明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


作為中國三大溫泉之鄉之一的

宜春明月山溫湯鎮

自然也成為眾多遊客的選擇,

特別是近年來,

溫湯小鎮聲名鵲起,

中央電視臺《北緯30度中國行》

和《中國長壽之鄉》

還做了專門介紹,

原因就是這裡獨特的溫泉。

而且隨著宜春月亮文化旅遊節的舉辦

更加進一步提升了宜春溫湯的的名氣,

例如今年第八屆月亮文化旅遊節期間

在溫湯舉行的“明月杯”中日韓圍棋精英賽、

中秋拜月活動、“月亮戴錶我的心”集體婚禮、

彩虹跑及萬人泡腳等等,

這一切可謂是為溫湯賺盡了眼球,

溫湯也更加的令人心之所向,

身之所往。而從今天開始,

月都網將為大家全方位

介紹溫湯的吃喝玩樂各個方面,

為您貼心打造溫湯旅遊最全攻略!

明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


依照中華人民共和國國家標準

《旅遊度假區等級劃分》

與《旅遊度假區等級管理辦法》,

經有關省(自治區、直轄市)旅遊度假區質量等級評定機構推薦,

全國旅遊資源規劃開發質量評定委員會組織評定,

江西省宜春市明月山溫湯旅遊度假區

10家旅遊度假區達到國家級旅遊度假區標準的要求,

確定為國家級旅遊度假區。

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明月山溫湯旅遊度假區

國家級旅遊度假區是指符合國際度假旅遊要求、以接待海內外旅遊者為主的綜合性旅遊區,所在地區旅遊度假資源豐富,客源基礎較好,交通便捷,對外開放工作已有較好基礎。與國家級風景名勝區等自然保護區域不同的是,國家級旅遊度假區屬於國家級開發區。目前,全國共評出27家國家級旅遊度假區,宜春市明月山溫湯旅遊度假區是江西省唯一入選地。

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明月山溫湯旅遊度假區是一個以富硒溫泉為主題,集遊覽觀光、休閒度假、康療養生為一體的全國知名旅遊度假目的地。度假區內旅遊資源類型富,“山”“泉”“禪”“農”“月”等資源相得益彰。

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備受矚目的溫湯小鎮



如果去明月山,這些地方你可能沒有去過哦!

祖國的生日剛剛過完,

在恍惚間今年最後一個長假就這樣度過了

回到工作崗位的大家應該都有一個心願

好想再給祖國補過一個農曆生日啊。

不過,此時月月是幸福的,

因為明月山的金秋已經到來

首先是咱們明月山的桂花全部開花啦!

小月月每天都被桂花的香味包圍著~

1

不可錯過的景點

明月山風景名勝區、溫湯旅遊度假區、南惹古村、仰山棲隱禪寺、水口水庫景區、唐佳山古村、顯應禪寺、禪博園。

明月山景點

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景區外:明月廣場、雲姑沐月雕塑、月亮街

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景區門口至纜車下站:詠月碑林、竹林月影、月之路、六龜拜月、朱熹詩亭

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纜車下站至纜車中站:五顯靈官廟、晃月橋、抱月亭、追月亭、石壁流泉、觀瀑亭、雲谷飛瀑、月下老人、玲瓏瀑、魚鱗瀑、玉龍瀑、飛練瀑、七彩溪、海獅盼月、風帆石、駱駝峰、七彩溪、拜月壇

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明月山山頂:觀光小火車、月亮湖服務中心、明月禪寺、夢月山莊、月亮湖、星月洞、青雲棧道

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纜車下站至景區出口:生肖鬧月、月柳黃昏、新月桂園、二泉映月、荷塘月色

溫湯旅遊度假區

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冬天必需做的事情肯定是泡溫泉了,

不管工作有多累、壓力有多大,

泡溫泉統統能讓你暫時放空自己,

享受難得的美好時光!

