10月15日中午，平顺县五谷香百姓主题餐厅里座无空席，来自各地的食客品尝着用平顺土特产制作的金丝土豆饼、香椿炒土鸡蛋、干炸花椒芽菜、猪头肉等乡村美食，可谁曾想到，这一道道美味的乡村菜背后竟蕴藏了一个个感人的脱贫故事。
记者见到马雪义时，她正忙着择菜，今年42岁的马雪义是杏城镇岭后村的建档立卡贫困户，家中共有4口人，两个孩子在县城上学，身边需要人照顾。2017年，想在县城就近打工的马雪义便来到五谷香百姓主题餐厅当起了服务员。
“在这干点择菜、洗碗、擦桌子的活儿，每个月就能挣到1800元的工资，关键还管吃管住，条件好得很哩！”马雪义一见到记者便迫不及待地讲起了她的脱贫故事。领着“稳定工资”的马雪义不仅解决了日常开销费用，每天还能照顾两个孩子，家里的农活也不耽误，如今已经稳稳地脱贫了。
随后，记者走进后厨，看见厨师长白小岗正在品鉴金丝土豆饼的口感“稍微加点盐进去，火温要再控制得低一点儿！”做菜时一脸严肃的白小岗是青羊镇迴源峧村的建档立卡贫困户，家里3口人，媳妇儿杨江霞也在五谷香百姓主题餐厅打工，是服务员领班。
“我们的生活真是芝麻开花节节高啊！我这厨师长每月最少也挣5000元，媳妇儿是领班，每月能挣2000元，我俩的收入在平顺可算高的了。”提到自己的收入，白小岗是满脸的自豪，脸上再也没有昔日贫困户的愁容。
五谷香百姓主题餐厅不仅解决贫困劳动力就业，还帮着贫困户销农产品。配菜所用的豆腐来自中五井乡小赛村64岁贫困户冯建秀之手，她每月为饭店提供约400斤豆腐、豆芽等豆制品，除去成本可以净挣1700元。口感软绵的土豆是从龙溪镇新城村贫困户杨振青家亲自收购的，每年他家通过出售土豆收入3000余元……五谷香百姓主题餐厅在为城里消费者送去健康、绿色、原生态的农产品时，也为大山深处的贫困山村开辟致富途径。
授人以鱼同时授之以渔，贫困户“一技在手”实现自主脱贫。今年30岁的赵军是虹梯关乡建档立卡贫困户，2015年在五谷香百姓主题餐厅当配菜师傅，工作两年后便当起了厨师，“这小伙子很勤快也很上进，主动练习自己厨艺，工作两年不仅脱了贫，还跟店里的服务员相识相爱，终成眷侣，结婚后小伙子自己开了个小饭店，当起了小老板！”五谷香百姓主题餐厅负责人王爱凤告诉记者，现在餐厅里的22名员工全部都是贫困户，而且在他那里干过厨师的部分员工都开始自己经营餐馆了。
“听党话,跟党走,感恩回报社会、奉献社会,是我的人生信仰。”王爱凤在精准扶贫中不断感悟与提升人生的价值，恰逢九九重阳节，五谷香百姓主题餐厅全体员工带着可口饭菜和蛋糕送去了德亨仁厚康养中心，为老人们送去节日的问候与浓浓的敬老情。除此之外，每逢六一儿童节，五谷香百姓主题餐厅会为孩子们送上学习用品，八一建军节会去慰问武警官兵，端午节为环卫工人、公交司机等一线工人送上节日祝福，在餐桌上为外来游客推介平顺旅游和平顺土特产，客人丢失重金拾金不昧……
问到王爱凤为什么要这样做时，她笑着说到“责任是什么我不清楚,但我知道该怎样去做,作为餐饮人不能用地沟油炒菜,要以优质的菜品和周到的服务让客人满意，作为社会人要对社会有爱心、行善事……”五谷香百姓主题餐厅自开业五年来，用自己的方式诠释着对社会应有的责任与担当。
监制：刘飞龙
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