自从在家带娃后我就每天表现的无比忙碌，这种就是不管你是真忙假忙，反正就是表现出你真的不闲，为的是什么呢，就是有人跟你说，哎呀，在家做家庭煮妇啊，那真是舒服哎，每天在家洗洗衣服、做做饭、追追剧就好了，你老公真是好哎，听完这个你可以立马怼回去，闲你妹啊，我每天送娃、接娃，洗衣服、做饭、打扫家务还要上班的好吗，只是我不是去坐班而已，舒服个毛线啊，你要不也来试试，我老公好不好跟你有什么关系，多事儿，会不会觉得这样怼回去特别爽，其实我也没有说表现的很忙，因为是真的不闲。
早上、中午我都是吃的比较简单，下午的时候会把晚上的都准备好，接完孩子就开始做饭，今天在家的时候想着清蒸个排骨给他好了，红烧的吃太多，煮汤的排骨又没什么味道，清蒸反而口感滑嫩又入味，吃着也不腻人，晚上也不宜太油腻，这个就挺适合孩子吃的，清蒸排骨听着好像没什么味道，其实只是在做法和腌制上有些区别而已，不一定浓油赤汤的才好吃，这个清蒸排骨做出来一样好吃，我特别推荐给妈妈们，做给孩子特别好，你下次试试吧。
食材：排骨
辅料：玉米淀粉、盐、白糖、油、大蒜
做法：1、排骨用清水浸泡十分钟，然后用流水冲洗五分钟，清蒸排骨不需要焯水，但一定要洗干净骨头里面的血水，然后沥干水分。
2、清蒸排骨的重点就是腌制排骨，先用玉米淀粉给每块排骨裹一层淀粉，用手轻轻地抓两分钟，然后加盐和白糖再抓匀，白糖不要多放，吃的时候不要吃出甜味来，白糖是用来提鲜味的，盐和白糖都入味后淋一些食用油，没有限制，什么油都可以，还是不要多，用勺子淋一圈油就行，拌匀，最后再撒一层玉米淀粉，轻轻裹住排骨里的水分和味道。
3、切稍稍多的蒜末放在排骨里，用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏腌制一个小时，排骨入味会更好。
4、蒸锅的水烧开，排骨碗上面盖一个碟子，中小火慢慢蒸一个小时，取出来放点葱花或者淋点芝麻油都可以，我放了几片秋葵点缀一下，这样就可以了，味道很适合老人和孩子吃，清淡爽口，排骨也不会有腥气。
温馨小贴士：
排骨用新鲜的比较好，冷冻过的排骨不适合清蒸，排骨不需要焯水但一定要洗干净排骨里的血水，排骨里的水分要沥干或者用手捏干，不然放淀粉的时候会裹不上去，排骨腌好后是粘手的状态，不是水汪汪的哈，蒸排骨的时候上面要盖一个碟子，不要让水气落进盘子里，影响口感。
清蒸排骨感觉更像是粤式早茶中的蒸排骨，只不过这个味道更清爽一些，比较适合老人和孩子吃，我自己也比较喜欢这样的吃法，不油不腻多吃几块也没问题。
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