金槍魚是一種大型遠洋性商品食用魚，營養豐富、肉質柔嫩鮮美，俗稱海底雞，歐洲人從小吃到大。油浸的罐頭不鹹，水浸的罐頭不膩，真是真真兒的好吃！Saupiquet到底有多好，歐洲寶寶的輔食都會用到它有木有，給寶寶吃一些營養豐富的海魚，對孩子的成長髮育很有好處。那麼，問題來了！到底是油浸的金槍魚罐頭好，還是水浸的好？
油浸好？水浸好？
一位西餐廳的西餐大廚推薦油浸的金槍魚罐頭：“油浸的口感比較濃郁，比較潤滑，做出來的菜色彩比較好看。”
一位資深吃貨稱自己每種都買過，總結下來，水浸的做三明治比較好，不油膩，不容易流出來，而油浸的做披薩餡料，會比較不容易被烤乾。因此，購買的時候，還要根據自己的用途來進行選擇。
為什麼金槍魚大受歡迎？
在歐美一些國家，人們把金槍魚肉比作是“海雞肉”或“小牛肉”。
一、肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染。
由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。
二、能夠保護肝臟，強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排洩功能，降低肝臟發病率。
三、防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。
四、有效降低膽固醇含量
金槍魚中EPA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
五、能夠激活腦細胞，利於兒童腦部發育
金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力。
六、能夠有效的預防缺鐵性貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。
七、提供人體所必需的氨基酸
金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。
八、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
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