苏式广式一家亲,月饼就该这么吃

对于学生党来说7、8月是最快乐的日子,因为暑假2个月的假期都可以躺在空调房里吃西瓜。可对于上班族来说可真是煎熬啊,不仅仅因为酷暑难耐,更是因为整个7、8月份,都没有法定假期!天啊,你是要热死我嘛?

苏式广式一家亲,月饼就该这么吃

好在暑假已经过半,9月的脚步也不远了,9月最让人期待的大概就是中秋节了吧,因为终于能放假了(吃上月饼啦)!

苏式广式一家亲,月饼就该这么吃

说起月饼,虽然现在冰淇淋月饼、冰皮月饼、小龙虾月饼等等各种花样繁多的月饼款式层出不穷,但在从小在南方长大的莉莉的脑海里,还是只有传统的苏式月饼和广式月饼才代表着真正的中秋味。

苏式广式一家亲,月饼就该这么吃

苏式月饼是莉莉小时候最常吃到的月饼,它表皮酥松,而且有很多层,一口咬下去会有很多碎屑,但依旧挡不住满足感!它的馅料品种也非常丰富,甜的咸的都有,像什么精制百果、白麻椒盐、猪油豆沙等等都能在苏式月饼中品尝到。

苏式广式一家亲,月饼就该这么吃

而小时候要是能吃到广式月饼就更开心啦,皮薄松软、油光闪闪的广式月饼无论是选料还是制作技艺都非常精巧,犹如艺术品一般,金灿灿的软糯表皮刻着精致细腻的寓意吉祥团圆的花纹,是人们在中秋节送礼的佳品。广式月饼同样分为咸、甜两大类。用料丰富度不输苏式,莲子、杏仁、桃仁、芝麻、咸蛋黄、叉烧、糖冬瓜、陈皮等各种原料都能入馅。

苏式广式一家亲,月饼就该这么吃

无论是苏式或是广式,月饼都是含糖量很高的食品,因此吃的时候还是要控制量,最后给大家一些健康吃月饼的建议。

苏式广式一家亲,月饼就该这么吃

1.看清保质期,尽量购买较为新鲜的产品,特别要注意果仁的新鲜度。

2.无糖月饼,不等于不升血糖和血脂,选择它们意义不大。

3.自制月饼保质期不明,不够干、糖分少的要特别注意冷藏,及时吃掉。

4.月饼中含有淀粉、油脂和精制糖,吃了它,就要减少主食、甜食和炒菜油,避免甜饮。

5.需要控血糖的人最好先喝一杯豆浆或牛奶,然后吃半碗蔬菜,再吃半块月饼,同时扣减半碗米饭。

6.可能超过保质期的月饼要及时冷藏或冷冻。


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