好像一眨眼间，夏天就完完全全地到来了。下班回家，第一件事一定是冲到冰箱里拿酒，趴在阳台上跷脚喝到满血复活；到了周末，最大的盼头必定是呼朋唤友，开上三四瓶好酒，众人七手八脚鼓捣出一桌饭菜，聒噪热闹地给一周画上完满的句号。
但是，温度太高，如何正确地在家里保存葡萄酒，成了一个问题。不论我们家里的葡萄酒是否价格高昂，遇上现在这种炎热的天气，不注意存储条件，怕是什么好酒都不存在的。
翻遍了各大网站和公众号的文章，都是说要什么温度、湿度。储酒温度：12 ~ 16℃，储酒湿度：50% ~ 75%，储酒环境：避光阴暗通风。
但是我家没有酒柜、也没有储藏室，葡萄酒应该放哪里？根据经验，家里这几个地方还是勉强能放个一年的。
一、床底下
家中最阴凉的地方床底下应该算一个吧，夏季一般家庭都会开空调，一个晚上的空调降温后，房间里还会保留一些凉意。
二、衣柜
把红酒用旧衣服包裹起来，放在衣柜的角落，这样既能保证温度，又能避免光线的直射。
三、不用的厕所
我家主卫一直空闲，防水做得很好，干净也不潮湿，用纸箱垫一些旧衣服，把红酒埋在衣服里，放在主卫储藏柜的角落，这样也是一个性价比高的储存方法。
当然，这些只是权宜之计，储存不能超过一年。如果你的酒价值上万元，还是赶快喝掉放肚子里吧。另外，冰箱和厨房不建议长期储酒，冰箱的摄氏度太低，不具备避震，厨房如经常做菜油烟比较大，所以也不适合。
其它需要注意事项：
1、通常葡萄酒都是水平放置的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。当然，如果你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞封瓶，就不需要水平放置了。
2、当天没有喝完的葡萄酒，塞好瓶塞放在冰箱冷藏，最好可以保鲜膜包住瓶塞。三天内饮用完是最恰当。
3、不要把葡萄酒放在后备箱！否则你喝到的可能不知道是啥了。
再好的葡萄酒都要悉心呵护
夏日夜晚
来一杯温度刚刚好的葡萄酒
真真是极享受的事儿啊
閱讀更多 久小知 的文章
