百岁渔
科学兴农为您解答。
关于穷养鸡，富养猪的说法由来已久，这句话字面意思其实也很容易理解，鸡子的个体价值相对于猪来说便宜很多，因此在过往小农经济时代个体户时代想搞一下养殖业，又没有什么资金，也就只能投资一下养鸡了，而对于资金比较充裕的朋友家中可能添置一头猪来养着。
对于以上行为来说在改革开放之初体现的非常明显，那时候刚刚实行按劳分配承包到户，农村个体户家中也都想要添置一些物件，通过简单的养殖补贴家用，其中过于贫困的农民朋友也只能添置几只鸡崽，而逐步有钱之后转换为养殖猪。这也是穷养鸡，富养猪的直观看法。
而今来说穷养鸡富养猪的说法似乎真的已经显得有些过时了，尤其是工业集中化、规模化、现代化养殖业的兴起，中小规模的养殖户也逐渐被淘汰，被一些大型的养殖农户所取代，于是养殖的门槛进一步的提高，而今可以说无论是养猪还是养鸡都是属于富人的，没有所谓的穷养与富养的说法。
不过市场经济的兴起，打破了计划经济市场价位的束缚。而今来说对于穷养鸡、富养猪这句话又有了一层更深的理解，也就是说养鸡让人穷，养猪使人富！为什么这么说呢？
去年的鸡蛋价位估计对于养鸡人来说至今记忆犹新，收到禽流感的影响，导致市场上无人敢吃鸡蛋，于是鸡蛋大幅度的积压，即便是在大城市，鸡蛋的价位也不过三元每斤，这样的价位来说甚至无法维持养鸡农户的成本，白白付出辛劳还无法赚钱。由于而今规模化养殖的兴起，养殖密度也是越来越大，加上鸡本身对于病害的抵抗力就十分脆弱，和禽流感的传染性，以至于养殖人即便是能躲过禽流感的鸡死亡，也难以逃过鸡蛋无人购买的现状。如此局面下，导致养鸡人更加容易出现亏损，也就是导致穷。
相对而言，养猪就要好很多了，从近四年的生猪价位运行来看，仅有今年的生猪价位在3-7月份期间跌破了养殖成本价，其余时间还都在成本价位上方运行，也就是说养殖猪出现亏损的几率相对小一点，还能够赚一些，而碰上诸如16年的高价，还能够赚不少。
不过对于这样的话，想必大家心中都会有自己的看法，您又会怎么理解呢？
科学兴农
“穷养鸡，富养猪”已经是老黄历了，适用于四五十年前过去，原因也很简单，因为养一只鸡的成本远远低于养一只猪，出发点是个体成本的比较。
但在改革开放以后，我国养殖业迅速从传统养殖业向现代养殖业转型升级，“穷养鸡，富养猪”已经不在是真实状况的反应。能搞现代化养殖的没有穷人，都是富人，差别在于富的程度不同。大家竞争的是养殖水平、养殖效率、养殖规模。
尤其是近10年，我国养殖业的规模化程度迅速提升，以蛋鸡行业为例，存栏100万以上的蛋鸡场不断出现，以1个笼位投资40元计算，100万存栏的规模鸡场需要投资4000万。目前1-5万存栏的蛋鸡场是行业主流，投资也需要40-200万，穷人是养不起鸡的。
当然，如果从个体来比较，养100万只鸡需要的投资还是要低于100万头猪，但这种对比已经脱离了穷的范畴。
总之，这句话是对过去生活现状的一种描述，但在今天已经不适用了，如果还有人拿这个作为投资的指导，你将会被误导。
畜牧大集网
根据我的感觉（本人养猪，不养鸡，所以分析鸡这块属于隔岸观火，如有不对的地方欢迎指正讨论！）这要分为成本和回报率两点来看！
