相信您或多或少都听过这些话：
鸡蛋可以当饭吃，随便吃~
鸡蛋一天吃一个就够了，吃多了浪费！
鸡蛋不能多吃，吃过了胆固醇高！尤其是比较胖的人~
不同人吃鸡蛋数量也不同
人体内的胆固醇有两种来源，一种是外源性的胆固醇：吃进去的胆固醇，如动物脂肪、内脏、蛋黄等;一种是肝脏自己生产的。
而外源性的胆固醇与肝脏生产的胆固醇是互相补充的，即A多，B自动下降，A少，B自动增多。所以，鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。
专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的：儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋;正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可;血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
以下人吃鸡蛋有禁忌
1、患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友们，每天吃1个问题不大。鸡蛋的钠、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃。
2、患有胆囊炎的朋友，最好少吃蛋黄，减少胆固醇的摄入。
3、发烧的宝宝也是可以吃鸡蛋的，只要对鸡蛋不过敏就好。
烹调技巧分享
至于该怎么做鸡蛋有各种各样的烹调方法。现分享一个省时省心的方法给大家。
买一个煮蛋器和一个智能插座，每天晚上睡觉前把鸡蛋从冰箱里拿出放到煮蛋器里，再加上水。
智能插座设置好定时，每天早上起来七点钟开始自动通上八分钟的电，等你第二天早上起来醒来的时候，鸡蛋已经煮熟了。
这样煮的时长也比较合适，并不是非常的老，又保证足够高温杀灭沙门氏菌，而且最关键的是温度刚刚好适合剥开直接吃，可以避免吃到过热的鸡蛋，也比较省时间。
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