传闻慈禧在四十岁时生了一场大病，御医看后让其喝人乳辅治，慈禧痊愈后，发现皮肤比原先要光滑细腻。又加上人乳有延年益寿，美容养颜的效果，此后慈禧便疯狂迷恋上人乳。#历史趣聊# #历史杂谈# 遂开始广招奶妈进宫，其中40个位常住奶妈，居内廷。80个没点卯奶妈，为替补，在常住奶妈有特殊情况下不能用奶的，这80位为候补。为保证奶水质量，这些奶妈每天都食用做的清淡的猪蹄汤下奶。120位奶妈每季度更换一批。而挑选奶妈是有条件的，第一需要满族女子，第二需要她们至少生育三胎以上，而且都是健康孩子；第三，这些女子容貌要端正秀丽，尤其不能有体味。如此，120位奶妈的供养已是一大笔支出，再加上月例，估计成本都和慈禧每餐108道菜标准差不多了。
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