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今年的苹果可谓是赚足了眼球，获得了各界人士的关注。花期遭遇"倒春寒"、幼果期及成熟前期遭遇冰雹等，导致大面积减产甚至是绝收。在痛惜不已的同时，大家纷纷盼望能在减产之后，价格大涨，弥补果农的收益。
目前，正值苹果上市期，收购价格普遍高于往年。在陕西洛川，85#的苹果5元/斤，90#的卖6元/斤；在甘肃收购价格普涨，与去年同期比，每斤高出1.5元；在山东栖霞，采购价大幅上涨，收购商到处找苹果。
看到这里，真的是一派繁荣的景象，苹果价格确实高。但是，事情的真相真的是这样吗？今年的苹果就真的如此畅销吗？我们一起听听他们怎么说：
林龙洋—山东栖霞市窝泊镇荷叶村果农，和苹果打了30多年交道。他表示，今年的苹果卖的价格比前几年都高，片红80#以上的果子，可以卖到3.5～4元/斤，但是，70#至75#，以及上色不均匀或者有伤痕的大果，都算三级果，三级果根本卖不上价钱,约2元/斤。他说，今年的苹果价格看似是高了，但是收购商挑果挑得太严了,苹果上色不均匀都不行,果型不好也不行。
刘建刚—栖霞市一个冷库的负责人。他向笔者表示：晚熟品种红富士开始采摘，今年格外的热闹。由于今年苹果价格贵，贸易商们都比较谨慎，定自己冷库的都是以好货存储为主，中等质量的货源，采购的积极性并不高。
曾先生—苹果收购商，南京人，做苹果收购生意已有20多年，他告诉笔者：每年的这个时候，他都会来栖霞收苹果，但由于今年苹果少，价格高，尤其是品质好的果子更少，很不好收。只有收到好的果子，品质高的，拿回去才能卖上价钱，质量差的果子，拉回去了根本不好卖，不说赚钱了，弄不好有时候还得赔钱，现在买的人挑的很，就喜欢要好的。
通过笔者的进一步了解发现，由于今年花期受到极端低温、幼果期遭遇冰雹等，使得花器官发育不良，幼果果面受损较大。果农为了减少损失，将往常会被疏掉的腋下果、树梢果、小果、冻伤果、次果等保留下来。据调研，这些约占5～10%，有的地方甚至高达20%，这类果子，即便保留，后期也很难成优质果。
总结
苹果减产之后，更多的是缺少优质果，而这些才是收购商和消费者需要的。也正是因为这些优质果的减少，造成了今年苹果的价格上涨。也就是说，价格大幅度上涨的是那些更为稀缺的优质果，对于品质较低的苹果，价格仍不理想。
由此可见，苹果行业对于价格和品质，消费者逐渐从价格为导向的消费转为品质为导向。
苹果消费升级端倪显现，未来我国苹果行业该何去何从？可在下方留下您的观点。
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