学校门口拆迁，我最爱的豆腐脑店也在此范围之内，以后想喝豆腐脑就没这么方便了，从小生长在河南，吃着烧饼，喝着胡辣汤豆腐脑长大，而现在来到外地，胡辣汤没有，豆腐脑也要走了，瞬间就像个没主儿的孩子，没有爱了！
胡辣汤，豆腐脑烧饼是我的最爱，无论走到哪里，我都是先打听这附近有没有卖胡辣汤豆腐脑的，如果有，我可以一天三顿不换样，天天如此。提起胡辣汤豆腐脑，还得从我的老家白堽集说起，一年级开始在白堽西街小学上学，一直到三年级，跟着奶奶伯父一家生活，白堽三六九成集，只有逢集时才有卖早餐的，儿时的我整天盼集，因为逢集可以喝到胡辣汤，白堽集有三家胡辣汤，西街戏园子门口一家牛肉胡辣汤，联通营业厅前一家白胡辣汤，十字路口西北角有一家白胡辣汤，先说牛肉胡辣汤，当时喝的最多，夫妻二人，男的卖饭，妇女卖面托儿（老城叫老鸹头，开封洛阳叫油馍），一碗胡辣汤五毛，别看五毛，可真有牛肉，那时候碗里吃着牛肉就跟现在抢到红包一样高兴，面托儿五毛钱四块儿，现炸现卖，边上卖烧饼的是五毛钱俩，当时年龄小，一块钱足够吃饱，时隔多年，已经忘了他们家胡辣汤什么味道，但可称得上儿时的美味！好像小时候还似有似无的听二哥念叨过一句，他做胡辣汤的手艺还是伯父教给他的。过年时我问奶奶，他家的胡辣汤现在还开吗，奶奶说，两口子已经相继去世多年了！遗憾！公社边上白胡辣汤，现在逢集可能还有，当年因为离牛肉胡辣汤太近，所以没喝几次，还有一家在十字街头卖胡辣汤的，老板是个老头儿，吃的特胖，大脸大肚子有一股弥勒佛的气质，说话声音沙哑！他家胡辣汤喜人的一点就是里面有粉皮条儿，所以在那里喝过几次，现在也卖，不过换人了，可能是老头儿的儿子儿媳，人换了，味儿没变，还是那个味儿。逢集就在十字路口，平时在乡政府门口东边一点儿。去赶集碰上就买一碗喝喝，现在也涨到一块五一碗了。
豆腐脑，喝了无数家，印象最深得数北街的卖家，在西街乡政府门口东边那块儿空地上卖，他家豆腐脑与众不同的是，脑少汤多，主要是高汤，肥肉切沫，瘦肉切碎丝，配上葱丝姜丝，大火熬制，十里飘香。喝豆腐脑可以添汤，所以我每次看汤喝的差不多了再让卖饭的大伯添上半勺汤，豆腐脑在当时算奢侈品，好像当时一碗就得一块还是一块五，离开家以后，初中高中大学也喝豆腐脑，老城广场门口的豆腐脑，没有高汤脑多，就是配点咸黄豆，韭菜花等等，济南这边门口一个卖豆腐脑的，他们这里的豆腐脑用的是卤汤，然后碗里放麻汁，喝起来别有一番风味。出来十多年，念念不忘家里的豆腐脑，有几次回老家赶集转着找，也没见到到卖豆腐脑的，就以为他家不干了。时隔多年，今年五一在家练车时，偶然遇到了卖豆腐脑的他家闺女，虽然不知道她叫什么，但第一眼就认出来了她跟卖豆腐脑的是一家，恰巧我俩是一天考试，模拟时就问起她，她满脸惊讶的说“你怎么知道俺家卖豆腐脑？”我开玩笑说“我能掐会算。”后来告诉她，以前见过她在摊上帮忙！她告诉我她家豆腐脑还一直开着，现在在十字路口东南角大牌子旁边，卖的也是挺火的，每次都老早就卖完了，有时候她想去喝都不赶趟。原来如此，总算打听到了，有机会一定去光顾。
一碗豆腐脑，勾起不仅仅是肚子里的馋虫，还有儿时美好的回忆和对老家的惦念！无论何时都抹不断那一缕乡愁！
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