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前段時間，有知情人向新聞頻道舉報稱：在桂林市平樂縣有一個交易市場，每年有多達上萬噸柿餅從那發往全國各地，但交易市場裡的收購商長期存在給柿餅添加違禁食品添加劑的行為。更為嚴重的的是，這種現象已存在數年，在當地已是一個公開的秘密。這個舉報到底是不是真的呢？我們新聞頻道記者就此展開了暗訪調查。
被舉報的交易市場名叫永強果業，位於桂林市平樂縣沙子鎮河東街。舉報人稱，每到給柿餅添加違禁食品添加劑的時間，市場都會大門緊閉，禁止陌生人進入，而且市場內每天都有20多名保安巡邏，戒備森嚴。為了解真實情況，記者以柿農親屬的身份，陪一位柿農到永強果業內銷售柿餅。上午9點鐘，裝載著800多斤柿餅的汽車剛靠近永強果業大門，就遭到了門衛的阻攔。
現場
說要3點鐘才可以進去。3點鐘啊，下午3點才得。這個柿子怎麼辦啊？車上還有柿子。
柿農多次努力，都無法進入市場。記者電話聯繫了一名柿餅收購商，以低價銷售柿餅的名義，這才得以進入市場。記者注意到，在市場空地上，十幾名工人正圍在一口大鍋前，忙碌著給柿餅快速地過上一道水，隨後再將柿餅整齊地擺在露天晾曬，而鍋裡的水是紅色的。
現場
的是什麼啊？這裡面啊？啊。這個是秘密不能告訴你們。
為什麼要將這些柿餅在水中浸泡一下呢？這些工人口中所說的秘密又是什麼呢？在市場裡記者還看到，在30個加工操作間裡，上百名工人正給柿餅打包裝。從工人口中記者得知，一個加工操作間就代表一個柿餅收購商，這30個柿餅收購商全來自東北。
記者以要購買一批柿餅到新疆銷售為由，對柿餅的品相和保質期提出了質疑。柿餅收購商們當即從筐子底下拿出兩瓶藥水，向記者講解說， 添加了這兩樣“秘密武器”， 柿餅的品相和保質期不必擔心。
柿餅收購商
胭脂紅、金黃色，它倆兌的，染上變成這個色不好看一些。
柿餅收購商
你看有這一點黑點，他（消費者）就馬上翻出來。如果上了色，有一點白麵，他（消費者）就看不出來這個。
收購商說，除掩飾柿餅的品相缺陷，柿餅本身含水量較高、保存貯藏期比較短，浸泡過這些添加劑後，柿餅保質期可延長到三個月，不至於在長途運輸和銷售過程中發生變質。然而記者瞭解到，我國《食品安全法》和《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》明確規定，柿餅屬於水果乾製品，禁止使用胭脂紅、日落黃和二氧化鈦等食品添加劑。一旦食品添加劑添加過量，會對人體肝臟和神經系統造成危害，導致各種併發症。 為何這些收購商對國家的法律法規置若罔聞呢？
舉報人
他們做得好，（一個柿餅收購商）一年賺幾十萬（元），一百來萬（元）的。（這麼多的？）是啊。
永強果業被指“上面有人” 柿餅違規“上色”沒人管？
據舉報人透露，每天從平樂縣永強果業發往全國各地的柿餅有60多噸，按照柿餅9月中旬上市、次年3月退市的週期來算，每年永強果業發往全國的柿餅有上萬噸，可以說，永強果業在當地柿餅批發行業中舉足輕重，既然身處這麼重要的位置，管理本應更嚴格規範啊，為何還存在收購商違法給柿餅“上色”的行為呢？記者還了解到，當地政府曾多次組織執法力量，針對類似問題在全縣範圍內開展過打擊行動，對永強果業市場裡收購商的類似行為，市場管理方和相關部門知情嗎？
據瞭解，永強果業由平樂縣永強生態果業有限公司開辦，公司法人代表名叫劉永方。國家企業信用信息公示系統顯示，2018年5月7日，這家公司變更法人代表為劉永學。舉報人透露，兩任法人代表與現任平樂縣農業局水果辦站長劉永強為兄弟關係。
舉報人 謝先生
它不是有那個保護傘嘛，打個比方說，有上面的人檢查的話，都通知到，通知這個（被舉報的）客戶。抓一個，搞個幾百斤以後拿來當場銷燬了。
一位曾在永強果業收購過柿餅的東北收購商透露，永強果業的收費標準相對其他市場偏高，但依然有很多東北的收購商願意在那裡經營。
東北收購商
早早（凌晨）2點去了，6點（永強果業）才開（門）。等我要走的時候，還得等著開票，又交稅。一筐要3塊5塊，你還得給。但是人家在那個市場院內上色幹啥，也沒人管。
據瞭解，每天凌晨4點，柿農拉著柿餅進入永強果業市場。上午5點30分，柿餅收購商進場，7點30分市場大門關閉，謝絕陌生人進入。直到下午3點30分，市場大門才會重新打開繼續柿餅交易。儘管每銷售100斤柿餅，柿農需要給市場交4塊錢稱重費，但因為東北是柿餅的重要消費市場，而永強果業又是東北收購商聚集，平樂縣的柿農也更樂於將柿餅拿到永強果業市場內銷售。
柿農 謝女士
