從大年初一到國慶長假，８個月的時間裡，“８０後”小夥徐寧的農家樂幾乎天天爆滿，吃飯得提前預訂。
“８個月，純利２１萬元。以前村裡一戶人忙一年也賺不到２萬元錢啊。”徐寧憨憨一笑。
山西省陽曲縣錄古咀村是個貧困村。在脫貧攻堅大潮下，地處太原近郊的陽曲縣火起不少農家樂，徐寧的農家樂便是其中最受歡迎的一家。
這是一家頗有黃土高原風格的小院。六七間土坯窯洞裡有桌有炕，遊客能吃能睡。若單吃飯，徐寧家一次能接待上百人。一間窯洞裡的牆上，上方貼著改革開放初的糧票、布票，下方貼著免費的ＷｉＦｉ密碼，“穿越感”十足。
農家樂主要是徐寧、妻子王臘梅和父親徐秀成三人經營，還帶動三四戶貧困戶來打零工。
徐寧１６歲外出打工，從小飯店學徒慢慢幹到大酒店大廚。２０１３年他自立門戶，在縣城開起飯店。不過，這幾年不好乾了，“飯店租金一年４萬元，僱人開工資還得４萬多元，忙一年，掙不下幾個錢。”徐寧說。
２０１７年冬天，正在發愁的徐寧接到村幹部的電話，“回村開農家樂吧！”縣城都掙不到錢，窮村子裡能發財？徐寧犯起嘀咕。
實際上，經過幾年扶貧，錄古咀村大變樣，成為陽曲縣全域旅遊中田園遊的一個景點。村裡新建了改良品種的果樹園、蔬菜大棚、採摘園，還建起了配有空調和衛生間、供人休息的小木屋。再加上村裡的古廟古樹，原本人人往外跑的窮村吸引了眾多遊客來玩，天天熙熙攘攘。
錄古咀村的人氣是借了全縣的東風。陽曲縣委宣傳部部長王志勇介紹說，陽曲縣根據鄉土風情保留完整的特點，開展了一系列“回村”主題遊活動，“回村過年、回村踏青、回村避暑、回村採摘等，一年到頭都有主題，城裡人都愛往村裡跑。”
人氣有了，老百姓掙錢就容易，這讓徐寧有了底氣。他花了10幾萬元，重修了家裡的窯洞，置辦上桌椅板凳。春節前，農家樂開張了。
徐寧的老父親快７０歲了，穿上齊整的衣服，揣著一堆名片去街上，見人就發，“到家裡吃飯哩！”一個主題活動，幾千張名片很快發完。
妻子王臘梅管錢，是個爽快人。“２３０元的飯錢，零頭３０元說不收就不收了。”一位村民笑著說，“跟俺們都沒那麼大方，她家生意能不好嘛！”
農家樂能吸引回頭客、持續火爆還得益於縣裡組織的技術培訓。為了推動脫貧工作，陽曲縣在全縣開展“週末學堂”，宣傳黨的政策、培訓農民技術。截至目前，全縣已有１０多萬人次參與，激發了脫貧動力，提高了脫貧技能。
在錄古咀村，“週末學堂”培訓的一項重要內容就是農家樂的經營。“縣上經常來專家，培訓食品衛生、個人衛生、廚師技能等。”徐寧說。
“這個國慶節，咱陽曲縣通高鐵了，以後來村的遊客會更多，我得琢磨搞幾個主打菜，農家菜也不能‘低水平重複建設’。”徐寧笑著說。
今年９月，陽曲縣達到貧困縣１４項退出指標，山西省政府批准陽曲縣摘帽退出。
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