不過，蘭哲很高興，大嘆自己走狗屎運。這樣的老師正對他的脾氣，如果攤上那種死板板的學究，他八成會快速悶死在馬鹿大學。這下好了，只要有米蘭老師在，即便其他的老師都是死人臉都無所謂。受不了了就去找她鬥鬥嘴，找找感覺，挨幾下令人既痛且快的暴慄，便可重新鼓足勇氣繼續呆下去。
既然老師這一塊兒已不是問題，那麼他要考慮的便只有掙錢。掙他和乞丐爺爺的生活費、掙學費、掙零花錢，如果可能還要儘快攢下一筆啟動資金，以便開展屬於自己的事業。乞丐爺爺拿了他給的幾百磬錢卻還要讓他供吃供喝，這任誰看來都無法忍受的事情，可蘭哲卻覺得無可非議。他那麼大年紀，除了吃喝還需要別的消耗，自己沒法掙，當然得把那幾百塊留著應急。在他看來，幾百磬實在有點少。所以他要多掙些，讓老人家不為養老問題發愁。
至於“憑什麼”之類的問題，他從不去想。自己在能動手掙錢之前不也是白吃白喝別人嗎，人家又憑什麼給你？
如今，能有他這種想法的孤兒窮人已經不多。不少人把別人的愛心看作是天經地義，給了那是你該，不給的話，你就是為富不仁。他們覺得凡是比他們有錢的都虧欠他們，這實在令人無語。失去了起碼的廉恥和起碼的感激之心，這些人在某種意義已經喪失了人性，已不再是真正意義上的完整人類。
十七年的孤兒生涯中，蘭哲有十四年在拼命學習。雖然孤兒院的條件極差，老院長和他自己總能想到辦法把“教育大計”進行下去。比如，他從八歲就開始到鎮上的餐館幫工，不談工錢，只要人家給他飯吃即可。他手腳勤快，又有心眼兒，走到哪裡都能贏得一片好評。而他則在這過程中學會了無數別人沒想過可以從餐館學到的東西。而那些知識，絕不僅僅只適用於餐館。他自信，在自己的整個人生中，這些知識永遠都將是他最寶貴的財富。
到餐館幫工，每天他只做下午。上午則不固定地去“撞”事情，無論遇到什麼事，他都將其作為一道考題，一絲不苟地面對、分析、設計、實施……
從生活中學習知識，這是老院長給他的最寶貴經驗。他對此奉若聖典，一直堅持不懈。十歲時，他便覺得學校學的東西實在有些微不足道。不過，他還是想方設法借到所有教材，細細地研讀。他不像別人那樣去死揹人家的現成東西，而是仔細體會人家的思維方式，尋求那些死東西背後的“原理”——也就是人們常說的“為什麼”。
但有些東西他在鎮上始終學不到，這就是他決定考馬鹿大學的原因。人生知識他已算是個小小的專家，甚至也算是個電腦和電器高手，但真正高級的專業技術知識卻還遠遠談不上。馬鹿大學是聯邦的最高學府，那裡聚集著聯邦不少頂級專家學者，那裡有最精密的儀器設備，最高檔的實驗室。可以說，除了聯邦科學院，沒有任何機構可以跟它叫板。要學就學最好的，基於這樣的考慮，他花了兩年時間專門準備高考，極其低調地拿到了馬鹿大學的錄取通知書。
現代社會最重要的就是信息，所以，他報的專業跟報的學校一樣，只有一個。信息技術也算是個燒錢的專業，要想真正學精，光靠學校提供的東西肯定不夠。所以，眼下最緊迫的事情就是掙錢，掙錢，掙錢。
聯邦第一學府附近自然有不少商店餐館。而他的目標便是進餐館打工，因為這是他最拿手的項目，更容易得到老闆的認可。
沒有任何挑選，直接走進第一家餐館，蘭哲對老闆說：“大叔，我叫蘭哲，是馬鹿大學的新生。我需要錢，所以想在你這裡打工。薪水您說了算，活兒您隨便安排，我都可以幹。掃地、洗碗、跑堂、洗菜、炒菜我樣樣都會……”
老闆聽說是馬鹿大學學生，嚇了一跳。能進這所大學的，哪個不是拽得二五八萬，怎麼可能真心在我這樣的小館子打工呢？再聽他把自己說得無所不能，心裡更是有些反感。尤其是他的樣子，活像被人放火上烤過，這樣的人他敢用嗎？當即說道：“不好意思，我這裡不需要人手。你到別家去問問吧。”
蘭哲說：“沒關係，我今天免費給您打會兒工，您看一下我的表現，如果您覺得滿意，今後有機會再給我好不好？”
老闆還是不放心：“可你的樣子……”
蘭哲說：“那是我跟賊打架弄的。請您放心，我絕對不影響您的生意。如果您發現我妨礙了什麼，就馬上趕我走，這樣可好？”
這身板兒還跟賊打架，難怪被打成這樣。見他似乎是真心想找份兒活幹，老闆心裡便有些活絡起來。馬鹿大學的學生給自己跑堂，沒準兒真能讓自己這小店生意好起來。怎麼說人家都是高級知識分子，未來最搶手的人才嘛。於是，他決定讓他試試。如果真是個好幫手，他很願意招納。
