同事去南方出差回来，对南方女子赞不绝口，皮肤水灵身材匀称娇小可人。说我北方女子五大三粗，皮肤粗糙身材魁梧！
北方人以面食为主食，而且吃完面还要原汤化原食喝掉面汤，
南方人吃米饭，一碗米饭几个小菜！
从热量上分析面条和米饭：
热量
每100g煮熟的面有280大卡
每100g蒸的米饭只有116大卡
从营养方面来说
面食的蛋白质含量要比米饭的高，但是面食的质量却比米饭的要低。面食里面含有百分之40的“醇溶蛋白”，但是里面却只有少量的赖氨酸，米饭中的“醇溶蛋白”含量含量大概只有百分之二十，甚至还低于20%。
米饭跟面食里面都含有一定的矿物质，通过研究发现，小麦粉里面的钾含量高于大米，但是另外的一些钙、镁、铁、锌等矿物质有些比较高的，都是跟后期的加工有一定的关系。谷物里面还有的一些维生素，主要都是在谷物外层，而谷物外层会随着加工的原因精度不断的下降，甚至变成没有了。
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