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最近，有一個孩子因為吃了魚身上的這個東西，住進了ICU……
12歲的小浩（化名）平時學習忙
最近總感覺眼睛不舒服
家人就想到用吃魚膽的偏方給孩子養眼
沒想到
孩子吃了白鰱魚魚膽後
出現腹痛、噁心、嘔吐的症狀
隨後，家人立即將小孩送去搶救……
發現小孩是因為吃魚膽引發急性中毒
魚膽竟比砒霜還毒？
很多人平時不吃魚膽，只是因為魚膽很苦，卻並不知道魚膽的毒性到底有多大。
其實，在市面上很多常見魚的魚膽都是有毒的，特別是青魚、草魚、鱅魚、鰱魚四大魚，還有鯽魚、武昌魚、翹嘴鮊……這些魚的魚膽，你一定不要誤吃了！
魚膽中含有膽酸、氫氰酸等有毒化合物，毒性比同劑量的砒霜毒性還大。
而且不論生吞、煮熟或是泡酒，有毒成分都不會被輕易破壞。
如果服用就會導致不同程度的中毒，引起肝、腎功能的嚴重損害，重者造成急性器官衰竭，危及生命！
因此，在清理魚內臟的時候，一定要摘除魚膽。如果不慎弄破，一定要充分清洗乾淨，也要注意不要把汁液弄進眼睛。
既然魚膽這麼可怕，那魚的其他部位，還能吃嗎？
除了部分魚的魚膽和魚籽，其他地方都是可以放心食用的。而且秋季是吃魚的最好時機，按照《中國居民膳食指南》推薦，一般人群，只要是吃魚不過敏，可以每天吃魚，也可以每週吃兩三次魚，每天約40~75克或每週280克~525克。
所以，雖然魚膽有毒，但是，魚的其他部位多吃對人的身體還是有好處的。
那些年，我們對魚的誤解
魚頭含汞量高？
霍~單憑一句話就想讓我放棄剁椒魚頭，砂鍋魚頭，酸菜魚頭湯，紅燒魚頭燉豆腐……
這是不可能的。
其實，這個實驗數據來自南京市疾病預防控制中心。
但是，儘管如此，0.36mg/kg的含量也比國家限量的0.5mg/kg低。所以，魚頭是可以放心吃的。
而且，魚頭含有一定量的 EPA （二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸），它們屬於歐米伽3多不飽和脂肪酸，對嬰幼兒的神經系統和大腦的發育有好處。
Emmm對嬰幼兒的發育有好處……所以像小康妹兒這種老阿姨成年人吃了，也沒啥太大的用處啊……
魚籽能壯陽？
魚籽是雌魚產生的卵子，不少人認為魚籽可以壯陽，但是這種說法並沒有科學依據，相當於是一個民間偏方。
其實，除了壯陽這個說法不靠譜之外，魚籽富含蛋白質、磷、鐵、核黃素......營養成分可以說是十分優秀了；除此之外，它含有相當多的卵磷脂，對神經系統的發育有一定幫助。
但是，卵磷脂也是脂肪的一種，所以不能多吃，不然會長胖長胖長胖（重要的事情說三遍）……
魚鰓不能吃？
魚鰓是魚類重要的呼吸器官，平時家裡人吃魚，都會把魚鰓扔掉，認為魚鰓是毒物蓄積地。
其實，生長在比較乾淨的環境中的魚，魚鰓不僅無毒，而且含鐵量豐富，相當於雞鴨牛羊的肝腎肺。動物肝腎肺都能吃，魚鰓為啥不能吃？？？
但是，魚鰓吃起來口感沙沙的，略重口味。還是那句話，想吃就吃，不喜歡的話，就不要為了補鐵強行吃了，畢竟還有很多其他食物可以代替~
魚鰾有神奇功效？
魚鰾也叫花膠，它是能讓魚在水裡自由升降的器官。傳說花膠具有催乳、滋陰補血、美容養顏等功效……
其實……都是假的！！！
坊間傳說魚鱗富含膠原蛋白，能美容養顏。事實上，膠原蛋白並不屬於優質蛋白質 ，吃下去後會被消化分解成氨基酸或“肽”，並不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上。
因此吃膠原蛋白最多隻能增加氨基酸的供應，並不能美容養顏。
看來皮糙肉厚的樂活君，還是多吃點雞蛋和豬皮吧~
越貴的魚，營養越高？
並不是……
海魚與河魚相比，多不飽和脂肪酸如DHA、EPA的含量更高，有降低血脂，防治動脈粥樣硬化的作用。
那麼，是不是越貴的海魚，應該越好？
四川省人民醫院臨床營養科醫生鄧波此前接受採訪表示：“總體來說，魚類的營養價值相差不大，每100克魚含蛋白質15%~22%，脂肪1%~10%，最大的區別在於脂肪含量的多少。不同種類的魚脂肪含量相差較大，如鯷魚含脂肪10%，而鱈魚脂肪0.5%。”
價高的魚，往往是“外地魚”或者是“更外地魚”，於是，長途運輸、冷鮮保存都增加了魚的成本，讓魚的價格更高。
所以，對孕婦或者急需補充營養的人來說，不是越貴的魚營養越好哦。
不過，魚類受水質原因的影響，深水域、高水質的魚更安全，建議這類人群選擇深海魚。
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