐河、百花潭也是大家耳熟能详的茶产地,易武茶区可谓明珠璀璨。

茶叶较为显著的特点是:香气馥郁、汤水柔和醇厚,上好的易武味不失质感和冲击力。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品,存放越久,汤感越发迷人。入口醇和,香气浓郁,舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。

蛮砖

蛮砖茶属象明乡管辖,著名的产茶村寨包括蛮砖、新曼拱、小曼竜、么连寨等。

蛮砖茶叶香气内敛,色泽较深,质感重、韵感也宽,略有苦底,滋味浓酽,但是回甘和回甜也极其强烈持久度较好,实属收藏的佳品。


倚邦

位于西双版纳州勐腊县中北部,属象明乡管辖,是六大古茶山的最北边的茶山。包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山,大多为中小叶种茶树。这里有大家所不知道的、但是很珍贵的“猫耳朵”茶叶。

中小叶种以特殊香型著称,茶芽细长,汤色橙黄,上颚香甜微有蜜感,稍涩,舌后面中后段带苦有甘韵,以其兰香馥郁、茶汤细腻见长。守兴昌倚邦之妙茗天下,一入口便懂倚邦味。

革登

革登古茶山属象明乡安乐村,它西连莽枝山而偏往莽枝山东北方向,东接倚邦茶山,南邻蛮砖茶山。革登山茶上颚香甜微蜜感、舌面刺激感、冲击感强,不及倚邦细腻,却也有其特别之处,不刚不柔的滋味很抓人味蕾,品后口腔如雨后空谷,通透清爽。


莽枝

莽枝地处革登山西南方,蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜之地。它包括安乐、秧林、曼垭、红土坡,董家寨、牛滚塘一、二组七个小组组成。曾有记载,先有牛滚塘、后有普洱府之说,其辉煌可见一斑。现在的牛滚塘已经被红河来的移民填平之后盖上了民房。

莽枝属中小叶种茶叶,入口苦轻涩稍重,但化的非常快,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,香气内敛,沉于汤水之中。

攸乐

攸乐茶山隶属于景洪市管辖,是唯一一个不在勐腊县境内的古茶山,这里的世居民族为基诺族。攸乐普洱茶条索紧结,银毫满披,茶汤苦味明显,茶性较烈,入口回甘较快。


内容来自东家茶人守兴昌号的分享。


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▲左边是新六大茶山,右边是古六大茶山(图片来源于网络,懂茶帝标注,点击可查看大图)

古六大茶山名字的由来

从历史资料对古六大茶山的说法不一,到如今我们能够明确具体六大茶山,是在1957年11月至12月,专业茶叶普查工作队他们历时整整一个月,对古六大茶山进行了认真的实地普查,查看了许多碑石记录,才为古六大茶山史料提供了宝贵的证据,最终确认易武、倚邦、攸乐(基诺)、莽枝、蛮砖和革登。

六个茶山的命名,传说与诸葛亮有关,虽查无实际,但事出有因,传说总是深入民心的。

在三国时期,诸葛亮走遍六大茶山,留铜锣在攸乐山,置铜莽于莽枝,埋铁砖在蛮砖,将木梆遗弃在倚邦,把马镫埋在了革登,置撒袋于曼撒(易武)。


攸乐山

攸乐山,也叫基诺山,攸乐是当地少数民族语言的音译,历来被列为古六大茶山之首。

攸乐尊称诸葛孔明为“茶祖”,传说基诺族的祖先跟随诸葛亮南征到达滇南,因掉队而在当地居住下来,被称为丢落人,即攸乐人,他们所在的地方被称为攸乐山即今天的基诺山。

诸葛亮为攸乐人生存考虑,派人给他们送来了茶籽,让他们在山上种茶为生,攸乐茶山从此发展起来。


革登山

革登在布朗语中意为“最高的地方”,居住着种植栽培普洱茶的祖先——布朗族,可见革登山的茶种植历史悠久。


革登山的面积虽然在六大茶山中是面积最小的,但是它有一颗很有名气的茶王树。但遗憾的是,这棵茶王树在民国初年即枯老而死,至今已荒芜难寻。

莽枝山

莽枝古茶山面积不大,但茶叶质量较好。在鼎盛时期,古茶山之莽枝年产茶叶达万担之多。


倚邦山

倚邦在傣语中被称为“唐井”,即茶井的意思。它是海拔最高的古茶山,且海拔落差极大,最高达到1950米,而最低的地方只有565米。雍正时期曾被选为贡茶,古镇客商茶农往来云集,鼎盛一时。


