大萝卜酒糟
很多事物因为过分解读而失去本来面目，这个蔬菜就是，不是生菜像是生菜，叫着方便成了生菜。从大陆新引进的品种，自然的叫大陆××蔬菜。至于叫做大陆妹，原因更简单，方言口音加简化造成的。
说起来有点拗口，像绕口令，其实值得探究一番。这称呼被广泛认可，甚至惊动了官府，就不是一个简单的蔬菜名称，折射的是文化现象。
先从根子上说起。这个菜原本是大陆福山的莴笋，那种光长叶子不长粗茎的莴笋，好种植，好口感，好外形，翠绿欲滴娇娇嫩嫩。引种到台湾，大受欢迎。在此之前，台湾本土已经有类似的菜，略微逊色，叫做“妹仔菜”。台湾人地域概念明确，大陆来的菜自然要冠上“大陆”二字，开始的全名就是“大陆妹仔菜”，然后经过口语化，叫成“大陆妹”顺口。
但是，社会就是社会，现实中的突出现象会反映到生活中来。随后涌现的大陆靓妹争嫁台湾草鸡男，以及通过不正当途径去台湾谋发展的时尚潮流，当地人看不惯了，有人就借菜发挥，把不满发泄到这个蔬菜上来。于是，“大陆妹”不再是闽南语的“大陆妹仔菜”了，成了贬低这些去台大陆靓女的发泄词。再叫起来，感觉别样，全岛人都心领神会，终于骂到了这些浪女。所以就引起台湾当局的出面干涉，阻止这样叫它。可是约定俗成的习惯力量强大，这个蔬菜的大陆妹名字估计是改不掉了，就这样，大陆妹就大陆妹吧，只要好吃。
普济
先说结论：台湾把"福山莴苣"这种生菜，称为"大陆妹"，原来并没有歧视的意思，但是，大约自1980年起台湾的新闻报导上，把非法来台"卖淫"的大陆年轻女子称为"大陆妹"以后，"大陆妹"已经成为负面名词，而将生菜的"福山莴苣"也叫"大陆妹"，就绝对有轻视的意味！因此在2017年，台湾间已经发起正名运动，呼吁台湾百姓不要再用带有歧视称呼的"大陆妹"来点菜了！
当然，许多台湾民众可能依旧习惯点烫青菜时来盘「大陆妹」（福山莴苣），但这个菜名「大陆妹」，往往让在台的大陆配偶或第二代感到难堪，也让很多来台的陆生、交换生女同学感到不适；2017年6月中旬，台北艺大艺术与人文教育研究所学生曾品璇首先发起「用『点菜』终止歧视」的行动，她不只希望反思更名，也希望能够让更多人思考这些歧视性语言背后的意义。
至于为什幺"福山莴苣"在台湾被称为"大陆妹"？台湾作家曹铭宗在《蚵仔煎的身世─台湾食物名小考》一书，说明台湾莴苣用台语念是「莴仔菜（e-a-tshai）」，而e和a又谐音，所以常被念成a阿菜，南部大多会念成「妹仔菜（me-a-tshai）」。后来市场引进了中国大陆品种的莴苣，就被称作「大陆妹仔菜」，最后就简称成为了「大陆妹」。所以，如果只是从发音的转变来说，当时并没有歧视的意涵，存脆就是被"叫"坏了！
发起正名的曾品璇表示，不仅是"大陆妹"，台湾还有很多蔬果的名字，也是不妥的，例如「美人腿」指茭白荀、「玉女」蕃茄、「圣女」蕃茄等，这些被吃的食物竟然都以女性相关辞汇命名，就是对女性的不尊重。
台湾部分大卖场已经开始落实，例如家乐福不论广告DM或卖场店内都不使用"大陆妹"，全称为「莴苣」；爱买超市也自2017年起都改称「福山莴苣」或「油麦菜」。
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台湾自由行
这个叫法源引于生菜引种台湾后，对于品种译音方言使低俗的文盲随意起个名字。由于生菜刚刚引种台湾。许多人叫不上名字皆由于叫卖者唤此贱名即传之开来。为何如此。都是当年_一些仗着有点姿色，仨瓜俩枣卖贱嫁与台湾人的现象，使台湾人调侃戏笑的笑柄。到现在还是不受人家待见。香港人说自己是上等人也难了怪啦。想到自己身边的现象。某某城边村、条件又好。要拆迁，光棍门前媒人排队的，自我推荐的比比皆是。曾有者戏言，狗戴个帽子都能讨个老婆。总而言之、市俗无聊取贬名、自贬下贱悔自身。
刘士志
福山莴苣，在台湾俗称大陆妹,妹仔菜或是大陆莴菜,是一种莴苣属蔬菜。
会有这样种叫法是因1999年之前,南台湾的农民私下将此菜由大陆引进到台湾栽种,
初上市时,许多消费者不知此菜原名,有些人以其叶片色泽翠绿,又油油亮亮,质感脆嫩
又听闻此菜品种来自大陆,因此菜名流传出大陆妹的俗称。
一般传统莴菜常拿来当海鲜的垫底装饰,因口感不佳,故并不食用,
但此菜是改良过的莴菜,有翠绿的大叶片和甜脆的口感,所以很受到大家喜爱
加上不易变色特质和价钱便宜,也是火锅店或小吃店中的明星青菜之一
现在一般已不太叫大陆妹,大都恢复早期"大陆A菜"的叫法。
就是闹着玩
至于“大陆妹”的菜名如何而来？解释不一。有岛内媒体报道称，“大陆妹”从大陆引进，便宜又好吃，5棵大约只要20元新台币，跟当时大多数大陆新娘一样，花很少钱娶来却吃苦耐劳。如今，“大陆妹”对台湾人来说，纯粹只是一道菜名。不过，它多少也道出了早期嫁到台湾、曾经也被称作“大陆妹”的陆配的尴尬。
吃货编号9527
其实真正的说法是，在台湾有种类似的菜叫妹仔菜（闽南语），后来有人见大陸生菜在口味种植各方面都优于这种妹仔菜，便私下引进，而在台湾大受欢迎，由于大陸生菜用闽南语说起来有点饒口……所以便想到是大陸引进的妹仔菜，因此就叫大陸妹仔菜，简称大陸妹。其实很多事物本身並没有恶意，不过经过囗语或是有心人刻意解读，久而久之便造成误会，这也让人……。
陳拉拉
叫本地的芫荽
