一块蛋糕，一杯牛奶，一盘水果，早餐5分钟，孩子开学也不怕！今天做一个不一样的戚风蛋糕吧，酸甜可口，细腻绵软，孩子最喜欢了！最近家里买了好多百香果，果肉很饱满，香味浓郁，用它做蛋糕真是清香极了，是一般的水果不能比拟的！
今天的蛋糕烤的非常好，长得很高，切开后组织很细腻，味道不是很甜，却是清香无比，早餐就很轻松的搞定了，儿子边吃边说好吃，连吃了好几块，早餐吃的饱，一上午都有精神头听课，也不枉费当娘的苦心了。
【百香果戚风蛋糕】所需材料：百香果一个，鸡蛋 5个，牛奶40克，玉米油 40克，低筋面85 克，白糖90克，白醋适量。
详细步骤：1、准备一个干净的盆，蛋清蛋黄分开，打在无油无水的大盆中。
2、将蛋清用电动打蛋器打发至呈现鱼眼泡状，加入20g的白糖继续高速打发，再加入20g白砂糖。继续搅打，再加入20g白糖搅打，直到提起打蛋头蛋白霜的尖角挺立，放入冰箱冷藏。
3、蛋黄加入40克牛奶、40克玉米油，30克白糖，筛入低筋面粉85克，加入百香果肉一个，搅打均匀。
4、分出三分之一蛋白霜，将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。
5、混合后把蛋糕糊放入磨具中，上下震荡几次，把大的泡泡震出去，这样蛋糕就不会有很大的空洞了！
6、放入上下火145℃预热好的烤箱，中层烤制55分钟。烤好的蛋糕取出，倒扣在网架上晾凉.
7、脱模切块食用就可以了！浓浓的百香果味蛋糕，好吃极了！
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