溫湯富硒溫泉有2000年的歷史,

水溫常年保持在68℃-72℃,

無色無味,可飲可浴。

尤其是富含硒元素

具有顯著的防癌抑瘤保健作用。

南惹古村

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厭倦了那些人多熱門的景點,

是不是更想去一些人少景美、清靜自然的小眾景點,

那麼,南惹古村肯定是不二選擇,

在這裡暫時逃離世俗,歸隱田園,

享受悠然自得的假日時光。

仰山棲隱禪寺

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宜春既是佛教馬祖興叢林、百丈立清規的起源處,又是禪宗“一花五葉”中的三宗(即臨濟宗、曹洞宗、溈仰宗)發祥地,明月山的仰山棲隱禪寺便是溈仰宗祖庭。現任國際佛光會世界總會會長星雲大師親筆題寫“禪都宜春”。

顯應禪寺

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宜春溫湯顯應禪寺(簡稱 “顯應禪寺”)前身為始建於清朝康熙年間,始稱“左將軍廟”,道光十六年(1836年)重建,改額曰“顯應古廟”。

新寺坐南朝北,背倚明月諸峰,前眺溫泉勝地,左右山川蜿蜒映帶,與溈仰宗祖庭仰山棲隱寺隔山並峙,氣象非凡。第一期工程新建的大雄寶殿、觀音殿、地藏殿、鐘樓、鼓樓、齋堂等殿閣樓堂相繼落成,斗拱雕樑,蔚為壯觀;大殿內金裝諸佛菩薩寶相莊嚴,彩繪五百羅漢栩栩如生。

禪博園

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宜春禪都文化博覽園(簡稱禪博園)集文化觀光與體驗、休閒旅遊為一體的綜合性文化公園。禪博園處於新城區核心範圍內,毗鄰市行政中心、雷火塔公園,緊靠袁州區行政中心、宜春火車站、滬瑞高速,離明月山機場只有15分鐘車程,交通十分便利。

2

遊玩路線推薦

一日遊路線(時間較緊)

明月山風景名勝區、溫湯旅遊度假區一日遊。

路線:

1、上午遊覽明月山(爬上山需要3-4個小時,時間較緊,建議坐纜車)

2、下午在溫湯旅遊度假區體驗富硒溫泉

3、晚上離開溫湯

兩日禪宗養生遊路線

明月山風景名勝區、溫湯旅遊度假區、仰山棲隱禪寺、顯應禪寺、南惹古村兩日遊。

路線:

D1.白天前往遊覽明月山,途中經過顯應禪寺可以以進去參觀遊覽,白天一天的時間可以充分遊覽明月山的各個景點,晚上在溫湯旅遊度假區休息體驗富硒溫泉。

D2.溫湯鎮驅車前往仰山棲隱禪寺,車程約1小時。上午先到達禪寺,遊覽禪寺,感受禪宗文化。午餐前驅車至南惹古村,古村距離禪寺車程約20分鐘。中午在南惹古村吃農家樂,品仰山禪茶。下午前往市區遊覽禪博園景區。

3

如何前往明月山

1.火車:宜春火車站乘坐115雙層旅遊大巴至終點站溫湯中學,原站臺轉118路公交車至終點站明月山景區。

2.飛機:機場巴士到達市區,在明月立交公交站轉乘118路公交車直達明月山景區。

3.自駕:宜春滬昆高速出口至明月山約50分鐘。

4.跟團遊:江西、湖南、湖北、廣東、江浙滬皖、北京等地都有我們的辦事處,所以跟團遊也會是不錯的選擇,有導遊幫您操辦好一切事宜,您只需坐享美景。

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交通線路圖

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4

坐纜車or徒步上山

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明月山海拔1735.6米,遊客爬至纜車中站需要2--3小時,爬至山頂需要4-5小時。如果你想遊玩明月山的全部景點。可以爬山至纜車中站,穿梭在竹林庭院中,一路欣賞瀑布美景。再從纜車中站乘坐纜車至山頂,遊玩月亮湖、星月洞、青雲棧道。最後乘纜車至下站,下站出口至景區門口仍然有美景。

