最近很多人在問一個問題，他說我家買的黑枸杞為泡水一直是紫色的，怎麼泡也泡不出來藍色。看到網上很多黑枸杞可以泡出藍色。難道我都是假的？今天小編就來詳細的分析一下，黑枸杞泡水為什麼泡不出藍色的？
第一個黑枸杞泡出來為什麼一直是紫紅色？根據個人經驗來說，黑枸杞泡出來是紫紅色的，有大部分原因是因為水質的問題，並不是枸杞的問題，現在很多城市汙染比較嚴重，很多水全部是酸性的。所以這種水泡出來基本都是紫紅色的。現在很多家庭都選用過濾器來過濾自來水，很多礦物質元素幾乎就沒有了，所以泡出來就是這個紫紅色的。還有一部分人是用那個大桶桶裝水泡黑枸杞這種桶裝水放的時間比較長。水自然變成死水了，你會成為酸性的，所以泡黑枸杞是紫紅色的，總之一句話，黑枸杞泡出來是紫紅色的，首先我們要看一下自己的水質問題，不應該懷疑枸杞的問題。
如果你懷疑自己的枸杞有問題，我們可以去店裡買點食用鹼。放水裡多加點鹼，然後再倒入黑枸杞泡一下，看能不能泡出藍色的，只要是正宗黑枸杞都能夠泡出來藍色的。
最後說明一點，枸杞泡水會出現紫色的，很正常的，大家不用擔心。你可以多找幾種水試試，總有一個是那個藍色的。黑枸杞泡出來水是藍色的，說明水質比較好，裡面礦物質元素含量高。黑枸杞泡出來是紫紅色的，說明水裡面礦物質元素含量低，呈酸性的。
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