喝对牛奶才健康,记住“5类”,教你正确选购,肠胃会感激你!

喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。但如今,市场上的牛奶种类繁多,各种牛奶的功能也不尽相同,今天我们一起来看看各类牛奶都有哪些好处吧。

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牛奶的好处:

  • 牛奶除了对身体健康有极大的益处之外,对精神健康也有一定的作用,可以安神养气。牛奶之所以具有镇静神经的安神作用,是因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分,所以当你心烦意乱的时候,不妨喝一大杯牛奶安神。
  • 牛奶里含有一种能使人疲倦欲睡的物质,还有微量的吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,对大脑睡眠起着关键的作用。
  • 睡前喝牛奶有利于身体对钙的吸收,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,有利于体息和睡眠。不光是喝牛奶能帮助睡眠,泡牛奶浴也能帮助安神。泡在牛奶里能使身心得到松弛,牛奶的香味能安定神经,有促进熟睡的效果。其实,牛奶浴并不需要太多牛奶,2~3升即可。
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(1)脱脂牛奶

脱脂牛奶经过加工,含有不到0.5%的脂肪。牛奶之所以有特别的香味,全靠脂肪中的挥发性成分,因此,脱脂牛奶喝起来没有什么味道,大多数消费者不喜欢喝脱脂牛奶。其实,健康的成年人应该喝脱脂牛奶或低脂牛奶,患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人更应该喝脱脂牛奶。因为成年人不仅仅或不需要靠牛奶来供应能量,喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙。而加入钙剂的脱脂牛奶,更适合老年人饮用。

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(2)低脂牛奶

低脂牛奶含有1,5%~1.8%的脂肪,除了脂防外,低脂牛奶中含有的钙和B族维生素与全脂牛奶相当,因此适合大众和成年人饮用。低脂牛奶是相对于全脂牛奶和脱脂牛奶而言的。低脂或脱脂牛奶适合需限制和减少饱和脂防摄入量的成年人饮用,可降低患心脏病的风险。不过,2岁以下的婴儿因脑部发育需要额外脂,应该喝全脂牛奶。

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(3)全脂牛奶

全脂牛奶是将鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序,保留牛奶中原有的营养成分和脂肪,含有3%~3.5%的脂防,非常适合要幼儿饮用。有一个说法大家都知道,那就是牛奶可以护胃。但现在,出现了全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等多种牛奶,其中,全脂牛奶含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,因而有护胃作用。而脱脂牛奶完全脱去了脂肪,有刺激胃酸分泌的作用,所以适合胃酸分泌能力差、消化慢、有菱缩性胃炎的人喝。

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(4)酸奶

酸奶益肠道、可通便的功效也是一种片面的认识,刚出厂的酸奶,发醇文不太充分,喝了有止的作用。而放在冰箱里一两天的酸奶,由于酸奶中各种乳酸菌发酵充分,大量繁殖,此时喝酸奶,就有促进肠道动、帮助排便的人这样吃心情舒畅作用了。

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(5)风味牛奶

现在市场上还有多种口味的牛奶,如草莓、核桃、花生、巧克力、咖啡等风味牛奶,另外还有一些乳酸饮料。风味牛奶的配料除了鲜牛奶外,还有水、甜味剂、果味剂等,营养价值不如纯牛奶,但在消费者中呼声很高,尤其是青少年。

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牛奶如何选择较好?

  • 青少年:专家认为,对于青少年而言,应该根据牛奶的营养来选择,而不必一味强调口感或风味,最好的选择还是纯牛奶。
  • 处在成长发育期的小孩:应该选择纯鲜牛奶
  • 中年人、需要控制体重的人、一些疾病患者:应该喝低脂牛奶
  • 老年人:适宜喝高钙脱脂牛奶,风味牛奶可以作为轴助偶尔尝尝鲜。
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重要提示:

  1. 喝牛奶时不要空腹喝牛奶,空腹喝进去的牛奶不能充分酶解,很快将蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收。
  2. 有些人喝了牛奶以后,会出现腹胀、腹痛、腹泻的症状,医学上称之为“乳糖不耐症”,这些人应该饮用酸奶。
  3. 高脂血症和脂肪性腹泻患者应喝低脂或脱脂牛奶。
  4. 老年人客易骨质疏松,应该喝添加钙质的高钙牛奶。


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