By小企9999
曾有漳州電業局同學到龍海浯嶼島上研究跨海電纜工程，知道我上過幾次島，微信問我推薦吃飯地兒。我很驚訝：“你們電業局上島肯定有人帶路。他們不知吃哪家？好吧，我記得老碼頭那邊有家偉仔海鮮排擋很不錯，島上人婚宴也會在那兒辦。也好找，要不就吃那家。”結果那邊回：“哈哈，我們已經在阿偉了。”
託海鮮大叔的福，今年元旦到浯嶼島上的海上田園玩的跨年之夜，被阿偉海鮮排擋邀請去吃了一頓豐盛的跨年海鮮續攤酒。上圖的景象是從三樓包廂看出去的，探照燈光裡，兩艘停泊的運輸船在冬夜中偎依在一起。如果是休漁期，這裡也是拍攝休漁船陣的好地方。
天氣冷，阿偉已經預先準備好海馬燉排骨，熱乎乎，鮮甜可口還沒什麼腥味。畢竟是漁家人，特別擅長處理海鮮，海馬是很容易顯腥的食材，但人家處理得確實漂亮。
白灼小管：已經蒸熟的小管身上的斑點還宛如活著般閃爍，好吃看得見。鼓鼓囊囊的身體裡全是膏，非常香。
鹽焗黃翅魚：一般用來鹽焗的魚規格不可能太小，這一條目測能有一斤左右。在黃翅這種小型魚裡，算非常大的啦。
酸湯魚片：魚片潔白嬌嫩，魚湯可口酸爽，可做解酒湯用啦。
白灼狗蝦：這家餐廳有兼營冰鮮配送服務，大量收購第一手好蝦。所以這一盤狗蝦，比廈門第八市場常見的明顯更新鮮，單看蝦頭幾乎都是完整地貼在蝦身上就知道了。
東星斑：清蒸之後再淋明油，魚身鮮亮紅豔，肉質油潤鮮嫩彈性也好，真好吃！
滷牛肋骨：肋排肉肥瘦相間，還有不太粗硬的筋膜，口感特別豐富，肉香濃郁。
椒鹽蝦菇：油香，蝦殼的幹香，蝦菇肉的鮮香，下酒好菜。
這家海鮮排擋，自建有速凍冷庫，最低可達零下50度。急凍過的魚蝦，與普通的冰鮮不一樣，較好的保持著鮮活的口感和充分的營養。如果想要購買他家的海鮮，可以聯繫0596、6860996。
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