5

來明月山不容錯過的美食


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千年古村張坊

有這麼個傳佳史

張坊村坐落在明月山腳下,

村口有棵古楓樹

據傳已有3000餘年的歷史

去口味張坊八大碗


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溫湯村域面積9.6平方公里,78戶308人,現有黨員4人,長期以來村民主要以農業、林業為主要收入來源。

所謂“八大碗”,是指一種民俗韻味濃厚的宴席,與東北的“殺豬大菜”、“滿漢全席”一樣,是一種特有的地方風味菜系的總稱。舊時,受儒家與道家文化的影響,人們崇拜“八”這個數字,講究用八仙桌、八個人一桌、八道菜用八隻大海碗裝盛,故稱“八大碗”。


明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


“流水的八大碗,鐵打的燒肉”,在傳統民間,“八大碗”遍佈大江南北,而咱宜春張坊村的“八大碗”也獨具特色。所謂“八大碗”,源於流水席,傳統婚喪嫁娶,乃至社日等,都需聚眾而餐,這是與唱大戲同樣重要的民間慶典,由於場面、桌椅、碗筷等數量不夠,只好採取“隨來隨吃,吃完即走”的方式。


明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


吃流水席,按親疏、名望來決定入席次序,雖有先後之分,但席面內容一致,以大魚大肉等平常難得之物為主,要求做得快、供得上、分量足、味道基本一致,以蒸煮為主,用粗瓷大碗盛放,以示量足。數百年磨合下來,張坊村“八大碗”的菜單基本固定,即大碗草雞三味湯、張家三寶、八寶飯、團團圓圓、米粉魚、客家灶鴨等。


明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


如果來說宜春三席及一品鍋,宴請親朋好友離不開酒席,宜春城鄉居民常用的酒席有“大蝦席”、“海參席”、“燕窩席”;此外,為答謝地位顯赫的親友,也會做“一品鍋”送上門,能享受如此待遇的大凡都是官高權重者。在我們的現在吃灑席上,經常會看到一道全家福,全家福象徵親朋好友夜歡聚一堂,大多由熟火腿、熟雞肉、魷魚、海參、大蝦等食材精心烹製的一道美食,味美可口。

明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


如果你在鄉下呆過,你一定會農村的生活有些回憶,而對筆者的家鄉人而言,宜春溫湯張坊村的“八大碗”是喜事的代名詞。小時候,誰家娶妻生子,宴請賓朋,母親就會告訴我:走!去吃“八大碗”。


明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


那時候交通不便,走街串村一路顛簸,可謂風塵僕僕,不過到達主家後也難掩眾人心情的喜悅。尤其是冬天的時候,堂屋內生起爐火,燃燒得紅紅豔豔,大家圍炕而坐,認識的,不認識的,兩句搭訕,原來都是遠親。總之來者皆客,眾人七嘴八舌拉起家常,誰家牛下崽兒,誰家豬生膘兒,誰家雞下蛋……無話不談,氣氛喧嚷。

明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


若是來吃滿月酒,母親總會拎上一籃雞蛋,還有其它的點心。常常在主家,我看到大大小小的籃子擺在一起,簡單羅列就堆滿一櫃子,甚是壯觀。孩子們常淘氣著揭開籃子上的氈布,趁人不備便摳點什麼吃的,或到廚房去看看有什麼好的吃的東西,誰叫那時候是小孩子都少吃,這種甜而無憂,有歡、有喜。

明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


等到晌午時分,“八大碗”宴席正式開始。八仙桌、長凳,擺滿了整個院落,碗筷勺盆又擠滿了長桌。大家相繼落座,八人一桌,直到座無虛席,才可上菜。若是人多坐不下,那也沒有關係,不必爭搶,不必客套,等下一輪即可。傳菜小夥兒無不動作敏捷,穿堂過人,腳下生風,穩且快,手裡端張木托盤,可放十餘碗菜,順口吆喝一聲“八-大-碗”,便飛也似的,將飯菜穩穩當當地放在了自己負責的桌面上。小夥兒反覆幾次,累了就點支菸歇息片刻,然後又投入到緊張有序的傳菜中,面露喜色,腳步輕鬆,往來自如。

