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中秋節剛過完
還有4天就是國慶節啦
7天小長假，你做好節假日計劃了沒？
對於大部分上班族來說，好不容易放假
一定是嗨起來
但是，近期佛山天氣乾燥
容易導致上火、咽喉乾燥
為了有個良好的狀態迎接國慶小長假
大家不如先滋補一番
清潤咽喉，調理腸胃吧
無花果營養豐富而全面，味甘甜如柿而無核，無論作為水果食用還是用於煲湯，都是滋潤咽喉，清甜潤肺的佳品。今日，健康君向您推薦一款清腸潤肺的食療方：無花果浸雞。
材料
農家雞1只，鮮無花果5個，桂圓肉（幹）10克，紅棗（去核）3個，枸杞子（幹）5克，黨參10克，生薑3大片，食鹽適量。（4人份）
做法
1
鮮無花果洗淨切片；農家雞洗淨斬小塊，用食鹽稍醃製。
2
先把雞頭、雞腳和黨參、桂圓肉、紅棗、生薑放入瓦煲中，加適量清水大火煮開後轉小火，煮約40分鐘，然後把雞頭和生薑片撈出。
3
放入鮮無花果片、雞肉和枸杞子，大火煮開5分鐘，關火。
4
浸至雞肉剛熟，加少許食鹽調味即可。
功效
中醫認為，無花果味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，具有健胃清腸，消腫解毒的功效。可用於治療肺熱咽喉刺痛，聲音嘶啞，或者食慾不振，消化不良，腸燥便秘，久瀉久痢等症。外敷還能治療無名腫毒，癰疽疥瘡等皮膚病。
專家點評：
無花果能健胃清腸，消腫解毒，特別適合節日進食較多，熬夜咽喉腫痛時食用。新鮮的無花果要保留它的清香味，而不能烹飪太久，和雞一起放入，雞肉稍微浸熟時，無花果的烹飪時間也恰到好處。枸杞子也不宜煮太久，否則味道會比較酸。吃一口嫩滑的雞肉，喝一口清香的靚湯，真是滋味無比。
*小貼士：如果沒有買到新鮮的無花果，用幹無花果也可以，只是味道沒有那麼清香。
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