导 读
一提到“离婚”这个敏感词，大凡都想得到男人和女人关于家庭的方方面面事。而今天给大家分享的这个陈宣祥男人，是跟国内超市大鳄永辉超市从2004年成为永辉超市酒水供应商，13年后的2017年正式与永辉超市解除一切合作关系后为什么要自立门户启动“酒饮奥莱”的转型之谜。
一年连开三家连锁店月月赚钱
6月30日，在陈宣祥自己创建的“酒饮奥莱”龙头寺店接受采访时提起了自己快乐与悲伤的往事，他与永辉超市都来自福建，凭“老乡”和自身在酒水资源的采购能力，2004年永辉超市进入重庆立足开店始，陈宣祥就成了他们的供应商，每年的营收都是1000万级的增长，最高是2011年，已经在西南酒商圈内赫赫有名的他身价突破一个亿。随后的几年，虽然永辉超市的销售额一年比一年好，但陈宣祥称自身的业务却一年不如一年------
2017年，陈宣祥“离婚”后自立门户干了第一件事情：2017年8月在贵阳开第一家“酒饮奥莱”，四个月后又在同一城市开了第二家店，陈说在贵阳那边开的两个店都是开业当月就盈利，而且月月都赚钱。尝到甜头的陈宣祥2018年挥师回渝，3月入驻南坪婚礼大师一站式购物中心（上海城），6月11日又开“酒饮奥莱”龙头寺店。
酒饮奥莱的盈利空间在哪里？
陈宣祥自己都说，“酒饮奥莱”出身的环境跟1919、八佰樽等其它酒水连锁店的环境完全不一样，比如1919是O2O商业模式，每一个新店都有线上流量自然进入门店，不愁开张没有营收；比如八佰樽都有卖烟给每一个门店自带流量。而“酒饮奥莱”除了拥有上游优质的酒水厂家资源外，每一个门店的流量都是从零开始，只有通过多种地推活动来吸引周边用户，一个一个地攒。
作为对超市、卖场业态很熟悉的陈宣祥，常常围绕消费者思考一个问题“现在电商、新零售这么发达，用户完全可以足不出户随时随地打开手机买到自己喜欢的商品，凭什么能吸引用户下楼甚至到商圈去购买、消费”。他在贵阳开两个店后发现，免费、互动和空间服务才是“酒饮奥莱”的核心竞争力之一。要解决用户这样的需求，陈宣祥把“酒饮奥莱”的营业面积定在300——500平方米之间，从空间布局上满足用户的购物视觉舒适空间，从每一个月举办一次免费消费节活动来吸粉，从提供各种休闲吧等功能服务解决与用户的互动问题。就以“酒饮奥莱”龙头寺店，400多平方米的体量，半个月就吸引了500多个会员，客单价在80元至150元间，投入和产出就持平了。陈总还举了个例子，“酒饮奥莱”贵阳第二店，300平方米的体量，装修花了近30万元，想都没有想到，开业头两个月都赚钱了。
为什么固守西南年开10家店？
去年，陈宣祥决定与永辉超市“离婚”后还遭到跟他多年来一直紧密合作的15个厂家集体质问“你与永辉超市合作那么好，为什么还要单干------”陈宣祥接受采访时透露了秘密：任何一个超市不可能给一个供应商300平方米这么大的空间来很自由地运营。
陈宣祥来自福建，却一直在重庆、成都和贵阳发展，成为很专业的西南酒商。他说“从商业发展趋势，我们要愿望欧美；从商业体系、思维要学习我们的沿海城市，而资源配置要向西走-----”陈宣祥这些想法，也看到了酒水行业在贵州有很大的成长空间，重庆的商业又比贵州发达，把“酒饮奥莱”的大本营建在重庆，用重庆的资源采购链去完善贵州的连锁店。
接受采访期间，陈宣祥接到电话中最多的是来自各个商圈中心的商业地产，纷纷都抛出招商绣球，尤其是解放碑、茶园、大学城、三峡广场、大坪、大渡口、两路等，这些区域也是“酒饮奥莱”想要的地块。陈总的规划，不搞任何形式的加盟，而是自己投真金白银地开直营连锁的“酒饮奥莱”，今年完成8家，明年已经签了两家。
编 后
采编完后，作者有一种感触油然而生：随着类似永辉超市这样的零售巨头们自身采购资源的完全与强大，曾经与这些巨头们一起“成家立业”的供应商们“钱”途在哪里？重庆6万多传统酒商，在电商和新零售越来越成为用户选择的主流渠道形势下，该如何转型？又有多少酒商像1919、八佰樽、酒饮奥莱和酒邻居这些转型成功的巨子们一样用新理念和勇气去挑战？我们拭目以待。
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