明月山溫湯旅遊攻略之美食篇——張坊八大碗


裝修前的八大碗接待中心

也有的鄉野村夫在院裡賴席不撤,喧喧嚷嚷,吆五喝六,幾人猜拳行令,玩得不亦樂乎。和一眾小孩兒圍來旁觀,只聽他們陣陣粗獷的歡笑聲衝出院落,傳向天空荒野,只見他們喝酒,推杯換盞十分豪氣。通常直至“八大碗”宴席曲終人散,他們才悻悻收場。


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裝修後的八大碗

筆者還從幾位老人瞭解到關於張坊村“八大碗”的故事。在古代,溫湯還是一個窮鄉僻壤的地方,有家善良人在門前搭起涼棚供往來客商駐足停歇。有一次韓愈去明月山,就在這裡的農戶家用餐,這戶人家的飯菜別具特色,吃完更是讚不絕口。因沒有特製餐具,剛好就用自家大海碗盛了八個菜。隨行的官員發現這個村莊沒有名字,因為這裡人都是,韓愈於是親題為“八大碗”,後由梅州平遠客家張姓移民至此,改名為張坊“八大碗”,所以幾個字一直流傳至今。這樣“八大碗”可以帶來好運氣的故事便由此傳開,直至成為了張坊村喜宴的代名詞。“莫以宜春遠,江山多勝遊。”“老市長”韓愈一千多年前的詩句依然是今天宜春最響亮的名片。

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如今的“八大碗”在很多烹飪方法上都有所改進,更加註重適應不同客人的口味需求,迎合現代人追求綠色、健康的飲食觀念。張坊村的“八大碗”的烹調方法來源於傳統的贛菜與客家菜技法,從民間產生,以家庭式的製作方式,如蒸、燉為主,用肉類等動物性原料作為主要食材,經過一系列工序,有效地去除了多餘的油脂,相比煎炸等烹調手段,從營養學角度看能夠較好地保留食物的營養成分,符合現代人對於健康飲食的要求。八大碗中有葷有素,有湯有甜食,有清淡有辣味,其中,濃湯鮮汁的當家菜“虎皮三鮮”傳說是張家當年送夏娘娘進京城餞行的主菜之一。

現場視頻

還有一記載,宜春是革命老區。1927年,毛澤東親臨銅鼓,領導了秋收起義。1930年,毛澤東、朱德率紅一軍團和紅一方面軍轉戰在宜春各縣,並在袁州召開了著名的“袁州會議”。彭德懷、滕代遠、黃公略等老一輩革命家開闢了湘鄂贛革命根據地,去萬載仙源根據地時路過張坊村,朱德在張坊村吃過八大碗後讚口不絕,並在張坊村題詞八大碗“好吃”。


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虎皮三鮮

張坊村“八大碗”是非常豐富的菜餚,是鄉親待客得最高標準。名曰“八大碗”,其實根本不限於八道菜,除了雞、魚、扣肉、八寶飯、手剁肉丸子等之外,當地民間各種風味菜餚可謂應有盡有,並且隨著人們生活水平日漸提高,花樣兒也在不斷翻新。如今,扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法幾盡包含。好食者只管大快朵頤,吃個油光嘴滑,酒足、飯飽,抬屁股走人,隨即又開始下一桌輪迴。

品明月山特色美食,盡在張坊八大碗!

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草雞三味雞


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客家灶鴨


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客家釀豆腐


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團團圓圓


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張坊三寶


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八寶飯


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米粉魚


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張坊八大碗二樓實景圖


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張坊八大碗實景拍攝

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