很多家庭在吃芹菜的时候都会选择把芹菜叶子扔掉，但是实际芹菜叶的价值极其高，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比芹菜径中要多，是一种良好的营养保健菜，具有健胃，利尿，降血压等作用，但是芹菜叶子味道不是特别好，有点发苦。
和大家分享一个芹菜叶超级简单好吃的做法，以后不要把这个美味扔掉了，将芹菜叶子用沸水焯一下就会去除苦涩的味道。
1：将焯好水的芹菜叶切成碎末，加入鸡蛋面粉，适量盐搅拌均匀呈面糊状。
2：锅内热油，放入搅拌好的面糊，煎至两面金黄即可。两面大约小火慢煎各五分钟左右。
3：将蒜切末放入碗中，锅内热油淋到蒜上，炸出香味，加入生抽，鸡精，醋和盐，调出自己喜欢的料汁。
用煎好的鸡蛋芹菜叶饼蘸着料汁吃，十分的鲜美开胃，早上的时候再加上一碗热腾腾的粥，吃了一整天神清气爽。
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