昨天開篇Y老師重點強調了馬頭的茶不止是“濃凶煞”，而今天這位新馬頭巖登場的第一個山場主人就是來啪啪打臉的，因為他最擅長且專注的風格，就是“濃凶煞”。
江湖傳言他坐擁馬頭山場範圍覆蓋前三，去年還拿到天心村鬥茶賽金獎，以“濃凶煞”著稱的505一度成為年度網紅熱議款，這樣的人跟你聊“平常心”，你說氣不氣人？！
他就是本期90後鮮肉代表，陳澤思。
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陳澤思.貓兒石肉桂
植茗茶葉研究所
退伍回來 承祖業傳家藝
提起陳澤思的爺爺，在馬頭組的人心中，就是帶頭大哥的存在，類似如今的包工頭，幾座山頭都被他承包了，還帶著村民一起種茶製茶。
直到按生產大隊把茶山分配給每家每戶，這個曾經“地主家”的孩子，家裡的茶山才變少了，但依然是馬頭組的大戶。
而他的外公更是在做茶領域，堪稱技藝高超的大師傅，僅憑“開篩”這一高難度手藝，就能甩開很多人好幾座馬頭巖。
從小在父親和外公的薰陶下，他對做茶產生濃厚興趣，加上家裡山場這麼多，自己又是獨子，退伍後走上做茶的路，也便是順理成章的事。
“濃凶煞” 就是他工藝風格的標籤
去年天心村鬥茶賽上，給班主任和Y老師同時留下深刻印象的505，除了“濃凶煞”的極致表現，更是在茶湯和香氣的綜合疊加下，成為脫穎而出的魏瓔珞。
作為505的製作者，陳澤思說，“這種茶的風格，代表了馬肉在很多人心目中的風味標準，既符合市場客戶的喜好，又在鬥茶賽評委面前格外討喜，既可以做到開蓋前三泡定輸贏，香氣霸氣高揚，水醇厚爽滑，滋味上又可以桂皮味盡顯，花果香層次分明”。
崗上茶具備的山場特徵和工藝風格，都在505中展露出來，同時也代表了陳澤思的直男審美。
他的每一句話，都透著軍人的果敢和決斷，愛憎分明：我不喜歡幽香的馬肉，馬肉和牛肉代表了兩種極致的山場風格，一個外放張揚，一個內斂幽長，所以馬肉怎麼能夠娘呢！
他篤定地堅持這種風格，就是自己做茶的最佳狀態，雖然他家每年還有幾百斤的小品種：水金龜、白牡丹、高腳烏龍和奇丹。但他個人就是喜歡肉桂，尤其是直男荷爾蒙爆棚的馬肉。
505和它的山場表達
跟著陳澤思爬馬頭巖的那天，是8月份太陽最毒辣的一天，長在崗上的茶樹，毫無遮擋地暴露在烈日下，享受360°無死角的照射，近聞茶樹，鮮葉的香氣都高揚了八度。
雖然家裡的山場並不都是長在崗上，也有類似坑澗裡半陰半陽的環境，但地理特徵最有意思的，Y老師認為還是長在貓兒石背後，出505的那片山場。
.爬山那天巧遇陳澤思母親在茶園管理
持續爬坡來到一處位置偏高的坡頂，除了上來的路，四周都是樹木，雜草環生，由於茶樹生長的地方已是最高點，陽光直接照射的時間很長，每年除了客一點土，也就不做特別管理。
有趣的是，貓兒石山的背面，正中有道內凹裂縫，兩邊山石鼓起，頂上稀疏點綴了一小片不規則的樹林，整座山宛如一個性感十足的貓屁股，這片茶地剛好正對著貓的肛門，不禁讓人將505和“貓屎咖啡”聯想到一起。
.貓兒石的“肛門”
擁有馬頭巖肉桂“濃凶煞”的極致風格，又是韻味層次豐富的心機魏，貓兒石下的這塊山場就是茶葉裡的“貓屎咖啡”。
據說到中秋，再焙一道火，這款505才算真正成型，香、水、韻都會呈plus級別遞增，Y老師不禁很想連吃一個月麻辣火鍋來鍛鍊口腔的耐受度，迎接“濃凶煞”plus+的505。
Y老師問答時間
Y老師
除了505，你認為自己最喜歡的山場是哪，特別在哪？
陳澤思
我最喜歡的山場在天遊附近，靠近懸崖，算是崗也算是窩，植被非常多，都是參天大樹，都是砂礫土，非常難種植，一年產量也就4、5百斤。山場的植被環境、土壤都很重要，正巖的好就好在土壤，泥巴種不出來。
Y老師
今年的505和去年一樣嗎？
陳澤思
每年同片山場的茶，都不可能一模一樣，今年的氣候不錯，我的工藝風格也沒變，還是會延續去年505的調性，目前焙了一道火，放兩個月吐青吐透了，再繼續焙。
Y老師
去年505呼聲那麼高，結果拿了金獎，會影響自己今後參賽的意願嗎？
陳澤思
拿獎，家家戶戶都想，但一年也就幾個名次，所以有失落也有希望，武夷山的做茶人，都喜歡鬥茶，我希望自己今年保持品質穩定，如果有比賽，就去參加。
而且我喜歡把茶做透，做熟，山場底子過硬勁可以使大點，茶才不會不溫不火，就像有個性的人，才有人喜歡。我家的茶都是自然管理，茶葉都更偏黃，說明管理更自然一些。
從第一版馬頭巖涉獵範圍
到新版馬頭巖範圍山場的範圍疊加：
.圖中紅色標註為17版馬頭巖集萃範疇
.黃色標註為18鮮肉版新山場主人家山場範疇
今 日 互 動
Y老師現在特別愛“煽風點火”，看到手裡這一條龍的鮮肉牌，就想到了“明日之子”裡的“盛世魔音”，好想把這一組鮮肉整成偶像與實力的Superstars……
原諒中年少女的花痴癌，但如果讓你預測
誰將是下一代馬頭組的鮮肉人氣王？
評論區吶喊出你偶像的名志
燈光、音藥、鮮花、掌聲響起來……
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