第一，过去人们穷，小鸡苗便宜，划不来多少钱就能买一群，而且饲养简单，散养放养的话小鸡能自己找草虫子吃，喂点陈谷子烂米的就行了！养到一段时间就开始下蛋，这时候就看见回报了，甚至鸡可以自己孵蛋，孵化小鸡，所以养鸡成本低！汇报快！
第二、猪不行，猪吃得多，一顿不吃能跳出猪圈来，对于以前的农民来说成批饲养并不现实，花费高时间长，只有年底才能长大卖钱，一年时间太长，回报率太低，太慢！不像现在养猪的，吃饲料，长得快，当然成本高，贫困家庭是养不起猪的，即便是现在都不行。
第三、现在养猪和养鸡的门槛其实都是越来越高，再也不是想干就能干的了，起码你想进入这行手里得有个几十万，盖个猪圈多少钱，盖个鸡窝多少钱！对吧？
算下来养鸡回报率其实是多一点，时间稍微短一点！鸡是150天开始下蛋，肉鸡是45天长成，母猪怀孕猪是114天下崽，到仔猪能出栏最少加一个月，时间差不多也得150天！
鸡的周期是500天，下蛋350天左右，鸡的回报是比猪要高的，时间这么久，淘汰成本也低！
以上是我的理解！
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猪队长大讲堂
其实对于现在的状况来说穷养鸡已经不太现实了，在几十年钱是适合的，但是随着社会的发展，农业已经越来越不好做。但是不管是现在还是以前，养鸡的成本确实比养猪的还是要少很多的。比如养肉鸡，白羽鸡的成本也就几块钱一只。
其实如果只是按照规模数量来说肯定养鸡的成本要小很多，就说一万只鸡和一万头猪的成本那简直是不能相提并论的。
但是现在确实不行了，都只能是富人来做了，如果是养殖土鸡的话，养殖场还是比较简单，只需要一个简单的鸡舍就可以了，如果是大规模养殖肉鸡的话，那么需要建场的投资就会让大部分望而却步。
我自己也是养殖土鸡的，当初回到农村养鸡也就是看在了养鸡的投资相对来说还是比较少的，所以现在农村养鸡的比养猪的还是要多很多的，现在很多人回乡创业都是考虑养鸡，就是因为养鸡的投资比较少。
现在不管养鸡还是眼珠都不好做了，主要是投资和市场这两块不好做了，养殖的人太多，竞争力太大，而且市场很乱，农产品销售本来就是一个大问题。所以想从事养殖业这一行的人还是要慎重的。
张家界小伍
为什么说“穷养鸡，富养猪”？
其实从字面意思分析穷人家养鸡能养得起，富人家养猪能养得起，从养殖动物个头上分析，可以看的出穷人和富人的差距来。穷养鸡，富养猪！为什么这么说呢？宗元理解为以下几种原因：
一、养殖成本不同。
在过去，穷人家自己吃饭都困难，哪有东西喂猪。鸡吃的少，买一只鸡几毛钱，而且还能下鸡蛋吃，或者卖了补贴家用。记得小的时候，母亲喂的鸡下了鸡蛋，不舍得吃，一般拿到集市上卖了，然后称盐买火，给我们交学费。
养猪就不同了，一只猪好几百，吃的又多，必须吃饲料，否则猪长的慢，过去一年喂一头猪，到年底才能杀了卖，费时费工费钱财费粮食。
二、养殖管理不同。
养鸡只需要散养，不用特定的鸡舍，可以到外面吃草种，吃虫子，一般不用喂养。
养猪需要猪圈，每天喂三顿食，要喂饱，否则就嗷嗷的叫着，穷人养不起。
三、养殖目的不同。
养鸡是为了让鸡下鸡蛋，鸡生蛋，蛋生鸡，无穷尽也。
养猪只是为了卖钱，也可以说是零存整取，富人养猪为了杀猪吃肉。