得到許可，蘭哲根本不用老闆安排吩咐，立即像在自己家裡一樣忙活開來。這會兒不是吃飯的時候，沒有客人。他看了看整個餐廳，很快找出不少毛病。飛快地將桌子重新佈置一番，還給老闆解釋：“這樣擺顯得更寬敞整潔，客人進來心情會好很多。心情好了也就願意在這裡吃飯，您的生意就可以變得更好。留這些橫向通道是便於服務員為每位顧客服務，可別小看這一點，服務員的周到服務乃是吸引回頭客的重要環節。一錘子買賣終究難成大器，讓客人來了一回便想來第二回，那才是真正的生意之道。”
一邊說，一邊將店裡所有抹布都拿去清洗一遍。然後一邊擦著桌椅一邊說：“就餐環境是吸引客人的另一重要因素。您看這桌面上有很多油膩，對於稍微講究一點的客人來說，這是無法忍受的。我現在徹底清潔一次，以後記得告訴勤雜工，每擦完一次就一定要將抹布洗乾淨，千萬不要這桌擦了又去另一桌擦。這種抹布吸水性不夠好，建議老闆多購買一些專用抹布，到批發市場去買。還有，抹布最好在半乾狀態下使用。不僅要清潔餐桌，還得隨時清潔坐椅。清潔餐桌不能只管桌面，桌沿可能直接接觸客人衣物，必須隨時保持乾淨……”
看著一張張桌椅在他手下神奇地變得光潔如新，老闆的眼珠差點掉了下來。接下來看他掃地、洗碗、整理伙房、備菜備料，他更是驚喜萬分。這傢伙手腳太麻利，活兒幹得太漂亮了。而且凡事都一套一套的，簡直就像個專家。
不單是他，就連兩個廚師都對這傢伙讚不絕口，說他肯定是經過正規培訓的。老闆娘對這孩子喜歡得不得了，而那幾個服務人員也很佩服地向他請教服務經驗。
就在這時，門外出現三個貴氣*人的人，望了望裡面，有些猶豫要不要進來。那顯然是一對父母加一個兒子。那位父親，臉上帶著審視般的微笑，彷彿是在視察工作。而那位母親渾身上下都散發著典雅之氣，雖然根據那兒子判斷年齡應該已超過三十五歲，可看起來卻只有二十多。漂亮、嫻熟、典雅，這樣的媽媽蘭哲還是第一次看到。
這一家人不簡單，不能讓他們逃走！雖然不知道這樣的一家子為何會來這種小店門口“視察”，蘭哲卻已拿定主意，一定要把他們搞定。飛快抓過一件工作服，麻利地穿好就竄了出去：“尊敬的客人，歡迎光臨。大老遠的送孩子來京城上學，一定很辛苦吧？快請進來坐會兒。坐坐不要錢，水清人也甜。旅行最容易缺水，三位請坐，在下這就給三位備喝的來。”
說著也不問客人需要什麼，直接倒了一杯白開水、一杯可樂和一杯茶分別擺在女士、學生和男家長跟前：“請嘗一下，看是否需要更換？”
女士很驚訝地看著他：“天啦，你認識我們嗎？你怎麼知道我們一家三口的喜好？”
蘭哲欠身答道：“顧客是我們的衣食父母，瞭解客人並予以最恰當的服務是我們的責任。”
男士淡然說道：“我們並沒打算在這裡消費，你不用費那心思。”
蘭哲笑容不減：“您沒打算消費，我也沒打算收您的錢。我剛才不是說了嗎，坐坐不要錢，水清人也甜嘛。在下這是免費為三位服務，請勿多慮。”
男士搖頭：“可惜是家小館子，說得天花亂墜也只是個小館子。”
蘭哲笑眯眯地說道：“先生，您一再強調這是家小館子，莫非是瞧不起本店的廚藝？三位一看便是出身高貴之人，吃香的喝辣的定是家常便飯。但在下認為，真正的美食並不存在於高檔酒樓飯店，而是隱藏於街頭巷尾。就如真正的高人，往往並非鮮衣怒馬之輩，而是隱跡於販夫走卒之中。”
男士呵呵一笑：“小兄弟見識非凡，在下佩服。不過，道理再動聽，它始終只能是道理。”說著放下一張十磬鈔票，示意妻子和兒子換地方。
蘭哲不悅地說道：“先生，別讓我說不好聽的話。您有錢，是個人都看得出來。但那與我們沒關係，我是邀請三位進來稍稍歇息一下，並未想過要在你這個有錢人身上沾點什麼味道。所以，請您收好您的錢，願再歇會兒就歇會兒，不想再呆就請一路走好。”
男士臉上露出意味深長的笑容：“你費那麼的心思不就為了讓我們在這裡消費嗎？”
蘭哲聳聳肩：“你可以看不起這家店，也可以看不起我們這些人，但你根本沒必要表現出來。而我也以為你不會表現出來，可你不但表現了，還表現得很充分。對此，我很不解，也很遺憾。替我自己的眼光遺憾，也替你一家子遺憾。”
男士眼中有亮光隱隱閃動：“為我們遺憾什麼？”
蘭哲搖搖頭說：“沒什麼，希望你們永遠和諧美滿。”
那位學生有點不耐煩地說道：“你們有完沒完啊，就在這裡湊合著吃一頓吧，我可不想為了一頓飯浪費時間。小兄弟，這老傢伙就這破德性，得瑟！你別理他，我看你挺有眼光的，可不可以看出我們喜歡吃什麼？”
蘭哲答道：“不一定百分之百精準，但我自信能給三位準備此刻最合適的食物。”
學生直揮手：“去弄吧，按你的想法弄兩三個菜上來，他們不吃我吃。”
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