它也不是說最大最寬，反正它銷量是最廣的。
記者也注意到，相比較之下，沙子鎮新開發的商業中心柿餅交易市場則冷清許多，雖然這裡不收取柿餅收購商和柿農的任何費用，交易時間也相對寬鬆，但還是很少有人來這裡進行交易。
平樂縣沙子鎮商業中心柿餅交易市場負責人 梁先生
最大的原因就是我們這裡應該說是賣餅的人來這裡比較少一點，在那個市場裡起碼有30個老闆在他那裡（收購）。
記者調查發現，永強果業市場在當地“一家獨大”還有另一個原因，就在今年9月25日，平樂縣沙子鎮人民政府發佈《公告》稱，經平樂縣住建局批覆，沙子鎮水果批發集中交易地點為永強果業市場，要求全鎮範圍內的水果批發交易點都遷移到永強果業市場內，逾期不遷移的，將列為非法交易點，依法予以取締。
桂林市平樂縣沙子鎮副鎮長 餘和蘭
交易柿餅的時候，有時候或者是晚上或者是凌晨，你這個交易點多的話肯定是不安全，也會亂，所以它就指定在這個，好管理，我覺得規範在這裡，從這個方面考慮我覺得是合理的。
“化妝”的柿餅：民以食為天 監管之責該擔負
永強果業柿餅收購商給柿餅添加違禁食品添加劑的情況讓人憂心。在發現問題的第二天上午8點40分，記者撥通了平樂縣食藥監局辦公室電話進行了反映。
電話錄音
你好，（請問是那個平樂縣的食藥監局是嗎？）對，我是。（我們就是接到群眾舉報啊，就說咱們平樂縣沙子鎮的那個永強果業給柿餅上那個國家明令禁止的這個著色劑，看能不能查處一下。）這樣啊，這件事情你稍等一下，我跟我們領導說下這件事情。
幾分鐘後，一位自稱是平樂縣食藥監局的工作人員電話聯繫了記者。在確認記者身份後，對方表示稍後將聯合幾個部門執法人員對永強果業進行檢查。上午10點鐘，就在等待執法人員到來的過程中，永強果業原本緊閉的大門突然打開，一輛載重約五六十噸的冷藏車開了出來，並向高速公路方向離去，工人們也陸續從市場裡出來返回家中。
工人
（平時都這麼早下班的？）以前不是，做了就下班了嘛。
工人
放假。沒有什麼，我不知道。我不幹活我不知道。
廣西電視臺記者 李永新
現在是上午的10點11分，那我們向平樂縣食藥監局舉報之後呢，那我們就看到這個永強果業廠裡就出現了這麼一個三輪車，上面可能裝著上色用的藥水，那我們上去看一下。現在我們就把這個藥桶打開呢，然後就可以看到這裡面是要他們著色用的這麼一個藥水，可以看到裡面有些柿餅的殘留，包括有非常濃重的刺鼻的藥味在這裡面。
10點30分，平樂縣食藥監局和農業局幾名執法人員來到現場。一起進入永強果業市場內記者發現，昨天還熱火朝天地把柿餅往一鍋“紅”水中過水後晾曬的工作場面蕩然無存。面對記者的鏡頭，平樂縣永強生態果業有限公司原法人代表劉永方稱自己是前來收果的客商。
劉永方
（你不是這裡的法人嗎？ ）不是不是。（不是啊？）是是是。（你們對於他們收購商加工柿餅有什麼要求沒有？）肯定有要求啊，不給上色，不給上粉的，那都是按國家規定的。（確定嗎？）確定，絕對確定。
但隨後，執法人員在市場內發現了大量添加違禁食品添加劑的柿餅和食品添加劑的瓶子。對此劉永方表示，這是收購商的個人行為，自己並不知情。在市場內，記者還見到了平樂縣農業局水果辦任站長的劉永強。
劉永強
（你跟這企業沒有任何關係？）沒有啊，法人是我哥。永強（果業）它是取我的名嘛，永遠強大嘛這個比較好。
當著記者的面，執法人員要求市場方將添加了違禁食品添加劑的柿餅裝車銷燬。但作為本次聯合執法的兩個主要部門，平樂縣食藥監局和農業局都表示，違法違規給柿餅添加違禁食品添加劑現象，不屬於他們單位的監管範圍。
桂林市平樂縣食藥監局執法人員 程景立
我們食藥監主要是管一些生產企業和一些超市的。（那柿子這個不屬於生產型企業？）這個是屬於，根據我們的經營的方案屬於農業局進行監管的。我們食藥監是進入這個超市和這個生產企業，屬於我們監管的。
桂林市平樂縣農業局 黃斌榮
我們主要是在源頭上控制那個食品（安全）的，收果的時候啊。至於加工監管不屬於我們，是他們（食藥監局）的責任。
柿餅是廣西聲名遠揚的特產也是平樂農民增收的重要來源，小編想，監管的不到位，抹黑的絕不僅僅只是某個收購商和某個市場，希望這事能查清楚處理明白，也希望相關部門的監管責任具體明晰。食品安全無小事，職能部門真正有所為做，大家才能放心安心。
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來源 | 廣西電視臺新聞頻道
記者 | 李永新 陳錦東
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