在特色面食之中，河南烩面最为吸引大家的喜欢，到现在也是有一定的历史，随着欢迎度越来越多，出现的盗版也不少。
说到河南烩面其实也是有蛮多年的历史，虽然说已经是看到了不少人都很喜欢吃的面条，但要真正吃起烩面的话就要回到几百年前，烩面的面还是清朝皇帝亲自所指定的，而里面的配料也是很有自己的特点，要做到荤素搭配的标准。
在刚开始出现的这碗烩面，就在里面下这种山药和羊肉，但是后来对山药的采摘不是那么地容易就被改掉了。或许你吃过的东西更是吸引无数人的喜欢，只是在现在都不会那么被大家所喜爱，外面出现的假烩面实在是太多了。
烩面都是要的宽面才会更入味，但是吃到这种美食的人还是蛮有吸引无数人都很喜欢吃的，只有在河南当地去吃到很正宗的烩面，外面那些自称是烩面的不是用的面不准确就是里面的配料下得难吃，吃到最后没有一点食欲。
在吃这些烩面的同时并不是那么地会带给无数人都很喜欢吃的美食，而一直都在追求吃的河南烩面就是从古至今一直都保持原味，里面下的肉是养肉，所用的汤底则是羊骨所熬制的，光看都觉得外面卖得是假的。大家吃过河南烩面吗。
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