由于水温开始变凉，众多钓友还是以钓鲫鱼、钓鲤鱼为主，其他鱼类在此水温中已经比较难钓了。秋季钓鲫鱼，尤其是到了晚秋，碰到大鲫鱼的几率高了很多，而这个时节钓鲫鱼天气很重要，钓位很重要，窝料和饵料都非常重要。天气还是以连续晴朗天气比较合适，钓位还是以钓草为主。说到窝料，在桂花飘香的季节，不妨试着做做桂花窝料，效果非常不错。
一、桂花酒米
野钓鲫鱼经常会用到酒米，而制作酒米的配方非常多，在桂花飘香的季节介绍个桂花酒米的制作详细步骤。用于野钓的酒米不需要太复杂的配方，简单一点有时候反而会有不错的效果，取材天然无添加剂，更加适合野钓。
1、曲酒一瓶，鲜桂花或者干桂花适量，干桂花的话大概20g，鲜桂花大概要小半碗。还好所住的小区不少桂花树，取材十分方便。桂花泡到曲酒中，浸泡半个月以上就可以使用。酒需要注意下，冬季味道要浓一些，酒要选择高度的曲酒。这个桂花酒还是去年泡的，味道非常纯正。
2、小米或者玉米渣适量，文火炒香。我这里大概准备了300g左右，家里只剩下这么多玉米渣了，放在品种刚好7、8分满。注意一定要用文火，不要炒焦了。
3、炒好的玉米渣冷区后装瓶，话说还真不好装，弄个简单漏斗轻松搞定。
4、玉米渣大概300g左右，而制作酒米的酒加入量千万不能多，可以少但是绝对不能多，否则非常难用。通常500g的主料，最多二两酒。所以准备了不到一两的酒，这桂花酒泡的时间有点长，已经琥珀色了，味道非常纯正，很香。加一小勺蜂蜜，增加甜味，加了几颗味精，增加点促食效果，然后搅拌均匀。
5、搅拌好桂花酒倒入瓶中，摇晃均匀，就算制作完成了。每天瓶子翻转以下，摇晃几次，由于米是炒过的成品比较快速，2、3天就可以使用了。
这个是刚加入酒后摇晃的状态，感觉还比较湿，经过2、3天吸收，制作出来的酒米不干不潮，非常好用。
二、使用方法
1、直接用来打窝，在钓草窝的时候基本都是这么用的。
2、台钓中如果饵料太轻，想要增加比重，又不太影响饵料整体的味型，可以加入一点酒米。台钓中使用酒米打窝的话还可以酒米跟泥土混合，然后抛到窝点用来打窝。
3、晚秋和冬季，酒米最好不单独使用，在酒米中加入一点粉状窝料效果更佳，比如加入炒香的菜籽饼粉，香味会更加浓郁，而且增加了油脂含量。
酒米的配方很多，酒，价格高低无所谓，关键要粮食酿造，米注意使用小颗粒。加入桂花提升窝料的香味，再加入一点蜂蜜提升窝料的甜味，配方简单，制作也比较简单，效果未必不如复杂配方的酒米。酒味为何诱鱼，归根到底是因为水中的天然食物发酵产生酒精，鱼类发现酒精味代表食物，仅此而已。
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