总之，过去的一些俗语是祖祖辈辈靠贴身体验得出的结论，流传至今，以警示后人，对后人的一个良好的规劝。
宗元
穷养鸡富养猪的说法很显然是指过去整个世穷的年代，鸡属抛食吃的禽类。在农村农民也没有其它收入，抱一窝鸡仔，
成活率也不是很高，最多也就七八十来只，有公的有母的。养母鸡是下点蛋，卖掉后换个油盐酱醋钱，公鸡喂到年底自己吃个一只两只，其余的也卖掉添补家用。当然，也是喂养成本低，农村可以散养，鸡自己抛食吃，春天青草虫类都是鸡的食料，秋天的草籽，撒在场边道旁的粮食它都能捡着吃。所以家里喂的少，这就有了穷养鸡的说法。
富养猪是说在未解决温饱的年代里不敢轻而易举的养猪，猪在农村是得圈养，一方面为了积粪便，二方面散养出去侵害别人或自家农作物，圈养费食料，没有足够的准备好食料就不敢养一头猪。记得小时候听老人们说那时候农民喂一头猪得攒二三年谷糠或麸皮，才敢喂猪，攒不下猪饲料就不敢喂猪，它的食量又大，喂猪全指野菜树叶糠麸皮。
这就有了穷养鸡富养猪之说，显然不是现代社会的逻辑思维。
城里农民10068
本人上大学学的就是动物医学专业，毕业后从事养殖行业已十年了，关于这个说法主要是流行于2007年及接下来的十来年间，原因在于: 2006年猪闹“无名高热”，后国家确诊为高致病性蓝耳病，当年猪只伤亡很大，很多养猪户及养猪场等造成了巨大的损失，所以07年及08年猪价都在高价位运行，当时温家宝总理都亲自视察猪场，可见猪价之高影响，可见对民生的影响之巨大，“猪粮安，天下安”，所以当时中央政府采取了许多措施，但尽管如此，当时养猪投入成本太高，风险太大，越来越多的养户退出了养猪行业，所以坚持下来的或新进入的都是具有一实力和抗风险能力的养殖户和养殖场！而接下来的几年，猪价都可以，养殖者挣钱了，所以动保企业饲料企业等就召开各种各样的养殖猪业会议，组织到全国各地的风景旅游胜地旅游，港澳游，新马泰等旅游！也就是从那时起，养殖行业中流传“富人在养猪，穷人在养鸡”！
不过现在养鸡业已发生变化，现在养鸡行业投入的资金也是很大，风险也不小，2014年下半年至2016年蛋鸡养殖利润十分可观！
如今规模化及集约化的蛋鸡养殖场，一栋鸡舍养好几万只，所以现在可以这么说:养殖行业现在都是有钱人！
规模化集约化蛋鸡养殖舍内部照片
水粒一滴
养殖业近几年来，发展都比较快，国家大力支持创业，很多外出打工的都选择了返乡创业。而农村人别的办法不是很多，以前每家每户都养过东西，所以很多人都选择做养殖业。
“穷养鸡，富养猪。”
我觉得还是饲养成本的问题。
鸡舍和猪圈的建设，简易的鸡舍用石棉瓦塑料布就可以搭建，养殖一千只鸡，鸡舍成本几百块钱；猪圈必须要用砖垒起来，成本比较高，养殖一头猪成本都要几百块。
鸡苗刚出壳5元/只。而猪崽10多元/斤。如果出现死亡的话，养鸡损失比较小，猪的话损失比较大。
一只即使成年的鸡一天最多也就二两就够了，而猪每天的采食量是体重的5％,那么吃的多，需求的饲料就多，占用的资金就比较多。
所以说，“穷养鸡，富养猪”最主要的还是饲养成本问题。
做农业的麻瓜
本人作为如假包换很正儿八经且大学是《养禽与禽病防治》专业的农村人，我来跟你讲讲为啥说穷养鸡，富养猪。