蛮砖山

蛮砖的地理位置比较特殊,位于其它五大茶山中间,由于在古代时不受重视,才让它的古茶树在之后的战争中得以保存下来,

是现在古六大茶山中至今保存最好的茶山。


易武山

易武地名为傣语,意为“美女蛇居住之地”,因易武有个花蛇洞地名由此而得。易武茶山位于六大茶山的东部,是六大茶山中面积最大的茶山


所以整个古六大茶山的兴衰发展,也影射普洱茶的发展历程,有鼎盛,有没落,有荣极一时,也有战火纷飞。我们了解过历史,再喝普洱茶,浓郁的茶汤包含着一种时光积淀的沧桑厚重感。


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我简单介绍一下首先以大易武产来说弯弓、曼松、薄荷塘、麻黑、刮风寨、落水洞、丁家寨、同庆河、茶王树、一扇磨等等,包括最近两年又冒出来的所谓“猫耳朵”,这些地方的古树茶价格昂贵,少则数千,高则数万一公斤,不过要购买到这些出名的、真正的纯料古树茶非常困难,绝对不是有钱就可以的。


攸乐山比较有名的是龙帕、司土老寨、洛特老寨等,现在攸乐山茶茶已经没有过去出名,因此价格不像其它五大茶山一样昂贵,还算比较实惠。

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根据清朝乾隆年间的进士檀萃所著《滇海虞衡志》记载:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。”

  这六大古茶山,现在都位于云南省西双版纳傣族自治州内,起源于明隆庆四年,当时的管理机构叫车里宣慰司,其最高长官叫刀应勐,他将其管辖地划为12个版纳,六大茶山为一个版纳——茶山版纳,这个行政区域的划分一直延续到现在。

六大茶山其一的攸乐也就是现在的基诺山,其六的漫撒也就是现在的易武茶区,其它的几个茶山由于流传口音和文字的不同,出现了同音不同字的现象,但基本上一看都知道指的就是这六个地方如悠乐、曼撒、漫撒、曼洒、蛮专、蛮庄、莽芝、倚班等等。古六大茶山是连成一片的一个地方,西面是攸乐茶山,中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山,东面是慢撒茶山。下面图中对六大茶山的具体位置描绘得很清楚,希望对各位茶友了解古六大茶山有帮助。


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2018古六大茶山简要概述——

曼撒

云南省西双版纳勐腊县中北部


隶属勐腊县易武乡,其位在东,与易武镇相隔约20公里;遭三次大火而衰落,清光绪后普洱府志上载:易武逐渐替代曼撒,成为古六大茶山中重要的茶山。

曼撒古树香扬水柔,在甜茶系列中颇具特色,味较易武稍苦。但也因曼撒与易武茶区相近,坊间很难严格区分二者之间的差异。近年因过度采摘,汤质较薄。


古六大茶山茶区——易武云南省西双版纳勐腊县


原属古代曼撒茶区,香气口感类似曼撒,但香扬而更广。主要产区包含麻黑、三合村、落水洞、高山、张家湾、刮风寨等茶区。

易武茶区2018年春茶交易价格

薄荷塘:一类高杆鲜叶4500元/kg(毛茶20000~23000元/kg)、二类树鲜叶2500元/kg(毛茶12000~15000元/kg)

弯弓古树:老树鲜叶700~750元/kg(毛茶3200~3600元/kg)

弯弓丁家寨:老树鲜叶300~350元/kg(毛茶1400~1600元/kg)

弯弓白茶园:老树毛茶6000~6500元/kg

凤凰窝:老树毛茶6000~6800元/kg

刮风寨茶王树:老树毛茶4800-5200元/kg,小树毛茶500~600元/kg

同庆河:老树毛茶3800-4000元/kg,小树毛茶650~800元/kg

麻黑:老树毛茶1600-1900元/kg

易武一扇磨:老树毛茶2600-2800元/kg

易武高山:老树混采700~900元/kg

冷水河:老树毛茶6000-6500元/kg

古六大茶山茶区——倚邦云南省西双版纳州勐腊县中北部


隶属勐腊县象明乡,在古六山中属倚邦茶山的海拔最高,360多平方千米面积几乎全是高山,最高海拔达1950米。

据记载,清朝初、中期向朝廷进贡的上百担普洱茶之中,主要以倚邦茶叶为主,因此又有普洱茶名气始于倚邦之说。

倚邦中小茶叶类以特殊香型著称。

2018年倚邦春茶交易价格:老树毛茶2000-2200元/kg元/kg

古六大茶山茶区——革登

云南省西双版纳州勐腊县读茶记


现今革登衰落,老树所剩无几,古茶园累计不足500亩,虽名列古六山茶区,实已名存实亡。

2018年革登春茶交易价格:老树毛茶1800-2200元/kg

古六大茶山茶区——莽枝

云南省西双版州勐腊县读茶记


传说诸葛亮埋铜(莽)之地,故取名莽枝山。早年曾繁华过,现今只剩残垣断壁。原始秘境中,尚有许多大中小叶种老茶树杂生错落期间。

2018年莽枝春茶交易价格:老树毛茶1200-1600元/kg

古六大茶山茶区——蛮砖

云南省西双版州勐腊县


其周边散布着四大茶山,乃倚邦、革登、曼撒、易武,虽同属六大茶山系列,但过去一直不如其他茶山出名,所以茶区生态保存得也较为完整,少有被过度采摘,茶质保持在一般水平之上。

