杂粮发糕全在这了，简单营养又好吃，每次蒸大锅都不够吃！
每次一到夏天发糕就成为了我们经常来制作的一种美食，而且发糕的种类也是有很多种的，自己在家做的时候，即省钱有方便，吃起来还非常的有营养，即使你每次都是蒸一大锅，但是还是不够吃，就是因为太好吃。今天呢我就来为大家介绍几种发糕的做法，喜欢的话可以收藏哦！
南瓜发糕。这种大家以前应该都是吃过吧。最主要的原材料就是南瓜。首先需要老南瓜，将南瓜洗干净去皮，切成小块，之后放在锅里面蒸，蒸熟之后拿出来在搅拌的时候适量发些糖进去。等到南瓜泥的热度不是那么高了的时候，再放入牛奶和酵母均匀搅拌。
一定要在南瓜泥热度出于温等状态的时候再加入，不然的话如果南瓜泥温度太高，那么酵母就会被烧死，就不会发酵。之后等发酵完成之后，加入面粉开始揉搓，一定要揉到无干粉为止，之后倒在器具里面等它发酵。发酵好的面团再撒上红枣，蔓越莓等都是可以的。之后用大火蒸15分钟，关火在焖5分钟，好吃的南瓜发糕就完成了。
紫薯发糕。这个发糕的做法其实是跟南瓜发糕是一样的，不过就食材不一样。首先就需要将紫薯去皮，之后放在火上蒸，蒸熟之后趁热加入白砂糖，然后搅拌成泥。再往紫薯泥里面加入面粉，酵母，再加牛奶。等面团发酵后再撒上葡萄干，枸杞等做装饰。之后放在大火上面蒸40分，蒸好之后，在焖5分钟，就可以出锅啦。
米发糕。需要大米面粉和低筋面粉混合，之后加入融化的酵母，之后再倒入米酒，白糖，葡萄干，黑葡萄等配料，也可以放你喜欢的，之后搅拌均匀，加入水之后，缓慢搅拌，浓稠度和安慕希一样的就好。之后放在面盆里面盖上盖子或者上保鲜膜都可以，等发酵之后，再大火蒸25分，在焖5分钟，就可以了。
红枣鸡蛋发糕。首先就需要用温水将酵母融化，温度不要太高，只要不烫手就可以了。之后将鸡蛋搅拌均匀，可以加入两个到三个，加入白糖，酵母水，将红枣切成快快也放进去均匀搅拌。之后将器具四周刷上油，将面糊倒进里面去，，发酵一个小时左右就可以了。等到发酵到原来的两倍的是时候，撒上剩余的红枣碎，放进锅里蒸，但是中途一定不要开盖子，蒸好之后，焖几分钟就可以了。
简易版红糖发糕。将红糖用水化开，备用。之后将泡打粉和面粉混合搅拌，再倒入凉的红糖水，均匀搅拌混合，之后反复折叠几次。在倒入容器的时候，里面要刷一层油，盖上保鲜膜，等发酵到两倍大的时候，就可以开始蒸了，蒸39分钟，再是凉水的时候就开蒸，关火之后焖5分钟就可以了。
閱讀更多 糖小白美食分享 的文章
