夏日炎炎，火爐山城溫度直線攀升，但一點也不能阻止吃貨愛火鍋的步伐。“鵝毛大雪”老火鍋，位於渝北迴興湖雲街嘉鼎薈美食城2樓，光聽名字，就彷彿能感受到一絲涼意。
據瞭解，鵝毛大雪的名字大有來頭，也是該店的招牌菜。“鵝”，鵝腸，來自四川九尺鎮，“毛”，毛肚，來自回興屠場，因為臨近店面，4小時從屠宰到上桌；“大”，大肉片，肉厚塊大；“雪”，血旺，採用最新工藝—置留針抽血，全程真空運輸。一份168元，很是實在。此外，還有自家灌的甜味香腸，薄入蟬翼的牛肝等菜品，配上紅湯井字格鍋底，麻辣十足，香味醇厚，略帶回甜。
鵝毛大雪老火鍋隸屬於嘉鼎薈美食城，美食城集餐飲、娛樂一體，包括KTV、茶樓、私房菜、中餐等，應有盡有。近期推出夏日冰爽優惠，歡迎前來品鑑。
【店名】嘉鼎薈·鵝毛大雪老火鍋
【地址】湖雲街2號5棟嘉鼎薈美食城2樓
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