口感香气较沉,不若曼撒、易武高扬。

2018年蛮砖国有林春茶交易价格:老树毛茶1800-2800元/kg

古六大茶山茶区——攸乐云南省西双版州景洪市

位于云南省西双版州景洪市。在古六大茶山中,唯一一座不在勐腊县的正山。

攸乐即基诺的音译,现在也称基诺山,其古茶园的面积在六山茶区中算较大的,面积可达一万亩左右。

香扬水柔,舌面苦涩度较高,茶性较烈。

2018年攸乐春茶交易价格:老树毛茶1200-1800元/kg


读茶记


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普洱茶古六大分别是:曼撒古茶山、倚邦古茶山、攸乐古茶山、蛮砖古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。

曼撒古茶山

曼撒古茶山,也就是现在的易武,易武是茶马古道的源头,位于六大茶山的东部,是六大茶山中面积、产量最大的茶山。

易武茶以香扬水柔而被世界闻名,清新甜润,野蜜韵浓郁,苦涩程度比较低,且易武插曲的茶后期陈化空间特别的大,实测经过一年转化的易武茶,甜润醇滑,喉韵舒爽,过喉生香的特点很明显。

倚邦古茶山

倚邦隶属于勐腊县象明乡,是最为出名的贡茶的茶产区,说起曼松可以说是家喻户晓的地名了,从清朝开始倚邦曼松的茶就被有选为贡茶,有个这个名号,倚邦在当时可以说是风光无比,也成为了那是普洱茶的集散中心,清朝的时候易武茶区都还不能跟一帮相比邻的,可见倚邦当时辉煌的程度。

根据记载,倚邦周围的基诺族与瑶族奇异,要攻占倚邦古镇,一把无名的大火彻底把倚邦古茶山带入深渊,这把火吧古茶树都烧了额很多,而且还毁掉了曼松很多的茶树,因此先子啊我们去曼松王子山茶树大多数都是后来才种植的,但是口感依旧还是让人迷恋。

曼松茶甜润,如饮一团蜜,生津回甘之感几乎无苦涩,满口生香,感受到的不是苦涩,而是异常高扬的茶香,滋味饱满、醇厚,饮后满口生香,回味悠长。

攸乐古茶山

攸乐古茶山隶属于景洪市基诺山基诺族乡境内,攸乐是古六大茶山中唯一不在勐腊县境内的茶山,攸乐的种茶文化根据老辈人相传是从孔明开始的。

攸乐最大的变故实在1942年,这一年国民党军队进入攸乐茶山,烧杀抢掠,茶农四逃,茶山荒芜,茶叶的产量大大降低,新中国成立以后,人民政府拨款、发粮救济茶农扶持茶叶生产,使产量逐渐上升,最近几年才陆陆续续看到攸乐的茶。

攸乐古茶山的古树茶,茶性比较烈,苦涩度稍稍高一下,但是很快就能在嘴里化开,茶气强,品饮时候如沐浴春风。

蛮砖古茶山

蛮砖隶属于西双版纳州勐腊县,蛮砖的古树茶大多数分布在蛮砖和蛮林,生态环境也是非常优越的,最大的茶树高约3.9米,基径34厘米,树龄在三百年以上。

蛮砖位居六大茶山中间,沿茶马古道的必经之路。满装古茶园在海拔565-1540米之间,都有分布,境内山高谷深,河流纵横,云雾缭绕,阳光充足,冬无严寒夏无酷暑,种植茶树的条件优越,古茶树大多生在在茂密的森林中。

蛮砖古树茶,滋味比较厚重一些,茶香略沉,并不像易武茶区的香气外扬,舌面与上颚中后段口感厚质香滑,回甘强烈,浓郁冰糖香。

莽枝古茶山

莽枝山紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦茶山小一些,莽枝茶山至少在元代已有成片的茶园,莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,千年前以后少数民族在这里居住种茶。

莽枝古茶山口感特点:上颚香甜微蜜感,汤柔,舌面刺激感较强。

革登古茶山

革登山位于勐腊县象明乡安乐村,莽枝与倚邦茶区之间,在古六茶山中的面积最小,产量也是最低的,历史总是惊人的相似,革登和倚邦同样毁于战乱烽火,是古六大茶山破坏较为严重的古茶山。

革登山的古树茶也密云非常突出,苦涩较为弱,回甘生津非常好,明快鲜爽,花香馥郁,汤质顺滑细腻。

图为百花吟-高级评茶员丨青衫


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