簡介： 雪茄乾裂
雪茄乾裂了後怎麼處理？
上次介紹過秋冬就要到了，雪茄保存的時候要預防乾燥。可預防是一回事，出現乾裂又是另一回事了。有不少人諮詢要是真的乾裂了，該怎麼恢復。
上次說過雪茄太過乾燥後產生的乾裂是一種物理損害，不可逆的。只能修補。而且只能修補茄衣開裂，內裡菸葉的開裂是沒有任何辦法的。
雪茄茄衣開裂，不僅僅是因為環境乾燥，很多原因都會引起雪茄茄衣開裂。一個原因是因為雪茄保存的環境太過乾燥，茄衣非常薄，一旦脫水很容易裂開；一個原因是保存的時候環境發生突然變化，例如溫度、溼度大幅度改變，也容易引起開裂；一個原因是雪茄局部乾溼不一致，有的地方收緊，那麼茄衣也會裂開；還有另外一個原因是雪茄在卷制的過程中，有的地方卷制的不夠理想，開裂的可能性就會很高；然後就是受到外力也會出現茄衣開裂的情況。
遇到開裂可以有幾種處理方法，如果是稍微的開裂，而且馬上要抽這支雪茄，那麼用口水稍微粘合一下就行，特別是雪茄頭部開裂的時候。很多時候即便是雪茄沒有開裂，在剪掉雪茄頭部的時候，由於雪茄比較幹或者雪茄剪不夠鋒利，剪掉茄帽的時候會有少許的開裂，就直接用口水稍微粘合一下。
如果茄衣開裂了比較嚴重，建議使用食用果膠粘合，果膠是用來做果凍或者烘培時使用在蛋糕表面的。拿果膠粉混合一點純淨水，攪拌成糊狀，將果膠順著茄衣的方向將裂開的部分粘合就可以。也有那種糊狀的果膠直接使用就可以。果膠粘合後茄衣比較緊密，但看起來表面會有糖漿的感覺。將粘合好的雪茄乾燥放置幾分鐘雪茄的茄衣就固定了。
小的茄衣開裂，通過這些方法處理，基本不會對味道產生什麼影響，不過要杜絕茄衣開裂最終還是要靠保存得當。
分享到:
閱讀更多 雪茄客 的文章
