新一季的《中餐廳》已經播出過半
怎麼能錯過呢？
每一期都會準時收看~
這一季的中餐廳請來了
我們的小燕子趙薇和五阿哥蘇有朋
這對熒幕 CP 再次合體
滿滿的親切感呀~
小燕子店長+五阿哥店小二的組合
這麼皇家風的餐廳
確定不改名叫做御膳房嗎？
當然這一季的嘉賓除了五阿哥
還有舒淇、王俊凱和白舉綱
這餐廳的陣容也太豪華了吧
簡直醉倒在店小二的顏值裡啊
參加節目的每個人都有備而來
……
樣樣美食不在話下
這一道道美味的佳餚
店長趙薇的麻油沙姜雞
蘇有朋的鹽酥雞
舒淇的豆豉鱈魚
王俊凱的豌豆蝦仁蒸蛋
白舉綱的麵包屑炒蝦
簡直隔屏都要流口水
小可愛們是不是也嘴饞了呢
整理了這些明星菜譜
大家也可以跟著菜譜
一起來做明星同款菜啦~
我是不是很棒？
（等誇獎臉...）
麻油沙姜雞
做法：
第一步：首先鍋中放入適量麻油，熱油後放入薑片；
第二步：放入雞肉，炒至半熟；
第三步：加入冰糖，倒入開水沒過雞肉，小火燜制 25 分鐘；
第四步：放入鹽、蔥末翻炒均勻即可。
PS：把水換成高湯煮出來的沙姜雞味道更好哦~
鹽酥雞
做法：
第一步：將雞腿肉去骨切塊，照著紋理切；
第二步：碗裡倒入料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、白砂糖、蒜末、薑末，再倒入雞肉攪拌均勻，醃製 30 分鐘；
第三步：脆漿粉加水攪拌均勻，粉與水比例為 5:4；
第四步：醃製好的雞肉裹上脆漿粉，再裹上米粉和地瓜粉，鍋裡倒油，將裹好酥脆粉的雞肉放入熱油中炸煮；
第五步：雞肉炸至金黃撈出裝盤，撒上胡椒粉；
第六步：九層塔過油，作為配菜，完成！
節目中蘇有朋給客人上菜後，偷偷地在門口觀察客人的反應。
收到好評的反饋，我們的五阿哥真的很不矜持，開心地像地主的傻兒子，還說要偷偷給客人加量~五阿哥，小燕子店長知道嗎？
豆豉鱈魚
本以為舒淇女神應該是「不食人間煙火」，沒想到女神也捲起袖子，給大家帶來了一道方便快捷的「豆豉鱈魚」。
做法：
第一步： 豆豉打底，依次加入料酒、鹽、花雕酒和白砂糖調成醬汁；
第二步：將薑片墊在鱈魚下，豆豉置於鱈魚上；
第三步：將調好的醬汁澆在鱈魚上；
第四步：鱈魚入蒸箱蒸 10 分鐘，沒有蒸箱的就放入鍋裡蒸熟；
第五步：將準備好的醬料回鍋加熱炒香，淋在蒸好的鱈魚上就好了。
豌豆蝦仁蒸蛋
▼
你瞧瞧這就是別人的孩子，長得好，多才多藝然後還會煮飯。你看王俊凱這顛勺的姿勢。
在電視機前的小編忍不住露出花痴的微笑。王俊凱做菜一點也不含糊，這道蝦仁青豆蒸蛋的配色和擺盤都是高標準。
做法：
第一步：先把雞蛋敲入碗裡打散，再加入適量鹽和澱粉充分攪勻；
第二步：將雞蛋放入蒸箱裡蒸三分鐘左右，如果沒有蒸箱，也可以將雞蛋放在鍋中蒸熟；
第三步：把蝦去掉蝦線再放入鍋裡煮熟；
第四步：另起一鍋把豌豆放入鍋裡煮沸，煮熟的蝦夾起來放入鍋裡與豌豆一起煮入味；
第五步：在鍋中加入適量鹽和澱粉水熬製粘稠成芡；
第六步：雞蛋蒸熟後取出，將豌豆和蝦仁倒入蒸蛋中擺盤。
麵包屑炒蝦
小白做的這道菜很像避風塘炒蝦，酥酥脆脆的麵包糠裹著鮮嫩的蝦仁，這道菜真的好吃又好看。小可隔屏看美食口水都要流下來。
做法：
第一步：先用溫水把蝦解凍；
第二步：把解凍好的蝦仁撈出放入碗裡，加入蛋清、澱粉、生抽、料酒拌勻後醃製 15 分鐘；
第三步：熱鍋冷油加入蝦翻炒，炒熟後倒入碗裡備用；
第四步：在鍋中放入蔥、姜、蒜煸炒，再加入麵包屑翻炒至金黃色；
第五步：倒入蝦仁翻炒片刻，就大功告成啦！
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