第一、成本问题:养鸡的成本很低，鸡苗几毛钱一只，猪却要好几百元。对于穷人来说，他可能买不起猪苗，只能买雏鸡。
第二、饲料问题:在农村生活过的人都知道，鸡很好养活，早上只需要从鸡圈放出来，随便给一把玉米粒就够吃的了。没有粮食，它会去家门口的粪堆上就刨一点食物残渣、去田地里刨点虫子。这也是为啥草鸡蛋贵的原因。
猪却不一样，它是一定要猪饲料才能养活，或是家里的剩饭剩菜。穷人家哪来的剩饭剩菜，只有小康人家才有。
第三、人工问题:散养鸡基本不需要人工来管理，只需要早上放出来，晚上把鸡圈门盖上，白天随便跑随便吃。猪却不一样，它需要一天三顿准时吃，当然就费事费力。只有家底厚实的才能有空养猪
娱乐传播源
关于这个问题我个人观点意见：
我本人是个90后，在14年的时候我家开始了养殖行业，我家养殖的第一是养殖育肥猪，到了15年下半年的时候接着又开是特种养殖，就是哪一种另类的养殖，这一种养殖就是鹧鸪，后来就接着养殖蛋鸡，我来说一下为什么说是穷养鸡，富养猪，家庭养殖的经验，个人观点分享一下。
第一养殖猪：需要一个很大的资金链，我家自己刚开始建了一栋猪舍，这猪舍还不是全自动化的，猪舍花了五万，这栋猪舍就只能养殖十头母猪，100头育肥猪，大家认为养猪也没什么风险，也用不到多少钱，我可以明确的告诉大家养猪费用危险性太大了，我家自繁殖自养，100头猪要5-10万的周转资金，我家刚开始没有技术，在加上养殖的圈舍不达标，冬天温度跟不上，夏天温度太高，有一次我家的猪基本都快100多久了，都得了口蹄疫，就是因为之前的疫苗没做到位，后来那一年猪价也不是很好，导致我家直接损失了6万左右，这真是要富养猪，如果没有很大的周转资金是不建议养殖猪，养殖猪风险很大。
2.我们来谈谈穷养鸡：
养鸡大家都很熟悉，我家建了一个鸡舍，也用不到多少钱，我家自己建的。鸡舍都贵在自动化上料与自动配料的设备上，其他的真的很少的费用，鸡每天饲料，药费用相对于猪来说比较小的，我家养了三千只鸡，鸡苗是7元一只，三个月以后就开始产蛋，就是鸡蛋最低谷1.8元一斤，那相当于鸡到最后整体不赔钱，只要鸡蛋能大到3-4元一斤就是赚的一半钱，对于鸡得病率也不是很高，即使有鸡死亡他的成本和猪死亡的成本是不能比的。所以说鸡，只要有了舍，有了鸡苗，就可以开始养殖了，毕竟养鸡的周期短，在很短的时间就可以看到了产值。
3.加一点属于鸡的行业一种特种养殖:
在16年的时候我家养了鹧鸪，当时与养殖合作社签订的合同，养殖的鹧鸪苗是50元一只，虽然比鸡苗的价格翻了几倍的价格，但是我们签订的合同是1.5元一个蛋，在养殖3个月以后就开始产蛋了，但是就感觉有了产值，真的是很高兴，产了3个月蛋时间，我们就很快把本钱弄过来了，到了17年又来了一次很大的疫情，那就是禽流感H6N7大家听到这个名词真的挺害怕的，特别是特种养殖鸟类、鸡类的家禽，影响禽流感是最厉害的，那时候鸡蛋跌倒了最低谷1.7元一斤，我家养殖的鹧鸪蛋销量也不行了，虽然说是合作社，大家也都开始避免尽量少吃鸡蛋，鹧鸪蛋，就算是这样，到最后养殖鹧鸪也没有赔钱。
个人观点:猪成本费用太高，周期太长，要保证养殖成的猪死亡率要达到5％以内，但是鸡的周期短，死亡率高一些还是赚钱的，因为他们的成本低。
