點擊右上角【關注】魚膠塘頭條號，收穫更多實用乾貨秘籍。
小編最近研究發現，雖然花膠越來越受到人們的歡迎，成為人們日常保養、滋補的必備佳品。但現在市面上的花膠種類實在太複雜啦，稍不留神就有可能掉進商家的陷阱。
花膠的種類非常多，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾。
據小編觀察，現在各商家賣的比較多的有新西蘭鱈魚膠、黃花膠、赤嘴膠和北海魚膠。
其中新西蘭花膠普遍偏紅，其實是因為宰魚的時候血水滲入新鮮的魚肚裡面，所以普遍會有些發紅，有些甚至紅到發黑。但優質的花膠是很通透的。
鱈魚膠中含有大量的生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。可以有效提高免疫力，活化細胞，防止皮膚老化、去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及痠痛，特別在補血、止血、滋陰潤燥等方面都有很好的功效。
黃花膠是大眾接觸比較多的一款花膠，黃花膠性價比比較高。營養價值高，膠質好，燉了之後膠肉軟滑，肉質較厚，口感很好。而且黃花膠滋陰養肝補腎顯著，也是護膚美容養顏的好選擇。
赤嘴膠是鰲魚的魚膠，鰲魚分佈在印度洋、廣東南澳周邊海域，是現在魚膠裡面功效性價比不錯的花膠。赤嘴膠的主要功效是補氣血，對產後的媽咪恢復子宮、補血、身體恢復、傷口癒合幫助比較大。
北海魚膠現在常見的是巴西北海魚膠，最大的特點是魚膠頭部有兩個小尖角，比較細長。北海魚膠美容養顏的效果也比較好，補充膠原蛋白，調節內分泌，增強免疫力和增強食慾。
每種魚膠的市場價小編也很難給大家一個具體的價格，一個魚膠每天的價格都會有變化。而且受產地、大小、色澤、膠齡等因素的影響差別也是較大的。不能從單一方面去考慮。
但不論什麼品種的花膠，基本上都可以參考幾個方面選取比較優質的花膠。
看色澤：
顏色上以質地潔淨，沒有血筋淤血等雜質，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。
看膠身大小和薄厚
同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好。所謂“十斤魚一兩膠”，可見一個幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤中。
看乾溼度
花膠越幹越好，選購花膠的時候可以將其放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。溼度大的花膠則灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬乾時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，就是我們經常提到的“花心魚膠”，這種魚膠是不能選擇的。時間越長，花心部分會黴變，就不能再吃了。
聞氣味
優質的花膠腥味較小，也沒有刺鼻的氣味。有奇怪氣味的可能是一些藥水浸過漂白的花膠。
年份
花膠通常膠齡越長顏色會越深，陳年花膠營養更易被吸收，滋補效果更好。
所以大家在選購花膠的時候最好與有經驗的人交流一下經驗，以免花高價買了普通的花膠，或者質量存在問題的花膠~
閱讀更多 魚膠塘 的文章
