紅紅火火過大年！
By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 黑魚 2000g
- 黃豆芽 200g
- 青花椒 30g
- 幹辣椒 50g
- 鹽 5g
- 蛋清 1個
- 生粉 8g
- 植物油 800g
- 辣椒醬 50g
做法步驟
1、黑魚去頭。
2、對半切開。
3、去骨一。
4、去骨二。
5、去骨三。
6、切片。
7、吸乾水分。
8、加入鹽、蛋清、生粉醃製。
9、淋油備用。
10、鍋中放入2湯匙的植物油，煸炒辣醬醬出紅油，倒入黃豆芽，煸熟。
11、放入盤中鋪底。
12、醃製好的魚片貼放在黃豆芽的上面，放入幹辣椒和青花椒。
13、鍋中倒入植物油，燒至8層熱時，淋入裝好魚片的碗中。
14、完成。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
分享到:
閱讀更多 豆果美食 的文章
