去年出菌的旺季你是否還記得最吸引你的雞樅菌
今天小編去山上轉了一下，雞樅已經冒出泥土在生長著了雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣元素。
這是我去年我揹著雞樅菌去市場裡賣的圖片，想想那時很辛苦呀
可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠，蛋白質和氨基酸是人體需要的重要營養素。而雞樅菌實體中含有較為豐富的蛋白質，氨基酸種類也較為全面，野生雞樅菌子實體中蛋白質含量豐富，含有人體所需的多種必需氨基酸。
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