邊寨園脆皮烤乳豬、棒賽撒撇、香辣螃蟹、雲美泡魯達、聾子燒烤，老緬舂菜……10月4日，魅力中國城德宏大V小V一起行的最後一站，大家走進了畹町，品嚐了“美食天堂”畹町赫赫有名的六大美食。
（畹町“螃蟹宴” 攝影/王璐）
位於德宏州南部的畹町，與緬甸九穀山水相依，雞犬之聲相聞，有“西南國門”、“一城兩國”的美譽。小城故事多，美食更多，世居畹町的少數民族很多，多年來彼此飲食文化交融，匯聚出了美食精粹，同時其獨特的熱帶、亞熱帶地理環境，也為這裡的人們提供了豐富的動植物食材，一花一葉，一草一木，皆可轉化成美食。
（染花飯 攝影/王璐）
德宏的“染花飯”就是一朵花成就的美食，“我們用染飯花來做染花飯”，在螃蟹宴上，瑞麗市委常委、畹町經濟開發區工委書記尹忠德如數家珍，現場為新浪雲南小編和大V小V們推介起了畹町的特色美食。
據尹忠徳介紹，色澤金黃的“染花飯”是用德宏隨處可見的一種植物“染飯花”製作而成，原材料易得，製作方法也很簡單。平時把花朵採下曬乾儲存，隨用隨取，把乾花浸入水中，泡出黃色的水，再用這個黃顏色的水來煮飯，煮出來的就被稱作“染花飯”，不僅顏色鮮亮，勾人食慾，在氣候炎熱的德宏，還能有清熱解毒的功效。
（螃蟹宴上的染花飯 攝影/王璐）
神奇的是，吃“染花飯”時，必須把適量的米飯放入指尖，手指聚攏輕輕按壓，捏成一個小小的飯糰，再送入口中，才能充分品嚐出“染花飯”的獨特味道。如果使用筷子夾取食用，就會大大失之風味了。
眾所周知，畹町地形錯綜複雜，江河縱橫交匯，多民族在這裡生息繁衍，他們創造的多元的民族文化，與畹町多樣的地理地貌相得益彰。這種豐富性影響了雲南飲食的多樣性，在食物的原材料方面，全國幾乎沒有地方能與這裡媲美。而云南誘人的原生態文化，又讓它的飲食帶著原始、粗獷、綠色、健康的“鄉土特色”，充滿野性的魅力。這種野性和魅力，在畹町家喻戶曉的美食——邊寨園畹町烤乳豬上體現得淋漓盡致。
（脆皮烤乳豬 攝影/@德宏部落）
和其他德宏烤乳豬相比，畹町烤乳豬從選材開始就不同於其他地區，畹町烤乳豬所用的是商家自己選育的小香豬，精心餵養半年到一年的時間，只選用十多斤重的小豬，放進自制的獨一無二的烤爐進行烤制，才能得出這種皮脆肉嫩的完美口感和滋味。“畹町烤乳豬，以它的脆皮區別於其他的烤乳豬，即便冷掉了這個脆皮也不會回軟。”尹忠徳用筷子夾起一塊豬皮給大家看，果然金黃的豬皮冷卻後依然酥脆如初，這大概就是畹町烤乳豬能夠長盛不衰的理由了。
（螃蟹才是這次宴會的主角 攝影/王璐）
大V小V們赴的是“螃蟹宴”，螃蟹當然才是當仁不讓的主角。席上的螃蟹和烤蝦肉質嫩而鮮甜，讓人忍不住食指大動，欲罷不能，只是大家實在猜不透，在又沒海又沒江的畹町，如何才能有這樣新鮮的海鮮呢？
“這裡是離印度洋最近的國家級口岸，新鮮的海鮮、螃蟹、黃花魚三天就能從緬甸仰光運到畹町，早上入關後，晚上就可到達昆明、長沙等城市的海鮮市場了。”尹忠徳笑呵呵地給大家做了解答，作為雲南省內唯一制定的可以進口螃蟹的口岸，在畹町這個沒有海、沒有江的雲南邊境線上的小城，人們卻能吃到最新鮮的螃蟹和海鮮，“去畹町吃螃蟹”，也正逐漸成為德宏市民們對這個邊境小鎮的普遍認知。
（老緬舂菜 攝影/王璐）
（椰子凍 攝影/王璐）
（聾子燒烤 攝影/王璐）
（棒賽撒撇 攝影/王璐）
據尹忠徳介紹，在這場美食雲集的“螃蟹宴”上，除了螃蟹和脆皮烤乳豬，還有很多赫赫有名的畹町美食：聲名遠播的“聾子燒烤”，新鮮的食材配上獨有的秘製鮮辣蘸水，輕輕鬆鬆就征服了大家的味蕾；從緬甸“進口”來的棒賽撒撇，減少了畹町傳統撒撇裡半生的牛肉，多多放了韭菜，才有這種微苦回甘的口感；酸爽可口的老緬舂菜是緬甸的吃法，青木瓜遇上西紅柿、檸檬、小米辣和大蒜，放進舂桶裡一舂，就成就了一道開胃爽口的小菜；椰子凍和泡魯達是緬甸的“舶來品”，所以遵循了緬甸的初始做法，吃起來甜香糯滑……
一席螃蟹宴， 讓大V小V們嚐遍了畹町最著名的六大美食，也真正感受到了魅力中國城德宏之“舌尖上的魅力”。
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