秋季正是菜花盛產的季節，俗話說吃菜最好吃當季的菜，十月一從婆婆家回來，婆婆家的菜花大豐收，又大又白，像個胖娃娃，帶回來幾顆，菜花不抗放，得趕緊吃掉，連吃了幾天，老公，女兒都有點吃夠了，我得想法子怎麼把剩下的菜花做了。
其實多吃菜花對身體很好的，菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高，孩子秋季正是長身體的好時候，菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。
翻看菜譜，結合自己的想法，自己創新做了一道雜燴菜花，結果老公，孩子吃的停不下，女兒吃了2大碗飯。這裡我要分享的做法是搭配菜花和五花肉，鵪鶉蛋，洋蔥，甜椒，胡蘿蔔一起燜炒，味道一級棒，菜花的鮮嫩搭配五花肉的鮮香，還有軟軟的鵪鶉蛋，別提有多鮮了，非常好吃又下飯，增強體力，孩子多吃身體好。接下來分享詳細做法，喜歡的收好咯。
原料：散菜花，五花肉，鵪鶉蛋，洋蔥，甜椒，胡蘿蔔，蔥花，薑片，生抽，鹽
如果家裡有孩子的儘量少放雞精之類的味素，一般我家做菜的時候都不會放，偶爾才會放一些。
1. 散菜花掰小塊，洗淨，備用
2. 五花肉切片，備用
3. 少許胡蘿蔔切片，少許甜椒切塊，少許洋蔥切塊備用，鵪鶉蛋煮熟去皮備用
4. 熱鍋倒油燒開，放入五花肉煸炒
5. 五花肉煸炒一會兒後加入蔥花，薑片繼續煸炒
6. 五花肉煸炒變色後加入生抽，鹽，炒兩下，加入散菜花繼續炒
7. 炒到菜花七成熟放入洋蔥，甜椒，胡蘿蔔，鵪鶉蛋，加入少許水，炒勻後中火燜6-8分鐘，開鍋，炒到無水分即可出鍋裝盤。
大家不妨試一試吧，小朋友也很愛吃喲！
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