這個暑假，要說最火的電視劇非《延禧攻略》莫屬，幾乎每天都佔據新浪微博熱搜榜。其中《延禧攻略》中戲份最重的美食，“富察皇后”去世前都念念不忘！ 富察皇后真的是乾隆帝也是我們心中的白月光了！但無奈最後遭人背叛，悽美下線。在下線之前，皇后曾支開明玉姑娘..用到的藉口，就是想吃自己最喜歡的江米年糕。
這江米年糕到底是何物呢，小微帶大家一探究竟！江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。
江米年糕是中華傳統美食小吃，是用糯米為主料製作而成，其間加入紅棗，軟糯香甜，老少皆宜。看富察皇后都如此愛吃就知道是不可多得的美味了！因糯米香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。
再來說一說劇中的另一款美食荷花酥，《延禧攻略》中乾隆喜歡吃的荷花酥。相傳最先來自南宋臨安，不僅是浙江杭州著名的傳統小吃，也是目前宴席上常用的一種中式糕點。荷花酥由油酥面製成，形似荷花，酥層十分清晰，恰到好入的起酥配比更讓酥香怡人而不油膩，每一口都感受別緻的酥軟香甜，口感極佳，難怪“大豬蹄子”乾小四鍾情於它。
還有一種就是五阿哥的額娘愉貴人最愛的食物——“海生包爾斯克”，而且愉貴人在懷孕期間每天要吃2-3片！據悉，愉貴人在生五阿哥永琪之前，最喜歡吃的就是“烤餅”，蒙古語稱“海生包爾斯克”，一道蒙古家家戶戶都會製作的特色小食。
據愉貴人形容，這烤餅是又香又脆，又甜又燙，一日三張，頓頓不落，海生包爾斯克”烤餅很有特色，和麵不用手不用水，餅呈金黃色，奶香四溢，吃起來非常可口，是蒙古人喝奶茶時離不開的主糧。
藕粉丸子，來自鹽城建湖的百年特色小吃。這份讓魏瓔珞從高貴妃裡逃過一劫的藕粉丸子，一出場就引起了小微我的注意，不論裝瘋賣傻的成分，大半夜看著這樣生靈活現的“吃播”甚至在高貴妃為了試探，一下子“賞賜”七碗的時候，小微都有點饞了。
這個藕粉丸子雖然外表看著和湯圓一樣，但其實是完全不同的另一種食物。用純天然藕粉取代糯米制作的藕粉丸子，色澤透明，餡心甜潤，是鹽城建湖的特色美食，擁有200多年的歷史。也是現在江蘇各地招待中外客人的最具特色的菜餚之一。
藕粉丸子圓潤透明，極富彈性，最重要的是吃在嘴裡細嫩爽口，藕粉香味四溢。不過必須提醒的是，藕粉丸子主要由藕粉和糯米制成，不容易消化，吃多了容易胃痛、胃脹，因此劇中魏瓔珞吃完後覺得不舒服，所以好吃也不要貪多喲~
還有一道就是福建的荔枝做的菜了。在《延禧攻略》中，福建巡撫每年向皇上獻貢一百桶荔枝，運送到北京，乾隆挑選了最好的三桶總計四十八顆荔枝，送給富察皇后。
在宋朝蔡襄寫的《荔枝譜》裡還有過這樣幾句描述："紅鹽之法，民間以鹽梅滷浸佛桑花為紅漿，投荔枝漬之，曝幹，色紅而甘酸，可三四年不蟲，修貢與商人皆便之。然絕無正味。……蜜煎，剝生荔枝，笮去其漿，然後蜜煮之。
最後一種就是血燕了。劇中舒貴人準備進獻給富察皇后的血燕也頗有來頭。作為燕窩的一種，有傳言說血燕是金絲燕築巢因缺乏唾液連血也吐了出來才導致的，在這種言論的炒作中，血燕在古代視為進補佳品。
其實，血燕的成因只是因為燕窩因石洞裡悶熱的空氣，或是巖壁中礦物質的滲入，氧化而形成了紅色。
關於血燕的吃法，最常見的就是冰糖燉血燕，加入枸杞，紅棗，放入冰箱冰鎮個幾小時，冰涼爽滑，甜入心扉，對女性有非常好的滋補功效。
閱讀更多 茶女神小薇 的文章
