张晓燕 晓燕话营养
夏病冬治话饮食
说到“冬病夏治”大家都比较熟悉，但提到“夏病冬治”，可能会有好多人觉得不可思议。其实但凡夏季的病，大多会缓解、稳定或恢复在冬季，但其实其病根并没有彻底消除，每每越过春天后就会卷土重来，因此与“冬病夏治”的道理正好相反， “夏病冬治”即在冬季到来之时，对夏天的疾病提前进行预防医治。
从药食同源的机理上来说，冬季食疗防治夏病可谓是上上之策了。
夏季的慢性疾病，大都属阴虚热症，如：慢性溃疡性结肠炎、手足癣、过敏性皮肤病、哮喘等，只要注意在冬季里辨症施膳，就会起到事半功倍、四两拨千斤的效果。
比如说，以慢性溃疡性结肠炎为代表的肠胃疾病，常在夏季发生或加重，此证属中医“肠辟”、“脏毒”的范畴，症状主要有腹痛、黏液便、排便不畅等，从中医角度来看就是脾胃虚弱造成的气滞湿阻，毒素留在体内所然，因此可以吃一些苦味之物予以祛湿、清热和泻下，如莲子芯、绿茶、苦瓜等，还可以用焙过的鸡内金、烤馒头片、锅巴等苦味之品来健脾助消化。
而对于胃液不足的人，则需慎食苦味，因为苦味会抑制胃液的分泌，可吃微甜之物如银耳羹、小米粥、山药汤等来补虚损、开肠胃和滋养胃液。
手足癣、过敏等温热病与脾胃湿热循经上行于手或下注于足等有关，吃点苦温的食物，可以温主坚而利湿水，如酌情吃点羊肉就是不错的选择。
至于哮喘一证，大多病在肺，以邪实为主，久病及肾，正气不足。因本病反复发作，病程较长，临床上常常出现肺、脾、肾三脏俱虚的现象，新邪旧因引发的痰气交阻，上壅于肺等，使得哮喘发作时常表现为邪实正虚等错杂现象，更要治疗冬季的饮食调理，以助改善体质和增强免疫力，如注意合理膳食并饮食多样化，酌情多食糙米、小米、卷心菜、红卷心菜、土豆、萝卜、葡萄、香蕉、柠檬、橘子、紫菜、海参等，并在确定不过敏的情况下可多进食沙丁鱼、鲑鱼、鲱鱼、鳕鱼等多脂鱼类，营养丰富了，既健脾又润肺、既健体又固肾，所谓“正气存内，邪不可干”，就可以防患于未然。
冬季，人体阳气内藏、阴精固守，是躯体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱、有夏季宿疾之人要抓住这进补的好季节，适时进行饮食调理，有效地激发人体固有的活力，促进身体的新陈代谢和良性循环，达到双向调节和机体新的平衡，从而提高机体免疫力，预防疾病。
吃对了，夏病也可以冬防或冬治，何不试试呢？
周烨
从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。
擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。
在省级以上刊物发表论文20余篇。
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