边寨园脆皮烤乳猪、棒赛撒撇、香辣螃蟹、云美泡鲁达、聋子烧烤，老缅舂菜……10月4日，魅力中国城德宏大V小V一起行的最后一站，大家走进了畹町，品尝了“美食天堂”畹町赫赫有名的六大美食。
（畹町“螃蟹宴” 摄影/王璐）
位于德宏州南部的畹町，与缅甸九谷山水相依，鸡犬之声相闻，有“西南国门”、“一城两国”的美誉。小城故事多，美食更多，世居畹町的少数民族很多，多年来彼此饮食文化交融，汇聚出了美食精粹，同时其独特的热带、亚热带地理环境，也为这里的人们提供了丰富的动植物食材，一花一叶，一草一木，皆可转化成美食。
（染花饭 摄影/王璐）
德宏的“染花饭”就是一朵花成就的美食，“我们用染饭花来做染花饭”，在螃蟹宴上，瑞丽市委常委、畹町经济开发区工委书记尹忠德如数家珍，现场为新浪云南小编和大V小V们推介起了畹町的特色美食。
据尹忠徳介绍，色泽金黄的“染花饭”是用德宏随处可见的一种植物“染饭花”制作而成，原材料易得，制作方法也很简单。平时把花朵采下晒干储存，随用随取，把干花浸入水中，泡出黄色的水，再用这个黄颜色的水来煮饭，煮出来的就被称作“染花饭”，不仅颜色鲜亮，勾人食欲，在气候炎热的德宏，还能有清热解毒的功效。
（螃蟹宴上的染花饭 摄影/王璐）
神奇的是，吃“染花饭”时，必须把适量的米饭放入指尖，手指聚拢轻轻按压，捏成一个小小的饭团，再送入口中，才能充分品尝出“染花饭”的独特味道。如果使用筷子夹取食用，就会大大失之风味了。
众所周知，畹町地形错综复杂，江河纵横交汇，多民族在这里生息繁衍，他们创造的多元的民族文化，与畹町多样的地理地貌相得益彰。这种丰富性影响了云南饮食的多样性，在食物的原材料方面，全国几乎没有地方能与这里媲美。而云南诱人的原生态文化，又让它的饮食带着原始、粗犷、绿色、健康的“乡土特色”，充满野性的魅力。这种野性和魅力，在畹町家喻户晓的美食——边寨园畹町烤乳猪上体现得淋漓尽致。
（脆皮烤乳猪 摄影/@德宏部落）
和其他德宏烤乳猪相比，畹町烤乳猪从选材开始就不同于其他地区，畹町烤乳猪所用的是商家自己选育的小香猪，精心喂养半年到一年的时间，只选用十多斤重的小猪，放进自制的独一无二的烤炉进行烤制，才能得出这种皮脆肉嫩的完美口感和滋味。“畹町烤乳猪，以它的脆皮区别于其他的烤乳猪，即便冷掉了这个脆皮也不会回软。”尹忠徳用筷子夹起一块猪皮给大家看，果然金黄的猪皮冷却后依然酥脆如初，这大概就是畹町烤乳猪能够长盛不衰的理由了。
（螃蟹才是这次宴会的主角 摄影/王璐）
大V小V们赴的是“螃蟹宴”，螃蟹当然才是当仁不让的主角。席上的螃蟹和烤虾肉质嫩而鲜甜，让人忍不住食指大动，欲罢不能，只是大家实在猜不透，在又没海又没江的畹町，如何才能有这样新鲜的海鲜呢？
“这里是离印度洋最近的国家级口岸，新鲜的海鲜、螃蟹、黄花鱼三天就能从缅甸仰光运到畹町，早上入关后，晚上就可到达昆明、长沙等城市的海鲜市场了。”尹忠徳笑呵呵地给大家做了解答，作为云南省内唯一制定的可以进口螃蟹的口岸，在畹町这个没有海、没有江的云南边境线上的小城，人们却能吃到最新鲜的螃蟹和海鲜，“去畹町吃螃蟹”，也正逐渐成为德宏市民们对这个边境小镇的普遍认知。
（老缅舂菜 摄影/王璐）
（椰子冻 摄影/王璐）
（聋子烧烤 摄影/王璐）
（棒赛撒撇 摄影/王璐）
据尹忠徳介绍，在这场美食云集的“螃蟹宴”上，除了螃蟹和脆皮烤乳猪，还有很多赫赫有名的畹町美食：声名远播的“聋子烧烤”，新鲜的食材配上独有的秘制鲜辣蘸水，轻轻松松就征服了大家的味蕾；从缅甸“进口”来的棒赛撒撇，减少了畹町传统撒撇里半生的牛肉，多多放了韭菜，才有这种微苦回甘的口感；酸爽可口的老缅舂菜是缅甸的吃法，青木瓜遇上西红柿、柠檬、小米辣和大蒜，放进舂桶里一舂，就成就了一道开胃爽口的小菜；椰子冻和泡鲁达是缅甸的“舶来品”，所以遵循了缅甸的初始做法，吃起来甜香糯滑……
一席螃蟹宴， 让大V小V们尝遍了畹町最著名的六大美食，也真正感受到了魅力中国城德宏之“舌尖上的魅力”。
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